Baijiu arroz ( chinos :米白酒; Pinyin : mǐ báijiǔ ), también conocido como baijiu arroz-fragancia (米香型白酒), es una variedad de chino baijiu . A diferencia de otros tipos de baijiu, se destila principalmente a partir de arroz en lugar de sorgo u otros granos. Tiene una fragancia de arroz característica.
Una marca famosa de arroz baijiu se llama Sanhuajiu (三 花酒; literalmente "licor de tres flores"), que se produce en Guilin , China.
Nombre
El nombre "baijiu con fragancia de arroz" puede inducir a error al bebedor, que puede considerarlo simplemente como un baijiu ordinario aromatizado con arroz. De hecho, este tipo de bebida destilada se diferencia del baijiu a base de sorgo en que su ingrediente principal es el arroz.
"Mibaijiu" es también el nombre de un tipo de vino de arroz chino fermentado producido en la provincia de Jiangsu . [1]
Ver también
Referencias
- ^ "米白 酒厂 卫生 学 调查 前后 - 作者: 吴伟, 李伟彬" (en chino). Archivado desde el original el 30 de septiembre de 2007.