S. Boyd Eaton es radiólogo y uno de los creadores del concepto de nutrición paleolítica . En 1985, él y Melvin Konner publicaron un artículo, Paleolithic Nutrition , en The New England Journal of Medicine, que atrajo la atención de otros investigadores. [1]
Eaton nació el 18 de marzo de 1938 en Old Town, Maine . [2] Asistió a la Universidad de Duke , donde se graduó con honores en 1960. Se graduó con honores en la Escuela de Medicina de Harvard en 1964. Su residencia y su formación como becario se llevaron a cabo en el Hospital General de Massachusetts (1965-1969). [3]
S. Boyd Eaton ejerció la radiología de diagnóstico durante 41 años, especializándose en trastornos musculoesqueléticos. Sus pacientes a menudo incluían miembros de los Atlanta Braves , los Atlanta Hawks y los Atlanta Falcons . [3] Trabajó en West Paces Ferry Hospital durante la mayor parte de su carrera. [2]
En 1988, Eaton, Konner y Marjorie Shostak ampliaron su "hipótesis de discordancia" propuesta previamente en The Paleolithic Prescription (Harper & Rowe), el primer libro en lo que se convertiría en una de las categorías de salud más vendidas en todo el mundo. [4] Esta teoría propone que afecciones como la presión arterial alta , la obesidad y la diabetes tipo 2 resultan en parte del desajuste entre el estilo de vida común en las naciones desarrolladas y aquel para el que se seleccionó originalmente el genoma humano (a través de la selección natural ) durante la Piedra. Edad . [5] Loren Cordainescribe: "No tengo ninguna duda de que sin el Dr. Eaton ... Paleo no se habría convertido en un término familiar ahora reconocido por millones" . [6]
Eaton fue profesor asociado adjunto de antropología en la Universidad de Emory y también profesor asociado clínico de radiología en la Facultad de Medicina de Emory. [7] En 1966 fue director médico del Policlínico de la Villa Olímpica durante los Juegos Olímpicos del Centenario . [3]