Ribes uva-crispa , conocida como grosella o grosella espinosa europea , [2] es una especie de arbusto con floresde la familia de las grosellas, Grossulariaceae . Es originaria de Europa, el Cáucaso y el norte de África. [3] Los arbustos de grosella espinosa producen una fruta comestible y se cultivan tanto a nivel comercial como doméstico. Su distribución nativa no está clara, ya que puede haber escapado del cultivo y naturalizarse. Por ejemplo, en Gran Bretaña , algunas fuentes lo consideran nativo, [2] otras como una introducción. [4]La especie también se naturaliza ocasionalmente en lugares dispersos en América del Norte. [2]
Ribes uva-crispa | |
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En flor | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Saxifragales |
Familia: | Grossulariaceae |
Género: | Ribes |
Especies: | R. uva-crispa |
Nombre binomial | |
Ribes uva-crispa | |
Sinónimos [1] | |
Lista
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Es una de varias especies del subgénero Ribes subg. Grossularia .
Etimología
El "ganso" en "grosella" generalmente se ha visto como una corrupción de la palabra holandesa kruisbes o de la aliada alemana Krausbeere , [5] o de las formas anteriores de la groseille francesa . Alternativamente, la palabra se ha relacionado con el alto alemán medio krus (rizo, crujiente), en latín como grossularia . Sin embargo, el Oxford English Dictionary toma la derivación obvia de goose and berry como probable porque "los motivos por los cuales las plantas y frutas han recibido nombres que las asocian con animales son tan a menudo inexplicables que la inadecuación en el significado no necesariamente da una buena base para creer que la palabra es una corrupción etimológica ". [6] El francés para grosella espinosa es groseille à maquereau , traducido como "bayas de caballa", debido a su uso en una salsa para caballa en la antigua cocina francesa. [7] En Gran Bretaña, las grosellas pueden llamarse informalmente goosegogs . [8] El epíteto específico uva-crispa significa literalmente "uva curva". [9]
"Grosella espinosa" era la jerga del siglo XIX para el vello púbico , y de ahí viene el dicho de que los bebés "nacen bajo una grosella espinosa". [7]
Descripción
La grosella espinosa es un arbusto desordenado que crece hasta 1,5 metros (5 pies) de altura y ancho, [10] las ramas están densamente colocadas con espinas afiladas, que se destacan individualmente o en mechones divergentes de dos o tres de las bases de las espuelas cortas o brotes laterales de las hojas. Las flores en forma de campana se producen, solas o en parejas, a partir de los grupos de hojas redondeadas de 3 o 5 lóbulos profundamente crenadas.
Los frutos son bayas , más pequeñas en grosellas silvestres que las variedades cultivadas, pero a menudo de buen sabor. Las bayas suelen ser verdes, pero hay variantes rojas, moradas, amarillas y blancas. [10]
En cultivo
El cultivo de la grosella espinosa fue popular en el siglo XIX, como se describe en 1879: [11]
La grosella espinosa es autóctona de muchas partes de Europa y Asia occidental , y crece naturalmente en matorrales alpinos y bosques rocosos en el país más bajo, desde Francia hacia el este, hasta el Himalaya y la India peninsular.
En Gran Bretaña , a menudo se encuentra en bosquetes y setos y cerca de ruinas antiguas, pero la grosella espinosa se ha cultivado durante tanto tiempo que es difícil distinguir los arbustos silvestres de los salvajes, o determinar dónde encaja la grosella espinosa en la flora nativa de la región. isla. Como es común ahora en algunas de las laderas más bajas de los Alpes de Piamonte y Saboya , es incierto si los romanos conocían la grosella espinosa, aunque posiblemente se alude a ella en un pasaje vago de Historia natural de Plinio el Viejo . ; los veranos calurosos de Italia , tanto en la antigüedad como en la actualidad, serían desfavorables para su cultivo. Aunque las grosellas son ahora abundantes en Alemania y Francia , no parece que se cultivara mucho allí en la Edad Media , aunque la fruta silvestre se tenía en cierta estima medicinal por las propiedades refrescantes de su jugo ácido en la fiebre ; mientras que el antiguo nombre inglés , Fea-berry , que aún sobrevive en algunos dialectos provinciales, indica que se valoraba de manera similar en Gran Bretaña, donde se plantaba en jardines en un período relativamente temprano.
William Turner describe la grosella espinosa en su Herball , escrito a mediados del siglo XVI, y unos años más tarde se menciona en una de las pintorescas rimas de Thomas Tusser como un objeto ordinario de la cultura del jardín. Probablemente, las variedades mejoradas fueron cultivadas por primera vez por los hábiles jardineros de Holanda , cuyo nombre para la fruta, Kruisbezie , puede haber sido corrompido en la actual palabra vernácula inglesa. Hacia finales del siglo XVIII, la grosella espinosa se convirtió en un objeto favorito de la horticultura casera, especialmente en Lancashire , donde los hiladores de algodón que trabajaban cultivaban numerosas variedades a partir de semillas , y sus esfuerzos se habían dirigido principalmente a aumentar el tamaño de la fruta. [11]
Referencias
- ^ "La lista de plantas: una lista de trabajo de todas las especies de plantas" . Consultado el 26 de julio de 2014 .
- ^ a b c Morin, Nancy R. (2009). " Ribes uva-crispa " . En el Comité Editorial de Flora of North America (ed.). Flora de Norteamérica Norte de México (FNA) . 8 . Nueva York y Oxford . Consultado el 28 de agosto de 2020 , a través de eFloras.org , Missouri Botanical Garden , St. Louis, MO y Harvard University Herbaria , Cambridge, MA.
- ^ Doronina, A.Ju. Y Terekhina, NV (2003-2009). " Ribes uva-crispa L. - Grosella espinosa europea" . AgroAtlas - Atlas ecológico agrícola interactivo de Rusia y países vecinos . Consultado el 3 de diciembre de 2017 .
- ^ Stace, Clive (2010). Nueva Flora de las Islas Británicas (3ª ed.). Cambridge, Reino Unido: Cambridge University Press. pag. 126 . ISBN 978-0-521-70772-5.
- ^ Wedgwood, Hensleigh (1855). "Sobre etimologías falsas" . Transacciones de la Sociedad Filológica (6): 69.
- ^ "Grosella espinosa" . Diccionario de etimología en línea, Douglas Harper. 2018 . Consultado el 21 de mayo de 2018 .
- ^ a b Oldfield, Molly; Mitchinson, John (23 de marzo de 2009). "QI: datos bastante interesantes sobre los vendedores ambulantes" . Daily Telegraph .
- ^ "Goosegog" . Diccionarios de Oxford, Oxford University Press. 2018 . Consultado el 21 de mayo de 2018 .
- ^ Harrison, Lorena (2012). RHS Latin para jardineros . Reino Unido: Mitchell Beazley. pag. 224. ISBN 9781845337315.
- ^ a b Harry Baker (1999). Cultivo de frutas . Grupo Editorial Octopus. pag. 70. ISBN 9781840001532.
- ^ a b Baynes, TS, ed. (1879). "Grosella espinosa" . La Encyclopædia Britannica: un diccionario de artes, ciencias y literatura general . 10 . Los hijos de C. Scribner. pag. 779.