Typha
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Typha
Typha latifolia.jpg
Typha latifolia
clasificación cientifica mi
Reino:Plantae
Clade :Traqueofitas
Clade :Angiospermas
Clade :Monocotiledóneas
Clade :Commelínidos
Pedido:Poales
Familia:Typhaceae
Género:Typha
L.
Sinónimos [1]
  • Massula Dulac
  • Rohrbachia (Kronf. Ex Riedl) Mavrodiev
Totora, brotes de hojas estrechas
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energía106 kJ (25 kcal)
Carbohidratos
5,14 g
Azúcares0,22 g
Fibra dietética4,5 g
Gordo
0,00 g
Proteína
1,18 g
VitaminasCantidad
% DV †
Equiv. De vitamina Abetacaroteno
0%
1 μg
0%
6 μg
Tiamina (B 1 )
2%
0,023 magnesio
Riboflavina (B 2 )
2%
0,025 magnesio
Niacina (B 3 )
3%
0,440 magnesio
Ácido pantoténico (B 5 )
5%
0,234 magnesio
Vitamina B 6
9%
0,123 magnesio
Folato (B 9 )
1%
3 μg
Colina
5%
23,7 magnesio
Vitamina C
1%
0,7 mg
Vitamina K
22%
22,8 μg
MineralesCantidad
% DV †
Calcio
5%
54 magnesio
Cobre
2%
0,041 magnesio
Planchar
7%
0,91 magnesio
Magnesio
18%
63 magnesio
Manganeso
36%
0,760 magnesio
Fósforo
6%
45 magnesio
Potasio
7%
309 magnesio
Selenio
1%
0,6 μg
Sodio
7%
109 magnesio
Zinc
3%
0,24 magnesio
Otros componentesCantidad
Agua92,65 g
† Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos.
Fuente: USDA FoodData Central

Typha / t aɪ f ə / es un género de alrededor de 30 especies de monocotiledóneas plantas con flores en la familia Typhaceae . Estas plantas tienen una variedad de nombres comunes, en Inglés británico como la espadaña o anea , [2] en Inglés Americano como junco , totora , [3] punkies , o, en el medio oeste americano, colas de embutidos , [4] en Australia comocumbungi o junco , en Canadá como la espadaña o enea , y en Nueva Zelanda como raupo . Otros taxones de plantas pueden ser conocidos como juncos , incluidos algunos juncos en Scirpus y géneros relacionados.

El género se distribuye en gran medida en el hemisferio norte , donde se encuentra en una variedad de hábitats de humedales .

Los rizomas son comestibles. La evidencia de granos de almidón conservados en piedras de moler sugiere que ya se comían en Europa hace 30.000 años. [5]

Descripción

Typha son plantas perennes acuáticas o semiacuáticas, rizomatosas y herbáceas . [6] : 925  Las hojas son glabras (sin pelo), lineales, alternas y en su mayoría basales en un tallo simple, sin articulaciones que tiene las espigas florales. Las plantas son monoicas , con flores unisexuales que se desarrollan en densos racimos . Las numerosas flores masculinas forman una espiga estrecha en la parte superior del tallo vertical. Cada flor masculina (estaminada) se reduce a un par de estambres y pelos, y se seca una vez que se elimina el polen . Un gran número de diminutas flores femeninas forman una salchicha densaen forma de espiga en el tallo debajo de la espiga masculina. En especies más grandes, esto puede tener hasta 30 centímetros (12 pulgadas) de largo y de 1 a 4 centímetros (0,4 a 2 pulgadas) de grosor. Las semillas son diminutas, de 0,2 milímetros (0,008 pulgadas) de largo y están adheridas a pelos finos. Cuando están maduras, las espigas se desintegran en una pelusa algodonosa de la que las semillas se dispersan por el viento .

Ecología general

Typhas representada en el escudo de armas de Kälviä , un antiguo municipio ubicado a orillas del golfo de Botnia.

