Minifundio
Un minifundio o minifundista es una pequeña explotación que opera bajo un modelo de agricultura a pequeña escala . [2] Las definiciones varían ampliamente para lo que constituye un pequeño agricultor o una explotación en pequeña escala, incluidos factores como el tamaño, la técnica o tecnología de producción de alimentos, la participación de la familia en el trabajo y el impacto económico. [3] Las pequeñas propiedades suelen ser granjas que mantienen a una sola familia con una mezcla de cultivos comerciales y agricultura de subsistencia . A medida que un país se vuelve más rico, las pequeñas propiedades pueden no ser autosuficientes, pero pueden ser valoradas por el estilo de vida rural. Como alimento sostenible y comida localLos movimientos crecen en los países ricos, algunos de estos minifundios están ganando una mayor viabilidad económica. Se estima que hay 500 millones de pequeñas explotaciones agrícolas solo en los países en desarrollo del mundo, que mantienen a casi dos mil millones de personas. [4] [5]
La agricultura a pequeña escala a menudo está en tensión con la agricultura industrial , que encuentra eficiencias al aumentar la producción, el monocultivo , la consolidación de la tierra bajo grandes operaciones agrícolas y las economías de escala . Ciertos cultivos comerciales intensivos en mano de obra, como la producción de cacao en Ghana o Côte d'Ivoire , dependen en gran medida de los pequeños agricultores; a nivel mundial, a partir de 2008, el 90% del cacao es cultivado por pequeños agricultores. [6] Estos agricultores dependen del cacao para hasta un 60 a un 90 por ciento de sus ingresos. [7] Existen tendencias similares en las cadenas de suministro en otros cultivos como el café , el aceite de palma y el banano.[8] En otros mercados, la agricultura a pequeña escala puede aumentar la inversión del sistema alimentario en los pequeñosagricultores, mejorando la seguridad alimentaria. Hoy en día, algunas empresas intentan incluir a los minifundios en su cadena de valor , proporcionando semillas, piensos o fertilizantes para mejorar la producción. [9]
Dado que las pequeñas explotaciones agrícolas con frecuencia requieren menos insumos industriales y pueden ser una forma importante de mejorar la seguridad alimentaria y los sistemas alimentarios sostenibles en contextos menos desarrollados, abordar la productividad y la sostenibilidad financiera de los pequeños agricultores es una prioridad de desarrollo internacional y se mide mediante el indicador 2.3 de Desarrollo Sostenible. Objetivo 2 . [10] [3] Además, dado que la agricultura tiene un impacto tan grande en el cambio climático , el Proyecto Drawdown describió la "Intensificación sostenible para pequeños agricultores" como un método importante para la mitigación del cambio climático . [11]
Según la teoría convencional, las economías de escala permiten que la productividad agrícola , en términos de insumos versus productos, aumente a medida que aumenta el tamaño de la finca. La especialización también ha sido un factor importante en el aumento de la productividad agrícola, por ejemplo, cuando el procesamiento de productos básicos comenzó a salir de la granja en el siglo XIX, los agricultores pudieron dedicar más esfuerzos a la producción de alimentos primarios. [12]
Aunque numerosos estudios muestran que las granjas más grandes son más productivas que las más pequeñas, [13] algunos escritores afirman que mientras que la agricultura convencional genera una alta producción por trabajador , algunos agricultores de policultivos sostenibles a pequeña escala pueden producir más alimentos por acre de tierra. [14]
Las pequeñas explotaciones tienen algunas ventajas económicas. Los agricultores apoyan la economía local de sus comunidades. Un estudio estadounidense mostró que las pequeñas granjas con ingresos de $ 100,000 o menos gastan casi el 95 por ciento de sus gastos relacionados con la granja dentro de sus comunidades locales. El mismo estudio comparó el hecho de que las granjas con ingresos superiores a $ 900.000 gastan menos del 20 por ciento de sus gastos agrícolas en la economía local. [15]
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