Una pista de rodadura , también conocida como sistema de flujo continuo , es un canal artificial que se utiliza en la acuicultura para cultivar organismos acuáticos . Los sistemas de canales se encuentran entre los primeros métodos utilizados para la acuicultura continental. Una canaleta generalmente consta de depósitos o canales rectangulares construidos de hormigón y equipados con una entrada y una salida. Se mantiene un flujo de agua continuo para proporcionar el nivel requerido de calidad del agua, lo que permite que los animales se cultiven a densidades más altas dentro de la pista de rodadura. [1] [2] [3] [4] [5]
Las especies de agua dulce como la trucha , el bagre y la tilapia se cultivan comúnmente en canales. [6] [7] [8] [9] [10] Las canalizaciones también se utilizan para algunas especies marinas que necesitan un flujo de agua constante, como el salmón juvenil , [9] [11] [12] lubina de agua salobre y mar besugo [13] [14] e invertebrados marinos como el abulón . [15]
Selección de sitio
El factor más importante a considerar al seleccionar un sitio para una granja de canalizaciones es el suministro de agua. Las fuentes de agua para las operaciones de acuicultura en canalizaciones suelen ser arroyos, manantiales, embalses o pozos profundos. Las truchas crecen mejor en agua de manantial porque mantiene una temperatura constante, mientras que el bagre necesita un flujo fuerte, alrededor de 80 litros por segundo por cada 0.4 hectáreas de pista de rodadura. Se debe colocar un suministro de agua de respaldo de modo que, si falla el suministro de agua o la bomba, pueda fluir por gravedad hacia el inicio de la canalización. [dieciséis]
Construcción
La mayoría de los conductos de rodadura están hechos de hormigón armado , aunque también se construyen algunos conductos de tierra. Los conductos de tierra con revestimientos de plástico cuestan poco y son fáciles de construir, pero limpiarlos y desinfectarlos es difícil y los revestimientos de plástico son frágiles. El hormigón armado es más caro, pero es duradero y se puede moldear de formas complejas. Los tanques de canalización también se pueden construir con resina de poliéster . Estos tanques tienen paredes lisas, son móviles y fáciles de mantener. Sin embargo, su costo los limita a tamaños pequeños, por debajo de los 5 metros cúbicos. [16] [17]
Tamaño
Una pista de rodadura suele ser un canal rectangular con una corriente de agua que fluye desde un extremo de suministro a un extremo de salida. La relación de largo a ancho es importante en las pistas de rodadura. Para evitar que la población de peces nade en movimientos circulares, lo que provocaría la acumulación de desechos en el centro, se recomienda una relación de largo a ancho de al menos seis a uno. Si el ancho es demasiado grande, esto podría resultar en una velocidad de corriente débil que no es deseable (ver más abajo). La longitud de una unidad de canalización suele estar limitada por la calidad del agua o por la cantidad de existencias que puede contener una unidad para facilitar la gestión. [3] [4] La profundidad media de una pista de rodadura para peces de aleta, como la trucha arco iris, es de aproximadamente un metro. [17] Esto significa que cada sección de una pista de rodadura debe tener unos 30 m de largo y 2,5–3 m de ancho. El paisaje debe tener una pendiente de uno o dos por ciento, de modo que el flujo a través del sistema pueda mantenerse por gravedad. La pista de rodadura no debe estar curvada, por lo que el flujo será uniforme. [dieciséis]
Una granja de canales para peces de aleta de agua dulce por lo general tiene una docena o más tiras de canales paralelas construidas una al lado de la otra, y cada tira consta de 15 a 20 o más secciones en serie. [16] El riesgo de condiciones antihigiénicas aumenta hacia las secciones del nivel inferior y se puede mantener bajo control asegurándose de que no haya demasiadas secciones y que el flujo de agua sea adecuado. Para aislar cualquier sección enferma y evitar transmitir la enfermedad a los conductos superiores, cada sección debe tener su propio canal de drenaje. [16] Los controles, como los vertederos , también son necesarios para garantizar que los conductos individuales no puedan desbordarse o vaciarse accidentalmente. [dieciséis]
Flujo de agua
El caudal de agua en un sistema de canalización debe ser lo suficientemente alto para cumplir con los requisitos respiratorios ( oxígeno disuelto ) de las especies en cuestión y eliminar los desechos metabólicos, especialmente el amoníaco. [18] En un sistema bien diseñado, el agua existente en la canalización se reemplaza en gran medida por agua nueva cuando el mismo volumen de agua nueva ingresa a la canalización. A veces se puede lograr la autolimpieza si la densidad de las poblaciones de peces es lo suficientemente alta y el nivel del agua es lo suficientemente bajo. Por ejemplo, si las truchas se almacenan a razón de 20 kilogramos por metro cúbico, pueden mantener limpia la unidad de la pista de rodadura mediante sus movimientos de natación, evitando que los sólidos de desecho se depositen en el suelo de la pista de rodadura. [3] [4]
