La destilería Thomas Street fue una destilería de whisky irlandés ubicada en Dublín , Irlanda . En su apogeo, fue la destilería más grande y productiva de Dublín y con una producción de más de 2 millones de galones por año, [2] el doble que la aclamada destilería cercana de Bow Street de John Jameson . [1] Alfred Barnard , un autor británico que visitó la mayoría de las destilerías en el entonces Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda a fines de la década de 1880, escribió que, en el momento de su visita, la destilería Thomas Street puede haber sido el whisky más grande destilería en el mundo y probablemente tuvo la producción más alta de cualquier destilería de whisky en elIslas Británicas . [1] Sin embargo, la destilería entró más tarde en dificultades financieras y cerró en 1926. [2] Aunque la mayoría de los edificios de la destilería fueron demolidos después de su cierre, algunos se incorporaron a la fábrica de cerveza Guinness St. James's Gate y aún existen.
Localización | Dublín |
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Coordenadas | 53 ° 20′38.5 ″ N 6 ° 17′02.8 ″ W / 53,344028 ° N 6,284111 ° WCoordenadas : 53 ° 20′38.5 ″ N 6 ° 17′02.8 ″ W / 53,344028 ° N 6,284111 ° W |
Dueño | George Roe & Co. |
Fundado | 1757 |
Fundador | Peter Roe |
Estado | Difunto |
Fuente de agua | Río Vartry , Gran Canal [1] |
No. de imágenes fijas | 8 alambiques (12.000 - 20.000 galones) [1] |
Capacidad | > 2 millones de galones [1] |
Mothballed | 1923 [2] |
Tipo | Dublin Pot Still [2] |
En enero de 2017, Diageo , productores de Guinness , anunciaron que invertirían 25 millones de euros en el establecimiento de una nueva destilería en el edificio de la antigua fábrica de cerveza en Thomas Street, cerca del sitio de la destilería original de Thomas Street. La producción en la nueva destilería comenzó en el primer semestre de 2019. Además, Diageo resucitó la marca original y lanzó un whisky de mezcla premium 45% ABV sin filtro frío bajo el nombre " Roe & Co " en marzo de 2017. [3] [4] [5]
Historia
En 1757, Peter Roe compró una pequeña destilería existente en Thomas Street en Dublín. [2] Las instalaciones se expandieron gradualmente con el aumento del comercio, hasta que la destilería se enfrentó a South Earl Street. [6] Richard Roe continuó operando en Thomas Street desde 1766 hasta 1794. Sin embargo, las leyes de destilación en el entonces Reino de Irlanda limitaban cualquier posibilidad seria de expansión. [6] En 1782, estaba operando un alambique con una capacidad de 234 galones. [6]
En 1784, otro miembro de la familia Roe, Nicolas Roe, estableció una destilería en Pimlico . [6] Esta destilería era una operación más grande, y se registró que tenía una capacidad de 1.165 galones en 1802, que fue reemplazada por una destilería aún mayor de 1.575 galones en 1807. [6] En 1832, George Roe había heredado ambos. plantas que estaban cerca unas de otras, y las expandieron. [6] Además, alquiló locales adicionales en Mount Brown, que se utilizaron como malteros, hornos y almacenes. [6] En 1827, se informó que la producción de la destilería Thomas Street era de 244 279 galones. [7] Los dos hijos de George Roe, Henry y George, asumieron la propiedad en 1862, momento en el que la empresa era grande y próspera, y los Roes una familia rica e influyente. [6] Tanto es así que en 1878, los Roes pudieron donar £ 250,000, una suma muy grande en esos días, para la restauración de la Catedral de Christ Church en Dublín, y fueron nombrados caballeros por sus esfuerzos. [2] [8]
Cuando Alfred Barnard , el historiador británico, visitó la planta, estaba en su cenit y la describió como una de las más grandes y mejor equipadas del mundo, ocupando 17 acres, con ocho alambiques en operación, una producción de más de 2 millones de galones por año y una nómina de más de 200 empleados, incluidos 18 toneleros. [2] En ese momento, su mayor mercado de exportación se encontraba en Gran Bretaña ; sin embargo, Canadá , Estados Unidos y Australia también representaban importantes mercados de exportación. [6]
