Shamishi ( griego : σιάμισιη ) es un manjar tradicional chipriota que se sirve generalmente durante los días del nombre . [1]
Información
Los shamishi son pasteles fritos de sémola [2] [3] que se producen en Chipre desde al menos el siglo XIX y se consideran un manjar tradicional de la cocina de Chipre . [1] Shamishi se conoce como un postre que se sirve caliente en ocasiones especiales como bodas y fiestas religiosas locales [1] generalmente junto con loukoumades y agua y es una variedad de masa frita rellena de halva y sémola . Además de halva y sémola, shamishi incluye ingredientes como harina , agua, azúcar ,masilla , aceite ( maíz o maní ), sal , entre otros. [1]
Referencias
- ^ a b c d Gregoriou, Christina; Lazarou, Stalo; Yangkou, Varvara. "Σιάμισιη" . foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (en griego). Museo Virtual de Alimentos de Chipre . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
- ^ "Shamishi (pasteles de sémola de Chipre)" . howaboutsomegreektonight.com . ¿Qué tal algo de griego esta noche ? Consultado el 24 de noviembre de 2015 .
- ^ Kitinas-Gogos, Dora. "Receta de Dora: Shamishi" . neoskosmos.com . Neos Kosmos . Consultado el 24 de noviembre de 2015 .