Sin embargo, en la mayoría de los casos es necesario limpiar con frecuencia los conductos de rodadura. La forma más sencilla es bajar el nivel del agua en las unidades de canalización, lo que aumenta la velocidad de la corriente de agua, y luego juntar a los peces hasta que eliminen los desechos de la canalización. [17] Los desechos sólidos que se acumulan en el fondo de la pista de rodadura pueden eliminarse mediante bombas. [19] Los niveles de oxígeno en el agua se pueden mantener altos si las unidades de canalización se colocan una tras otra con caídas intermedias sobre vertederos, o mediante el uso de sistemas de aireación como bombas, sopladores y agitadores. [17] [19]
Generalmente, el agua debe reemplazarse cada hora. [3] [4] Esto significa que una sección de canalización típica requiere un caudal de alrededor de 30 litros por segundo. [16] Sin embargo, la tasa de flujo óptima depende de la especie, porque existen diferencias en las tasas a las que se consume oxígeno y se producen desechos metabólicos. Por ejemplo, la trucha y el salmón juvenil son menos tolerantes a la calidad del agua degradada y requieren un recambio de agua más rápido que el bagre o la tilapia. [18] El caudal necesario para mantener la calidad del agua también puede cambiar a lo largo del año, a medida que cambia la temperatura y las especies cultivadas crecen. Por razones como éstas, el monitoreo continuo de la calidad del agua es importante, incluidas las mediciones de las tasas de flujo de agua, los niveles de pH y la temperatura, así como los niveles de oxígeno disuelto y material de desecho sólido y en suspensión. [17] [19]
Carga máxima
La carga máxima de organismos que se pueden cultivar en un sistema de canales depende de la especie y, en particular, del tamaño de la especie. Para la trucha, las tasas de carga de 30 a 50 kg / m 3 son normales al final de un ciclo de cría, mientras que para las especies marinas, como la lubina y el besugo, la carga alcanzable es menor, entre 15 y 20 kg / m 3. . El volumen total requerido para un canal de rodadura se calcula dividiendo la cantidad total de pescado en kg por la tasa de carga deseada en kg por m 3 . [17]
Alimentación
En la mayor parte de la acuicultura de raceway es necesario suministrar alimentos. La composición del alimento y la cantidad y el tiempo de alimentación deben ajustarse a la especie específica. [20] Esto se puede optimizar para reducir costos y minimizar la cantidad de desperdicio. [ cita requerida ]
Aguas residuales
El tratamiento de las aguas residuales que salen de las granjas de canales es una preocupación importante. La materia fecal de los peces y el alimento no consumido son típicamente los principales elementos de los desechos sólidos producidos en las granjas de acuicultura de canales. Estos pueden tener un impacto adverso en el medio ambiente en el cuerpo de agua receptor. [19] [21] De particular interés medioambiental es el fósforo, producto de desecho . La descarga excesiva de fósforo a las aguas receptoras puede provocar eutrofización . Por ejemplo, en Corea, el tratamiento deficiente de los desechos en las granjas de truchas provocó que los embalses y los ríos desarrollaran mareas rojas , lo que provocó problemas sociales más amplios. [19]
Debido a que las operaciones de acuicultura en canalizaciones descargan grandes volúmenes de agua, la concentración de sólidos descargados es baja. Esto significa que no es fácil tratar e implementar tratamientos prácticos y rentables. Las tecnologías para la eliminación de sólidos incluyen micropantallas, tanques de drenaje doble, separadores de remolino, separadores de placas , deflectores , filtros de medios , flotación de aire , fraccionamiento de espuma , floculación química y humedales artificiales . Pero debido a la impracticabilidad y / o los altos costos de estos métodos, la mayoría de ellos no son aplicables a la acuicultura comercial. Como consecuencia, la sedimentación (asentamiento) sigue siendo la tecnología más ampliamente aplicada y rentable. [10] Desde 1999, las regulaciones en Corea del Sur requieren que todas las granjas de canalización proporcionen instalaciones de tratamiento de aguas residuales que cubran al menos el 20% del área cultivada para prevenir la contaminación del medio ambiente de agua dulce. [19] Se utilizaron estanques de carrera abierta para la eliminación de iones de metales pesados como el plomo utilizando espirulina viva (Arthospira) sp . [22]
En el cultivo de camarones
Recientemente, el Dr. Addison Lawrence recibió una patente por su Sistema y Método para la Producción Superintensiva de Camarón . Este sistema emplea canales artificiales para producir grandes cantidades de camarón. En una entrevista con Undercurrent News, Lawrence dijo: "Tenemos varios grupos comerciales muy interesados en usar la tecnología para desarrollar granjas camaroneras en los Estados Unidos, y tenemos varios grupos interesados en desarrollar granjas fuera de los Estados Unidos", [23] Super -La producción intensiva de camarón ofrece la capacidad de no tener salida, lo que ahorra costos de agua, reduce el impacto en los recursos hídricos locales y reduce el impacto ambiental del cultivo de camarón. [24]
Ver también
- Criadero de peces
- Escalera de peces
- Estanque de canalización
Referencias
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( ayuda ) - ^ "Ralco adquiere una patente para el cultivo intensivo de camarones en Raceway" . Consultado el 15 de noviembre de 2017 .
enlaces externos
- Medios relacionados con Raceways (acuicultura) en Wikimedia Commons