Minifundio
Un minifundio o minifundista es una pequeña finca que opera bajo un modelo de agricultura a pequeña escala . [2] Las definiciones de lo que constituye un pequeño propietario o una granja en pequeña escala varían ampliamente, incluidos factores como el tamaño, la técnica o tecnología de producción de alimentos, la participación de la familia en el trabajo y el impacto económico. [3] Las pequeñas explotaciones suelen ser granjas que mantienen a una sola familia con una mezcla de cultivos comerciales y agricultura de subsistencia . A medida que un país se vuelve más próspero, las pequeñas propiedades pueden no ser autosuficientes, pero pueden ser valoradas por el estilo de vida rural. Como la comida sostenible y la comida local.los movimientos crecen en los países ricos, algunas de estas pequeñas propiedades están ganando mayor viabilidad económica. Se estima que hay unos 500 millones de pequeñas explotaciones agrícolas solo en los países en desarrollo del mundo, que sustentan a casi dos mil millones de personas. [4] [5]
La agricultura a pequeña escala a menudo está en tensión con la agricultura industrial , que encuentra eficiencias mediante el aumento de la producción, el monocultivo , la consolidación de la tierra bajo grandes operaciones agrícolas y las economías de escala . Ciertos cultivos comerciales intensivos en mano de obra, como la producción de cacao en Ghana o Côte d'Ivoire , dependen en gran medida de los pequeños propietarios; A nivel mundial, a partir de 2008, el 90% del cacao es cultivado por pequeños agricultores. [6] Estos agricultores dependen del cacao para entre el 60 y el 90 por ciento de sus ingresos. [7] Existen tendencias similares en las cadenas de suministro en otros cultivos como el café , el aceite de palma y las bananas.[8] En otros mercados, la agricultura a pequeña escala puede aumentar la inversión en el sistema alimentario en pequeños agricultores, mejorando la seguridad alimentaria. Hoy en día, algunas empresas intentan incluir minifundios en su cadena de valor , proporcionando semillas, piensos o fertilizantes para mejorar la producción. [9]
Dado que las pequeñas explotaciones suelen requerir menos insumos industriales y pueden ser una forma importante de mejorar la seguridad alimentaria y los sistemas alimentarios sostenibles en contextos menos desarrollados, abordar la productividad y la sostenibilidad financiera de los pequeños agricultores es una prioridad de desarrollo internacional y se mide con el indicador 2.3 de Desarrollo Sostenible. Meta 2 . [10] [3] Además, dado que la agricultura tiene un impacto tan grande en el cambio climático , Project Drawdown describió la "intensificación sostenible para pequeños agricultores", un método importante para la mitigación del cambio climático . [11]
De acuerdo con la teoría convencional, las economías de escala permiten que la productividad agrícola , en términos de insumos versus productos, aumente a medida que aumenta el tamaño de la finca. La especialización también ha sido un factor importante en el aumento de la productividad agrícola, por ejemplo, cuando el procesamiento de productos básicos comenzó a salir de la granja en el siglo XIX, los agricultores pudieron dedicar más esfuerzo a la producción de alimentos primarios. [12]
Aunque numerosos estudios muestran que las granjas más grandes son más productivas que las más pequeñas, [13] algunos escritores afirman que mientras que la agricultura convencional crea un alto rendimiento por trabajador , algunos agricultores de policultivo sostenibles a pequeña escala pueden producir más alimentos por acre de tierra. [14]
Las pequeñas granjas tienen algunas ventajas económicas. Los agricultores apoyan la economía local de sus comunidades. Un estudio estadounidense mostró que las pequeñas granjas con ingresos de $100,000 o menos gastan casi el 95 por ciento de sus gastos relacionados con la granja dentro de sus comunidades locales. El mismo estudio comparó el hecho de que las fincas con ingresos superiores a $900,000 gastan menos del 20 por ciento de sus gastos relacionados con la finca en la economía local. [15]
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