El tequeño es un palito de queso empanizado frito o una lanza de masa de pan con queso blanco (queso fresco) relleno en el medio, y es una comida o refrigerio popular en Venezuela . Para prepararlo, la masa se envuelve alrededor de una barra de queso y se le da forma de palito de pan para que pueda freírse en aceite durante 6 minutos a 400 ° F (204 ° C) o, a veces, al horno . Los tequeños se pueden comer para el desayuno, como entrante o guarnición, o como bocadillo en fiestas y bodas. [1]
Nombres alternativos | Deditos De Queso |
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Tipo | Un pan |
Curso | Bocadillo |
Lugar de origen | Venezuela |
Región o estado | Los Teques |
Ingredientes principales | Masa de pan, masa de harina de trigo, queso blanco |
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Los tequeños son originarios de Venezuela . Existen muchas teorías y leyendas sobre el origen de su nombre, una de las cuales es que fueron nombrados en honor a Los Teques por haber sido inventados en la cocina de una de las familias adineradas que viven allí. [1] Esta anécdota bien podría ser un mito urbano, pero es la teoría más aceptada.
Se pueden encontrar muchas recetas diferentes de tequeños en línea. Los tequeños se pueden hacer con diferentes variedades de queso, e incluso con rellenos dulces como chocolate o guayaba, aunque los quesos blancos salados son los más populares. Los tequeños se han vuelto muy populares en otras regiones de América Latina por lo fácil que son de hacer gracias a la diáspora venezolana. También se han vuelto cada vez más populares en España. [2]
Hay platos similares, como los tequeños peruanos, que usan masa de wantán y pueden tener otros rellenos además de queso. A menudo se comen con guacamole . [3]
Ver también
Referencias
- ^ CARTAY, Rafael (1998). "Elogio y nostalgia de la cocina venezolana". Caravelle (1988-) . 71 (71): 53–65. doi : 10.3406 / carav.1998.2807 . ISSN 1147-6753 . JSTOR 40853493 .
- ^ vuelta -, ALnavío-Noticias de ida y. "Este empresario convierte a los tequeños venezolanos en un snack de fama mundial" . ALnavío - Noticias de ida y vuelta - (en español) . Consultado el 23 de enero de 2020 .
- ^ Tequeños con queso , recuperado el 14.9.2017