Typha se encuentran a menudo entre las primeras plantas de humedales en colonizar áreas de lodo húmedo recién expuesto, con sus abundantes semillas dispersadas por el viento. Las semillas enterradas pueden sobrevivir en el suelo durante largos períodos de tiempo. [7] Se germinan mejor con la luz solar y la fluctuación de temperaturas, que es típico de muchas plantas de humedales que regeneran en planos de fango. [8] Las plantas también se propagan por rizomas , formando grandes rodales interconectados.

Se considera que los Typha son competidores dominantes en los humedales en muchas áreas y, a menudo, excluyen otras plantas con su denso dosel. [9] En las bahías de los Grandes Lagos , por ejemplo, se encuentran entre las plantas de humedales más abundantes. Las diferentes especies de espadañas se adaptan a diferentes profundidades de agua. [10]

El aerénquima bien desarrollado hace que las plantas sean tolerantes a la inmersión. Incluso los tallos muertos son capaces de transmitir oxígeno a la zona de enraizamiento.

Aunque Typha son plantas nativas de humedales, pueden ser agresivas en su competencia con otras especies nativas. [11] Han sido problemáticos en muchas regiones de América del Norte, desde los Grandes Lagos hasta los Everglades . [9] Los juncos nativos se desplazan y los prados húmedos se encogen, probablemente como respuesta a la hidrología alterada de los humedales y al aumento de los niveles de nutrientes. Una especie introducida o híbrida puede estar contribuyendo al problema. [12] El control es difícil. La estrategia más exitosa parece ser cortar el césped o quemar para eliminar los tallos aerénquimos, seguida de una inundación prolongada. [13]Puede ser más importante prevenir la invasión preservando las fluctuaciones del nivel del agua, incluidos los períodos de sequía, y manteniendo condiciones infértiles. [9]

Los mamíferos de los humedales, como las ratas almizcleras , se comen con frecuencia a los Typha , que también los utilizan para construir plataformas de alimentación y guaridas, lo que también proporciona lugares de anidación y descanso para las aves acuáticas. [14]

Especies aceptadas e híbridos naturales

Actualmente se aceptan los siguientes nombres: [15]

  • Typha albida - (Afganistán)
  • Typha alekseevii - ( Cáucaso )
  • Typha angustifolia - espadaña menor, espadaña de hoja estrecha (América) o jambu (India)
  • Typha × argoviensis - (Alemania y Suiza)
  • Typha austro-orientalis - (Rusia europea)
  • Typha azerbaijanensis - (Irán)
  • Typha × bavarica - (Alemania)
  • Typha capensis - (África tropical y meridional)
  • Typha caspica - ( Azerbaiyán )
  • Typha changbaiensis - (noreste de China)
  • Typha davidiana - (China)
  • Typha domingensis - espadaña, espadaña del sur (América), cumbungi de hoja estrecha [16] (Australia)
  • Typha elephantina - (desde Argelia hasta el sur de China)
  • Typha × gezei - (Francia)
  • Typha × glauca ( T. angustifolia × T. latifolia ) - totora híbrida, totora blanca (un híbrido estéril ) [17]
  • Typha grossheimii - (Asia Central)
  • Typha incana - (Rusia central)
  • Typha joannis - (Mongolia, Óblast de Amur )
  • Typha kalatensis - (Irán)
  • Typha latifolia - totora común - (muy extendida)
  • Typha laxmannii - espadaña de Laxman - (sur de Europa y gran parte de Asia)
  • Typha lugdunensis - (Europa occidental, suroeste de Asia, China)
  • Typha minima - espadaña enana - (Europa, Asia)
  • Typha orientalis - (Este de Asia), raupō [18] (Nueva Zelanda), cumbungi latifoliado [19] (Australia)
  • Typha pallida - (Asia Central, China)
  • Typha × provincialis - (Francia)
  • Typha przewalskii - (China, Extremo Oriente ruso)
  • Typha shuttleworthii - (Europa, Irán, Turquía)
  • Typha sistanica - (Irán)
  • Typha × smirnovii - (Rusia europea)
  • Typha subulata - (Argentina, Uruguay)
  • Typha × suwensis - (Japón)
  • Typha tichomirovii - (Rusia europea)
  • Typha turcomanica - ( Turkmenistán )
  • Typha tzvelevii - ( Primorie )
  • Typha valentinii - ( Azerbaiyán )
  • Typha varsobica - ( Tayikistán )
Typha en el borde de un pequeño humedal en Indiana
Typha latifolia (蒲, gama ) en Japón
Typha en el borde de un embalse en Croacia

