Una oblea es una galleta crujiente, a menudo dulce, muy delgada, plana, liviana y seca , [1] que se usa a menudo para decorar helados y también se usa como guarnición en algunos platos dulces. [2] Las obleas también se pueden convertir en galletas con sabor a crema intercaladas entre ellas. Con frecuencia tienen un patrón de superficie de gofre , pero también pueden tener el patrón de la insignia del fabricante del alimento o pueden no tener patrón. Algunas barras de chocolate, como Kit Kat y Coffee Crisp , son obleas con chocolate dentro y alrededor.
Una hostia de comunión es un tipo de pan sin levadura que se consume después de la transubstanciación como parte del ritual cristiano de comunión.
En las ciudades balnearias de la República Checa y la República Eslovaca (por ejemplo, Piešťany ) se producen "obleas de spa" especiales (en checo: lázeňské oplatky , en eslovaco: kúpeľné oblátky ). La producción de las obleas en Karlsbad y Marienbad era tradicional para la población de habla alemana de las ciudades , quienes, después de la limpieza étnica de la zona, llevaron la artesanía a Alemania. [3]
Las obleas navideñas están hechas solo de harina de trigo y agua. Sus patrones a menudo representan escenas religiosas, son una tradición navideña católica romana de Europa Central celebrada en familias polacas , eslovacas , lituanas e italianas en la víspera de Navidad. Estos no tienen valor sacramental como la hostia de comunión. Las obleas navideñas son pan simbólico para compartir entre los invitados para enfatizar la relación cercana: comer pan juntos. Este gesto tiene un significado positivo, pero a menudo también se hacen deseos adicionales. Se llaman opłatek (latín: oblatum) en polaco en lugar de wafel que es una oblea común.
Una variación de una oblea, considerada parte de la cocina tradicional en Argentina , Colombia , Ecuador , Guatemala , El Salvador , Venezuela y México , se conoce como oblea . Se suele comer como postre con dos piezas rellenas de arequipe , dulce de leche y / o leche condensada en el medio. En algunos lugares, pueden contener queso, frutas o crema chantilly, entre otros.
La oblea rosa es un dulce a base de obleas elaborado originalmente por Crawford's Biscuits de Edimburgo en el Reino Unido. [ cita requerida ] Ahora está hecho por United Biscuits , la compañía que se hizo cargo de la firma en 1960, todavía usando el nombre de Crawford. [ cita requerida ] La merienda consiste en crema intercalada entre obleas (teñida de rosa).