La salsa de fresa es una salsa culinaria y coulis que se prepara con fresas como ingrediente principal. [1] Se suele utilizar como salsa de postre , aunque también se puede utilizar en platos salados. [2] Las versiones simples se pueden preparar usando fresas mezcladas, maceradas o trituradas y azúcar, junto con un poco de maicena como espesante. [3] [4] Esta simple mezcla se puede cocinar para combinar los sabores de los ingredientes y permitir que la maicena se espese si se usa. [3] El jugo de limón también se usa a veces como ingrediente. [5] En su preparación se pueden utilizar fresas frescas o congeladas. [6]
El jarabe de fresa es un tipo de salsa de fresa. Es un producto alimenticio producido en masa que se envasa en envases y botellas de plástico [7] y se entrega a consumidores, empresas y fabricantes de alimentos. El almíbar se utiliza en la elaboración de refrescos de fresa . [8]
Usos
La salsa de fresa se usa como salsa de postre en alimentos como tarta de queso , helados , helados y pasteles . [9] [10]
Ver también
Referencias
- ^ Longbotham, L .; Carrier, J. (2006). Postres deliciosos de bayas . Libros de crónica. pag. 136 . ISBN 978-0-8118-4414-7. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ "Receta de la semana: Pichón, espelta, fresas silvestres" . El Catering . 23 de febrero de 2019 . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ a b Miller, J. (2006). Better Homes and Gardens Nuevo libro de cocina . Better Homes and Gardens Plaid Series. Libros de Meredith. pag. 524. ISBN 978-0-696-22403-4. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Buen servicio de limpieza . Compañía Internacional de Revistas. 1919. p. 71 . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Purvis, Kathleen (20 de mayo de 2016). "Prepara esta deliciosa salsa de fresa" . Charlotte Observer . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Baggett, N. (2005). El libro de postres All-American . Houghton Mifflin. pag. 317 . ISBN 978-0-618-24000-5. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Sabores y química de los alimentos: avances del nuevo milenio . Publicaciones especiales. Real Sociedad de Química. 2007. p. 632. ISBN 978-1-84755-085-9. Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ The American Food Journal . American Food Journal, Incorporated. 1917. p. 322 . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Planta de leche mensual . Planta de leche mensualmente. 1920. p. 58 . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
- ^ Corvo, Kevin (21 de febrero de 2019). "Pruebe los mejores postres del espectáculo, aprenda los consejos de los ganadores de los premios gastronómicos de la Feria Estatal de Ohio" . El Despacho de Colón . Consultado el 25 de febrero de 2019 .
enlaces externos
- Medios relacionados con la salsa de fresa en Wikimedia Commons
- Receta de coulis de fresa