La especie más extendida es Typha latifolia , que se distribuye por todo el hemisferio norte templado. También se ha introducido en Australia. T. angustifolia está casi tan extendida, pero no tan al norte; puede ser introducido e invasivo en América del Norte . T. domingensis tiene una distribución más meridional de América y se encuentra en Australia. T. orientalis está muy extendido en Asia, Australia y Nueva Zelanda. T. laxmannii , T. minima y T. shuttleworthii se limitan en gran medida a Asia y el sur de Europa.

Usos

Culinario

Muchas partes de la planta Typha son comestibles para los humanos. Antes de que la planta florezca, el interior tierno de los brotes se puede exprimir y comer crudo o cocido. [20] Los rizomas con almidón son nutritivos con un contenido de proteínas comparable al del maíz o el arroz. [21] Se pueden procesar en una harina con 266 kcal por 100 gramos, [5] y la mayoría de las veces se cosechan desde finales de otoño hasta principios de primavera. Son fibrosos y el almidón debe rasparse o succionarse de las fibras duras. [22] Los brotes de bebé que emergen de los rizomas, que a veces son subterráneos, se pueden recoger y comer crudos. También subterráneo es unterrón de carbohidratos que se puede pelar y comer crudo o cocido como una papa . [23] La planta es una defendida por los expertos en supervivencia porque se pueden comer varias partes durante todo el año. Las plantas que crecen en agua contaminada pueden acumular plomo y residuos de pesticidas en sus rizomas, y estos no deben comerse. [22]

La cáscara de los tallos tiernos se puede quitar y el tierno corazón blanco del interior se puede comer crudo o hervido y como espárragos . [24] Este alimento ha sido popular entre los cosacos en Rusia y se le ha llamado "espárragos cosacos". [25] Las bases de las hojas se pueden comer crudas o cocidas, especialmente a fines de la primavera, cuando son jóvenes y tiernas. A principios del verano, la vaina se puede quitar de la espiga de la flor verde en desarrollo, que luego se puede hervir y comer como el maíz en la mazorca . [26] A mediados del verano, cuando las flores masculinas están maduras, el polen se puede recolectar y usar como un suplemento de harina o espesante. [27]

Agricultura

Las semillas tienen un alto contenido de ácido linoleico y se pueden utilizar para alimentar ganado y pollos. [28] También se pueden encontrar en países africanos como Ghana.

La recolección de la espadaña elimina los nutrientes del humedal que, de otro modo, regresarían a través de la descomposición de la materia vegetal en descomposición. [29] Las esteras flotantes de espadaña eliminan los nutrientes de las masas de agua dulce eutrofizadas . [30]

Material de construcción

Para las tribus nativas locales alrededor del lago Titicaca en Perú y Bolivia , Typha se encontraba entre las plantas más importantes y cada parte de la planta tenía múltiples usos. Por ejemplo, se utilizaron para construir balsas y otros barcos. [21]

Durante la Segunda Guerra Mundial, la Armada de los Estados Unidos utilizó el plumón de Typha como sustituto del kapok en chalecos salvavidas y chalecos de aviación. Las pruebas mostraron que incluso después de 100 horas de inmersión, la flotabilidad seguía siendo eficaz. [31]

Typha se utiliza como aislamiento térmico en edificios [32] como una alternativa orgánica a los materiales aislantes convencionales como la lana de vidrio o la lana de roca .

