Una galleta de azúcar es una galleta cuyos ingredientes principales son azúcar , harina , mantequilla , huevos , vainilla y polvo de hornear o bicarbonato de sodio (según el tipo de azúcar utilizado). [1] Las galletas de azúcar se pueden formar a mano, dejar caer o enrollar y cortar en formas. Por lo general, se decoran con azúcar adicional, glaseado, chispas o una combinación de estos. Las formas y figuras decorativas se pueden cortar en la masa enrollada con un cortador de galletas .
Tipo | Galleta |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Ingredientes principales | Harina , mantequilla , azúcar , huevos , vainilla , levadura en polvo o bicarbonato de sodio |
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En América del Norte, las galletas de azúcar son populares durante las vacaciones del Día del Niño, Navidad , Halloween y Hanukkah . [ cita requerida ]
Historia
Las galletas de azúcar tienen un sabor clásico y sencillo y se han elaborado durante siglos. La popularidad y la disponibilidad de las galletas de azúcar aumentaron cuando el azúcar estuvo ampliamente disponible. Se cree que la galleta de azúcar se originó a mediados del siglo XVIII en Nazareth, Pensilvania. Los colonos protestantes alemanes crearon una galleta redonda, quebradiza y mantecosa que llegó a conocerse como la galleta de Nazaret.
A fines de la década de 1950, Pillsbury comenzó a vender masa de galleta de azúcar refrigerada premezclada en las tiendas de comestibles de EE. UU., Como un tipo de galleta helada . [2]
Galleta de azúcar caída con un glaseado de azúcar en polvo y chispas
Galletas tipo sándwich hechas con galletas de azúcar y glaseado de crema de mantequilla
Ver también
Referencias
- ^ Receta de galletas de azúcar de Food Network. Consultado el 12 de febrero de 2009.
- ^ Mercuri, Becky (2013). "Galletas". En Smith, Andrew F. (ed.). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America (2ª ed.). Nueva York, NY: Oxford University Press. pag. 521. ISBN 978-0-19-973496-2. OCLC 781555950 .
enlaces externos
- Medios relacionados con las galletas de azúcar en Wikimedia Commons