El vino de Calabria (en italiano : Vino Calabrese ) es un vino italiano de la región de Calabria en el sur de Italia . Más del 90% de la producción de vino de la región es vino tinto , con una gran parte de la uva Gaglioppo . Calabria tiene 12 regiones Denominazione di origine controllata (DOC), pero solo el 4% de la producción anual se clasifica como vino DOC. La región es una de las más rurales y menos industrializadas de Italia, con un ingreso per cápita inferior a la mitad del promedio nacional. [1] Después de la Segunda Guerra Mundial , muchos de los habitantes de Calabria emigraron.al norte de Italia , Estados Unidos , Australia y Argentina . Los que se quedaron atrás han tardado en desarrollar una industria vitivinícola vibrante y solo los vinos tintos de Cirò atraen mucha atención internacional. Hoy en día, los vinos de Calabria se producen principalmente con altos niveles de alcohol y se venden a cooperativas que transfieren los vinos a las regiones vinícolas del norte de Italia para usarlos como componente de mezcla. No hay regiones de Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), pero Calabria tiene 12 designaciones de Indicazione Geografica Tipica (IGT). [2]
La región de Calabria fue cultivada primero por los enotrios y luego por los antiguos griegos . El atleta griego Milo de Croton era de esta región y se informó que bebía 10 litros (2,6 galones estadounidenses) de vino Ciró cada día. La tradición dice que el vino se sigue elaborando hoy de la misma forma que en la época de Milo. [3] Durante el siglo I d. C., Plinio el Viejo incluyó el vino de Calabria en sus listas de vinos italianos de calidad. [4]
Calabria se encuentra en la "punta" de la península italiana y se caracteriza por su clima mediterráneo . Al norte se encuentran los Apeninos que forman la frontera con Basilicata . El Mar Jónico forma las fronteras este y sur seguidas por el Estrecho de Messina (que separa Calabria de Sicilia ) y el Mar Tirreno formando la frontera occidental. Los inviernos son suaves, con temperaturas medias en torno a los 10 ° C, que rara vez descienden por debajo de los 5 ° C. El clima cerca de la costa es muy caluroso y seco durante la mayor parte del año. La mayor parte de la producción de vino de la región se lleva a cabo en las zonas centrales de las costas oriental y occidental.[2]
La región vinícola de Cirò se encuentra en las estribaciones orientales de la región de La Sila y se extiende hasta la costa jónica. El clásico de la región (o corazón ) se centra en la comuni de Cirò y Cirò Marina en la provincia de Crotone . El suelo de esta zona es predominantemente marga calcárea con algunos depósitos de arcilla y arena . Los vinos de las regiones son predominantemente tintos que contienen al menos un 95% de uva Gaglioppo y hasta un 5% de uvas blancas Greco bianco y Trebbiano permitidas.Rosados y vinos blancos de al menos el 90% Greco bianco y hasta un 10% Trebbiano también se hacen en Ciro, pero en cantidades muy limitadas. Si bien un sinónimo común de Trebbiano es Greco , la uva es separada y distinta de la uva de vino de Calabria Greco bianco. La denominación de Cirò classico solo aparecerá en vinos tintos. Tinto Cirò es típicamente muy tánico y con cuerpo con fuertes presencias frutales. A menudo, debe consumirse entre 3 y 4 años después de la vendimia, pero puede llevar más tiempo ablandar los taninos. [2] Se dice que Cirò se ofreció a los ganadores de los antiguos Juegos Olímpicos. [5]
De las restantes 11 regiones DOC, Melissa e Isola di Capo Rizzuto se encuentran cerca de Cirò a lo largo de la costa jónica. En la provincia más meridional de Reggio Calabria se encuentran las regiones de Bianco y Bivongi . Las regiones vinícolas occidentales se encuentran en las provincias de Catanzaro y Cosenza . Entre ellos se encuentran los DOC de Donnici , Lamezia Terme , Pollino , San Vito di Luzzi , Savuto , Scavigna y Verbicaro . [2]