Un jardín amurallado es un jardín rodeado por muros altos , especialmente cuando esto se hace con fines hortícolas más que de seguridad, aunque originalmente todos los jardines pueden haber estado cerrados para protegerlos de intrusos animales o humanos. En climas templados , especialmente en zonas más frías, como Escocia , la función esencial del muro de un jardín es protegerlo del viento y las heladas , aunque también puede tener un propósito decorativo. Huertosmuy a menudo estaban amurallados, lo que los segregaba socialmente, permitiendo que los jardineros, de quienes generalmente se esperaba que desaparecieran de los "jardines de placer" cuando era probable que los ocupantes de la casa estuvieran presentes, continuaran con su trabajo. Los muros, a veces calefactados, portaban también árboles frutales adiestrados a modo de espaldera .
Históricamente, y todavía en muchas partes del mundo, casi todas las casas urbanas con algún espacio exterior privado tenían muros altos para mayor seguridad, y cualquier jardín pequeño estaba amurallado por defecto. Lo mismo ocurrió con muchas casas rurales y otros edificios, por ejemplo religiosos. En los palacios y en la mayoría de las casas de campo, toda la parcela, incluido incluso un jardín muy grande, también estaba amurallada o al menos cercada, a veces con barandillas metálicas (mucho más caras) a lo largo de aquellas partes del límite que daban las mejores vistas para mostrar el esplendor. de la residencia, como en el Palacio de Versalles , Palacio de Buckinghamy muchos otros. En algunos casos originalmente había una cerca o un seto, pero luego se agregó un muro cuando los fondos lo permitieron. En particular, contratar mano de obra local para construir un muro se consideraba un método loable de alivio del hambre para los ricos, y muchos muros alrededor de los terrenos de las casas de campo en las Islas Británicas datan de los años de hambruna de la década de 1840 .
Las ventajas hortícolas, y también sociales, de un jardín amurallado significaron que los huertos familiares a menudo formaban o formaban una compañía amurallada dentro de un recinto amurallado más grande. A veces esto era por la seguridad de las plantas; En la década de 1630, el jardín botánico real de Francia (ahora Jardin des plantes ), amurallado en su totalidad, tenía un jardín interior de tulipanes amurallado, ya que los bulbos eran valiosos y propensos a robos. [1]
El refugio proporcionado por los muros de cerramiento puede elevar la temperatura ambiente dentro de un jardín en varios grados, creando un microclima que permite cultivar plantas que no sobrevivirían en el clima local no modificado . [ cita necesaria ]
La mayoría de los muros están construidos con piedra o ladrillo , que absorben y retienen el calor solar y luego lo liberan lentamente, elevando la temperatura contra la pared, lo que permite cultivar melocotones , nectarinas y uvas como espalderas contra las paredes orientadas al sur desde el norte hasta el sureste. Gran Bretaña y el sur de Irlanda . [ cita necesaria ]
La capacidad de un jardín amurallado bien diseñado para crear ambientes estables muy variados se ilustra con esta descripción del jardín de rocas en el Jardin des Plantes en el distrito 5 de París , donde se encuentran más de 2.000 especies de una variedad de zonas climáticas que van desde la montañosa hasta la mediterránea. se cultivan en unos pocos acres: