Water Grill comprende cinco restaurantes en los Estados Unidos . Los restaurantes sirven mariscos . La ubicación original es en el centro de Los Ángeles . Cuatro ubicaciones adicionales se encuentran en Santa Mónica , San Diego , Costa Mesa y Las Vegas . Está programada la inauguración de una nueva ubicación en Denver en 2022. Es propiedad de King's Seafood Company.
La ubicación original está en Los Ángeles. Está en el Edificio PacMutual . La arquitectura es Art Deco , que incluye techos tallados, puertas de latón , paredes de mármol y asientos de cuero. [2] [3] Water Grill sirve platos de mariscos "conceptuales". [3] En 2011, el restaurante cerró durante un mes. Mientras estaba cerrado, se sometió a una renovación de $ 1,5 millones. Water Grill ha sido descrito como una "institución" en Los Ángeles por Los Angeles Times . Los ex chefs en la ubicación de Los Ángeles incluyen a David LeFevre y Michael Cimarusti . [2]En 2013, la ubicación de Los Ángeles fue nombrada uno de los "38 restaurantes esenciales de Los Ángeles" por Eater . [4]
El Water Grill sirve marisco . Los restaurantes tienen bares de crudo que sirven marisco fresco. [1] Los restaurantes sirven diez tipos de ostras [3] y también sirven erizos de mar y vieiras . [5] Platos específicos incluyen fritto misto , camarones y sémola , ragú y pasta de tinta de calamar con calamares . [3] Los pasteles de cangrejo de Water Grill fueron nombrados los mejores en Los Ángeles en 2011 por la revista Los Ángeles . [5] Water Grill había ganado uno .Estrella Michelin en 2008 y 2009 [6], sin embargo, cuando Michelin actualizó sus críticas en 2019, el restaurante recibió una calificación reducida de una placa Michelin .