Una pocilga o pocilga es un recinto al aire libre a pequeña escala para la cría de cerdos domésticos como ganado . A veces se lo conoce como corral de cerdos , sala de cerdos , pocilga , sala de cerdos o cobertizo de cerdos , aunque el corral de cerdos puede referirse a corrales que confinan cerdos que también se mantienen como mascotas . Las pocilgas son generalmente áreas cercadas de tierra desnuda y / o barro. "Orzuelo" y "pocilga" se utilizan como descripciones despectivas de áreas sucias y desordenadas, la palabra orzuelo deriva del proto-alemán stijan que significa choza sucia. [1] Hay tres razones por las que los cerdos, generalmente animales limpios, crean un entorno de vida de este tipo:
- Los cerdos son comedores voraces y se comerán todas las plantas del recinto hasta que no quede nada para controlar la erosión.
- El cerdo, naturalmente, enraizará y cavará en busca de comida en el recinto, alterando aún más el suelo.
- Los cerdos no regulan la temperatura sudando [2], lo que significa que se les debe proporcionar agua o lodo en el que puedan controlar su propia temperatura corporal.
Un recinto a gran escala para la cría de cerdos generalmente se denomina lote de cerdos . A diferencia de una pocilga que se encontraría en una granja mixta, un lote de cerdos suele ser una instalación dedicada.
Un recinto cerrado con movimiento limitado / restringido y libertad para hacer ejercicio se conoce como puesto de jabalí . Aunque, según algunos expertos, se creía que la inmovilización forzada elevaba el cortisol .
Corral de cerdos de granja familiar
El corral de cerdos familiar era un sistema a pequeña escala de cría de cerdos que se encontraba en granjas familiares de principios del siglo XX, aunque todavía se produce la cría de cerdos en el patio trasero. Los corrales de cerdos familiares encerraban solo unos pocos cerdos para proporcionar carne durante todo el año para la mesa. Antes de la refrigeración, algunas granjas familiares dependían de los cerdos como fuente principal de carne y manteca ( manteca ) para la alimentación durante todo el año. Las granjas que tenían familias arrendatarias podían tener varios corrales de cerdos. Esto es muy diferente de la granja porcina estadounidense moderna , que tiene un promedio de alrededor de 2.000 cerdos , y la mayor cría cientos de miles.
El corral de cerdos
La cría de cerdos al aire libre plantea problemas, pero la pequeña escala de la agricultura familiar hizo posible gestionar estos problemas. En particular, los cerdos sufren "estrés por calor" a altas temperaturas y no tienen glándulas sudoríparas para refrescarse naturalmente. Para refrescarse, los cerdos necesitan acceso al agua o un "revolcarse", que es un área de barro. Sin acceso al agua o al barro, los cerdos deben revolcarse en sus propios excrementos. Normalmente, los cerdos evitan sus propios excrementos; los cerdos no defecan en cualquier lugar de su corral, usan una esquina para su "baño". Idealmente, un revolcadero de cemento que contenga agua enfría mucho mejor al cerdo. Alternativamente, se puede proporcionar sombra a los cerdos. Los cerdos rosados son especialmente propensos a las quemaduras solares.
Muchos corrales de cerdos de granjas familiares eran recintos improvisados hechos de cualquier material disponible a mano. El bolígrafo a menudo se mantiene pequeño para conservar el material de construcción y el esfuerzo.
Bajar los cerdos
Históricamente, estas granjas alimentaban a los cerdos con cereales, frutas y verduras que no eran aptas para la venta ni para el uso familiar. Los productos excedentes del mercado de agricultores y las sobras de la mesa y el restaurante también eran a menudo elementos de la dieta. Esta práctica de "alimentación con basura" (restos de comida de la mesa) se considera hoy en día un riesgo de enfermedad, aunque se asocia principalmente con la alimentación de cerdos con carne, que está prohibida en muchos países. Los cerdos también fueron alimentados con "babas" hechas de harinero o harina de maíz mezclada con leche y agua.
Históricamente, a los cerdos también se les permitía alimentarse en jardines y huertos después de que terminaba la cosecha. Tal búsqueda de alimento puede causar erosión y escorrentía, pero la pequeña escala de estas operaciones evitó que esto ocurriera.
Ver también
Referencias
- ^ "Origen y significado del orzuelo" . Diccionario de Etimología en línea .
- ^ Bracke, MBM (junio de 2011). "Revisión de revolcarse en cerdos: descripción del comportamiento y su base motivacional" . Ciencia aplicada del comportamiento animal . 132 (1): 1–13. doi : 10.1016 / j.applanim.2011.01.002 .