Impuesto sobre las bebidas azucaradas
Un impuesto sobre bebidas azucaradas , refrescos o bebidas azucaradas (SBT) [1] [2] [3] es un impuesto o recargo (política fiscal relacionada con los alimentos) diseñado para reducir el consumo de bebidas con azúcar agregada . Las bebidas cubiertas por un impuesto a los refrescos a menudo incluyen refrescos carbonatados , bebidas deportivas y bebidas energéticas . [4] Esta intervención de política es un esfuerzo para disminuir la obesidad y los impactos en la salud relacionados con el sobrepeso, sin embargo, la evidencia médica que respalda los beneficios de un impuesto sobre el azúcar en la salud es de muy baja certeza. [5]El impuesto es un tema de debate público en muchos países y los productores de bebidas como Coca-Cola o Dr Pepper a menudo se oponen a él. Defensores como las asociaciones médicas nacionales y la Organización Mundial de la Salud promueven el impuesto como un ejemplo de la tributación pigouviana , cuyo objetivo es desalentar las dietas poco saludables y compensar los crecientes costos económicos de la obesidad . [6]
Los enfoques de diseño de impuestos incluyen impuestos directos sobre el producto e impuestos indirectos. Los impuestos indirectos incluyen impuestos de importación / exportación sobre el azúcar u otros ingredientes antes de que haya sido procesado e impuestos locales / regionales. Internacionales. [5] El impuesto sobre las ventas ( impuesto indirecto) lo paga la persona que consume el artículo en el momento de la compra y el gobierno lo recauda al vendedor. El IVA ( impuesto al valor agregado) es el tipo de impuesto más común y también se agrega en el momento de la compra, en un monto que depende del valor pagado por el artículo. La cantidad tanto del IVA como del impuesto sobre las ventas es directamente proporcional a la cantidad de dinero que se paga por un artículo y no considera el volumen de comida o bebida. [5]Por esta razón, un artículo grande (a granel) tendría menos impuestos en comparación con un artículo más pequeño y más barato (es decir, hay menos impacto fiscal en los paquetes más grandes de un artículo alimenticio). [5]
La mayoría de los impuestos sobre las bebidas azucaradas (SSB) se establecen volumétricamente (es decir, con una tasa constante por unidad de volumen) y que "sólo tres impuestos SSB en todo el mundo son proporcionales al contenido de azúcar". [7] El estudio argumentó que tales impuestos volumétricos "están mal dirigidos a los daños reales a la salud de las bebidas azucaradas" y sugirió gravar la cantidad de azúcar en las bebidas, en lugar del volumen de líquido que acompaña al azúcar. Se ha propuesto un cambio de diseño como este para "impulsar los beneficios para la salud de un impuesto a las bebidas azucaradas y las ganancias económicas generales en aproximadamente un 30%". [7]
Se ha sugerido un aumento de los impuestos sobre los productos endulzados para promover que las empresas reformulen su producto a fin de mantener asequibles los costos del consumidor al disminuir el uso del ingrediente gravado (es decir, el azúcar) en su producto. [5] Los ingresos del gobierno de estos impuestos a veces se destinan a mejorar los servicios de salud pública, sin embargo, no siempre es así. [5]
La diabetes tipo 2 es un problema de salud cada vez mayor en muchos países desarrollados y en desarrollo de todo el mundo, con 1,6 millones de muertes debido directamente a esta enfermedad solo en 2015. [10] A diferencia del azúcar de los alimentos, el azúcar de las bebidas ingresa al cuerpo con tanta rapidez que puede sobrecargar el páncreas y el hígado, provocando diabetes y enfermedades cardíacas con el tiempo. [11] Un estudio de 2010 dijo que consumir una o dos bebidas azucaradas al día aumenta el riesgo de desarrollar diabetes en un 26%. [12]
La enfermedad cardíaca es responsable del 31% de todas las muertes mundiales [13] y, aunque una bebida azucarada tiene efectos mínimos en el corazón, el consumo diario de bebidas azucaradas se asocia con consecuencias a largo plazo. Un estudio encontró que los hombres, por cada porción adicional por día de bebidas endulzadas con azúcar, cada porción se asoció con un 19% más de riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. [14] Otro estudio también encontró un mayor riesgo de enfermedad cardíaca en las mujeres que bebían bebidas azucaradas a diario. [15]