Papel

Los tallos y hojas de Typha se pueden usar para hacer papel . Es fuerte con una textura espesa y es difícil de blanquear, por lo que no es adecuado para la producción industrial de papel gráfico. En 1853, se produjeron cantidades considerables de papel de espada en Nueva York , debido a la escasez de materias primas. [33] En 1948, científicos franceses probaron métodos para la recolección anual de hojas. Debido al alto costo, estos métodos se abandonaron y no se realizaron más investigaciones. [21] Hoy en día, Typha se utiliza para hacer papel decorativo. [34] [35]

Fibra

Se pueden obtener fibras de hasta 4 metros de largo de los tallos cuando se tratan mecánica o químicamente con hidróxido de sodio . Las fibras del tallo se asemejan al yute y se pueden utilizar para producir textiles en bruto. Las fibras de las hojas se pueden utilizar como alternativa al algodón y el lino en la ropa. El rendimiento de fibra de la hoja es del 30 al 40 por ciento y Typha glauca puede producir de 7 a 10 toneladas por hectárea anualmente. [21]

Biocombustible

Typha se puede utilizar como fuente de almidón para producir etanol . Debido a su alta productividad en las latitudes del norte, Typha se considera un cultivo bioenergético . [36]

Otro

Los pelos de las semillas fueron utilizados por algunos pueblos indígenas de las Américas [ ¿cuál? ] como yesca para iniciar incendios. Algunas tribus también usaban Typha para forrar mocasines y para ropa de cama, pañales, talco para bebés y cunas . Una palabra nativa americana para Typha significaba "fruta para la cama de papoose". [37] El plumón Typha todavía se usa en algunas áreas para rellenar prendas de vestir y almohadas. Typha puede sumergirse en cera o grasa y luego encenderse como una vela, el tallo sirve como mecha. Sin el uso de cera o grasa, arderá lentamente, como incienso , y puede repeler insectos.[ cita requerida ]

Los tallos de las flores se pueden convertir en palillos . Las hojas se pueden tratar para tejerlas en cestas, esterillas o sandalias. [23] Los juncos se cosechan y las hojas a menudo se secan para su uso posterior en los asientos de las sillas. Rehumedecidas, las hojas se retuercen y envuelven alrededor de los peldaños de la silla para formar un asiento densamente tejido que luego se rellena (generalmente con el junco sobrante).

Experimentos a pequeña escala han indicado que Typha puede eliminar el arsénico del agua potable. [38] [39] Los portainjertos hervidos se han utilizado como diurético para aumentar la micción, o se han triturado para hacer una pasta gelatinosa para llagas, forúnculos, heridas, quemaduras, costras y pústulas de viruela. [40]

El polen de totora se utiliza como fuente de alimento para los banqueros de insectos y ácaros depredadores (como Amblyseius swirskii ) en invernaderos. [41]

La espadaña, o, como se la conoce comúnmente en el Medio Oeste estadounidense, la cola de salchicha, ha sido objeto de múltiples interpretaciones de artistas, ganando popularidad a mediados del siglo XX. El término, cola de salchicha, se deriva de la similitud que tienen las espadañas con las salchichas, un nombre dado a la planta por la comunidad polaca del medio oeste que había notado una similitud sorprendente entre la planta y un plato polaco común, kiełbasa .

Ver también

  • Typha domingensis

Referencias

  1. ^ "Lista de verificación mundial de familias de plantas seleccionadas: Royal Botanic Gardens, Kew" . kew.org .
  2. ^ Clegg, J. (1986). Libro del observador de la vida del estanque . Frederick Warne, Londres. 460 p.
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enlaces externos

  • ¿De verdad puedes comer totora? de The Straight Dope
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