Sin embargo, para 1891, la destilería estaba empezando a sentir el impacto de la competencia de los destiladores de Escocia, y la compañía se fusionó con otras dos empresas que destilan Dublín, Dublín destilería de whisky de la empresa Jones Road destilería , y de William Jameson Marrowbone Lane, destilería (que no debe confundirse con John Jameson 's Bow Street destilería ), para formar un gigante de destilación, con un potencial de producción combinada de más de 3,5 millones de galones por año. [2] Sin embargo, tras la pérdida de los mercados de exportación de la Commonwealth estadounidense y británica durante la prohibición y la guerra comercial anglo-irlandesa en la década de 1920, la empresa sufrió graves dificultades financieras y las destilerías Thomas Street y Marrowbone Lane cerraron en 1923. con la destilería Jones Road siguiendo su ejemplo en 1926, aunque la destilación puede haber continuado en Jones Road hasta 1946. [2]
Tras su cierre, muchos de los edificios fueron demolidos por etapas. Sin embargo, una parte del sitio fue comprada por la vecina Guinness Brewery en St. James's Gate, y algunos de los edificios aún existen, incluida la emblemática Torre de San Patricio. [9] [10]
Durante el Levantamiento de Pascua de 1916 , tanto la Destilería Roe's como la Destilería Jameson cercana en Marrowbone Lane fueron utilizadas como puestos de avanzada por los rebeldes irlandeses. [11]
Torre de San Patricio
Construida en 1757, el año en que Peter Roe compró la pequeña destilería en Thomas Street, la Torre de San Patricio es un molino de viento construido con ladrillos de 150 pies de altura que se cree que es uno de los molinos de viento de smock más antiguos que existen en Europa. [2] Una vez ubicado en los terrenos de la destilería Thomas Street, ahora es parte del complejo Digital Hub.
Ver también
- whisky irlandés
- Marcas de whisky irlandés
Bibliografía
- McGuire, EB (1973). Whisky irlandés: una historia de la destilación, el comercio de bebidas espirituosas y los controles de impuestos especiales en Irlanda . Dublín: Gill y MacMillan. ISBN 0064947017.
- Townsend, Brian (1997-1999). Las destilerías perdidas de Irlanda . Glasgow: Acción de los Ángeles (Neil Wilson Publishing). ISBN 1897784872.
Referencias
- ^ a b c d e Barnard, Alfred (1887). Destilerías de whisky del Reino Unido . Londres: Los propietarios de "Harper's Weekly Gazette". pag. 375.
- ^ a b c d e f g h yo j Townsend, Brian (1997-1999). Las destilerías perdidas de Irlanda . Glasgow, Escocia: Neil Wilson Publishing. ISBN 1-897784-87-2.
- ^ "Diageo vuelve a la categoría de whisky irlandés" . El negocio del espíritu . 31 de enero de 2017 . Consultado el 31 de enero de 2017 .
- ^ "Regreso de Diageo a la categoría de whisky irlandés" . 30 de enero de 2017 . Consultado el 31 de enero de 2017 , a través de bloomberg.com.
- ^ "Roe & Co es una expresión extraordinaria de los mejores whiskies irlandeses" . Diageo . 31 de enero de 2017 . Consultado el 17 de agosto de 2018 .
- ^ a b c d e f g h yo McGuire, EB (1973). Whisky irlandés: una historia de destilación, comercio de bebidas espirituosas y controles de impuestos especiales en Irlanda . Dublín: Gill y Macmillan. págs. 338–340. ISBN 0064947017.
- ^ "Cuenta del número de galones de lavado destilado en Escocia e Irlanda, 1826-27" . HMSO . 18 : 447–451. 1828 - vía Enhanced British Parliamentary Papers on Ireland (EPPI).
- ^ "Destilería Thomas Street (George Roe) - Dublín" . La ruta del whisky irlandés . Consultado el 19 de diciembre de 2016 .
- ^ "Digital Hub, Thomas Street, Dublin 8, Dublin City" . www.buildingsofireland.ie . Inventario Nacional de Patrimonio Arquitectónico . Consultado el 13 de enero de 2017 .
- ^ "Torre de San Patricio, Thomas Street, Watling Street, Dublín 8, Ciudad de Dublín" . www.buildingsofireland.ie . Inventario Nacional de Patrimonio Arquitectónico . Consultado el 13 de enero de 2017 .
- ^ "Esquema de la ceremonia de conmemoración de la Pascua de 1916" . Fuerzas de Defensa de Irlanda . Consultado el 19 de diciembre de 2016 .