Valdepeñas es una Denominación de Origen Protegida (DOP) española de vinos ubicada en la provincia de Ciudad Real en el sur de Castilla-La Mancha ( España ). Está casi completamente rodeado por otra DOP ( La Mancha ) pero es una DOP independiente debido a su larga historia de producir un estilo de vino distinto conocido como aloque o clarete que se elabora mezclando uvas blancas y tintas. La cosecha de 2016 está formada por 55,9 millones de kilos de uvas tintas y 43,2 millones de kilos de uvas blancas.
Región vinícola | |
Nombre oficial | DOP Valdepeñas |
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Tipo | Denominación de Origen Protegida (DOP) |
Año Establecido | 1932 |
País | España |
Tamaño de viñedos plantados | 21,832 hectáreas (53,948 acres) |
No de bodegas | 17 [1] |
Vino producido | 616.017 hectolitros |
Comentarios | Datos para 2016/2017 |
Valdepeñas es un cruce natural entre el sur de España, las regiones mediterráneas al este, Extremadura al oeste y la llanura central al norte. Al sur de la DOP se encuentra Sierra Morena , frontera natural con Andalucía , y al este y oeste hay montañas que alcanzan los 1000 m de altura. Los viñedos más preciados se encuentran en Los Llanos al oeste y en Las Aberturas al norte. La superficie total plantada de vid es de 22.332,11 ha (2016).
Historia
La viticultura y producción de vino en la zona fue practicada por los antiguos íberos y por supuesto por los antiguos romanos . Durante la época morisca la zona se convirtió en un importante centro vitivinícola, gracias a una concesión especial del Califato de Toledo . Después de la Reconquista por parte de las fuerzas cristianas se produjo un enorme aumento de la demanda y la producción, y el vino comenzó a enviarse más lejos a ciudades como Madrid . Hacia fines del siglo XVIII la producción anual rondaba las 200.000 arrobas (3,2 millones de litros). La fermentación se realizó en enormes cubas de barro (con capacidad de hasta 1.600 litros) que fueron enterradas parcialmente en el suelo para ayudar a mantener baja la temperatura. Durante los meses de invierno las lías caían al fondo de forma natural y no era necesario clarificar el vino.
En 1861 una línea ferroviaria conectaba Valdepeñas con la costa y se produjo un gran aumento en la producción de vino esta vez para exportación al exterior, especialmente a Filipinas y Sudamérica . En 1895 el 'Tren del Vino' ( Tren del Vino ) comenzó a enviar vino a Madrid. En 1911 la plaga de la filoxera destruyó los viñedos, pero los productores de la zona pudieron salvar su industria injertando nuevas variedades de uva (especialmente Airén ) en portainjertos del Nuevo Mundo resistentes a la filoxera . Este momento de crisis obligó a los diferentes productores a cooperar entre sí y se conformó una federación regional, que posteriormente se transformó en el Consejo Regulador de la DOP. El estatus oficial de DO fue otorgado en 1932.
Clima
El clima es continental extremo (veranos muy calurosos e inviernos fríos) y se puede clasificar como semiárido. Las temperaturas pueden alcanzar los 40 ° C en verano y bajar a -10 ° C en invierno. Las sequías en verano son frecuentes, al igual que las heladas en invierno. Las precipitaciones son escasas y generalmente caen en primavera y otoño, a menudo en forma de tormentas violentas. El riesgo de granizo y vientos fuertes es significativo en primavera.
Tierra
El DOP está ubicado en una meseta rodeada de cerros y cuyo suelo tiene un alto contenido de cal, sobre un subsuelo de carbonato cálcico, con buenas propiedades de retención de humedad. La capa superficial del suelo no es profunda y está bastante pedregosa, de color rojo oscuro con un alto contenido de cal, que a menudo forma capas duras y costrosas que deben romperse para ayudar a que las raíces penetren. El suelo es pobre en materia orgánica.
Variedades de uva
Las variedades autorizadas son:
- Tinto: Tempranillo / Cencibel , Garnacha , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah y Petit Verdot
- Blanco: Airén , Macabeo , Chardonnay , Verdejo , Sauvignon blanc y Moscatel de Grano Menudo
Enredaderas
La variedad Airén fue plantada extensamente después de la plaga de la filoxera de 1911 debido a su buena resistencia a las altas temperaturas. Como resultado de esto Airén representa el 65% de todas las cepas plantadas en la zona, aunque en los últimos años este porcentaje ha ido disminuyendo de manera constante. Otras variedades, como la Macabeo, también se están utilizando para los vinos blancos. Tempranillo (o Cencibel como se le conoce en la zona) es la variedad tradicional utilizada para los vinos tintos, aunque recientemente se están utilizando más variedades nuevas, como Cabernet Sauvignon y Garnacha. Casi todas las vides están plantadas en forma cuadrada o rectangular para permitir la mecanización de las actividades del viñedo, y algunas plantaciones más nuevas están en espaldera para permitir un aumento de la producción.
Vinos
La mayoría de los vinos producidos se clasifican en las siguientes cuatro categorías: blancos jóvenes, rosados jóvenes, tintos jóvenes, todos elaborados para el consumo en un año. También se producen algunos crianzas, reservas y grandes reservas.
Referencias
- ^ "Denominación de Origen Valdepeñas" . vinosvaldepenas.com . Consultado el 27 de diciembre de 2019 .