Opuntia , comúnmente llamada tuna , es un género de plantas con flores perteneciente a la familia de los cactus Cactaceae. [1] Las tunas también se conocen como atún (fruta), sabra , nopal (paleta, plural nopales ) de lapalabra náhuatl nōpalli para las almohadillas, o nostle, de la palabra náhuatl nōchtli para la fruta; o cactus de paleta. El género lleva el nombre de la antigua ciudad griega de Opus , donde, según Theophrastus, una planta comestible crecía y podía propagarse enraizando sus hojas. [2] La especie culinaria más común es la opuntia del higo de la India ( O. ficus-indica ).
Opuntia | |
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Opuntia littoralis var. vaseyi | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Pedido: | Caryophyllales |
Familia: | Cactaceae |
Subfamilia: | Opuntioideae |
Tribu: | Opuntieae |
Género: | Molino de Opuntia . |
Especies | |
Muchos, ver texto . | |
Sinónimos | |
y ver texto |
Descripción
O. ficus-indica es un cactus grande, segmentado que forma un tronco que puede crecer hasta 5-7 m (16-23 pies) con una copa de más de 3 m (10 pies) de diámetro y un diámetro de tronco de 1 m ( 1 yarda). [1] Los cladodios (almohadillas grandes) son de color verde a azul verdoso, tienen pocas espinas de hasta 2,5 cm (1 pulgada) o pueden carecer de espinas. [1] Las chumberas normalmente crecen con cladodios planos y redondeados (también llamados platíclados) que contienen espinas grandes, lisas y fijas y pequeñas espinas con forma de pelos llamadas gloquidios que se adhieren fácilmente a la piel o el cabello y luego se desprenden de la planta. Las flores son típicamente grandes, axilares, solitarias, bisexuales y epiperiginosas, con un perianto que consta de distintos tépalos dispuestos en espiral y un hipantio . Los estambres son numerosos y en racimos en espiral o verticilos, y el gineceo tiene numerosos ovarios inferiores por carpelo. La placentación es parietal y el fruto es una baya con semillas ariladas. Las especies de tuna pueden variar mucho en hábito; la mayoría son arbustos, pero algunos, como Opuntia galapageia de las Galápagos, son árboles.
Ecología
O. ficus-indica prospera en regiones con inviernos suaves que tienen una racha seca prolongada seguida de veranos calurosos con lluvias ocasionales y humedad relativamente baja. [1] Una precipitación media anual de 350 a 500 mm (14 a 19+1 ⁄ 2 in) proporciona buenas tasas de crecimiento. [1] O. ficus-indica prolifera en varios suelos que van desde sub ácido a sub alcalina , con contenido de arcilla no superior a 15-20% y el suelo bien drenado. [1] El sistema de raíces poco profundas permite que la planta crezca en suelos poco profundos y sueltos, como en las laderas de las montañas. [1] Opuntia se propaga en grandes colonias clonales, lo que contribuye a que se la considere una maleza nociva en algunos lugares. [1] [3]
Los animales que comen Opuntia incluyen el caracol de la isla de la tuna y las iguanas de roca Cyclura . La fruta es disfrutada por muchos animales de las tierras áridas, principalmente aves, que ayudan a distribuir las semillas. Los patógenos de Opuntia incluyen el hongo del saco Colletotrichum coccodes y el virus Opuntia de Sammons . La hormiga Crematogaster opuntiae y la araña Theridion opuntia reciben su nombre por su asociación con el nopal.
Taxonomía
Cuando Carl Linnaeus publicó Species Plantarum en 1753, el punto de partida para la nomenclatura botánica moderna, colocó todas las especies de cactus que conocía en un género, Cactus . En 1754, el botánico escocés Philip Miller los dividió en varios géneros, entre ellos Opuntia . Distinguió el género principalmente por la forma de sus flores y frutos. [4]
Se produce una variación considerable de taxonomía dentro de las especies de Opuntia , lo que resulta en la creación de nombres para variantes o subtipos dentro de una especie y el uso de secuenciación de ADN para definir y aislar varias especies. [1]
Especies seleccionadas
Opuntia se hibrida fácilmente entre especies. [3] Esto puede dificultar la clasificación, produciendo una filogenia reticulada donde diferentes especies se unen en hibridación. [5] Además, no todas las especies enumeradas aquí pueden pertenecer a este género, lo que significa que Opuntia no es un grupo monofilético.
Opuntia también tiene tendencia a la poliploidía . El estado diploide ancestral era 2n = 22, pero muchas especies son hexaploides (6n = 66) u octaploides (8n = 88). [5]
- Opuntia abjecta
- Opuntia aciculata - Nopal de chenilla, bigotes de anciano, bigotes rojos de vaquero
- Opuntia alta
- Opuntia ammophila
- Opuntia anacantha
- Opuntia anahuacensis
- Opuntia arenaria - tuna de dunas; diploide (2n = 22)
- Opuntia articulata
- Opuntia atrispina
- Opuntia auberi
- Opuntia aurantiaca
- Opuntia aurea hexaploide (2n = 66)
- Opuntia aureispina
- Opuntia azurea
- Opuntia basilaris - cactus cola de castor; diploide (2n = 22)
- Opuntia bentonii
- Opuntia blakeana
- Opuntia boldinghii
- Opuntia cacanapa - incluida Opuntia ellisiana (Ellisiana)
- Opuntia camanchica - tuna de las llanuras
- Opuntia canadá
- Opuntia cespitosa
- Opuntia charlestonensis
- Opuntia chaffeyi
- Opuntia chlorotica - tuna para panqueques; nativa del suroeste de Estados Unidos y los desiertos de Sonora y Mojave ; diploide (2n = 22)
- Opuntia chisosensis
- Opuntia clavata
- Opuntia cochenillifera
- Opuntia comonduensis
- Opuntia columbiana
- Opuntia confusa
- Opuntia covillei
- Opuntia curassavica Curacao tuna
- Opuntia curvospina tetraploide (2n = 44)
- Cíclodas de Opuntia
- Opuntia debreczyi
- Opuntia decumana
- Opuntia decumbens - nopal de culebra
- Opuntia dejecta
- Opuntia dillenii
- Opuntia diploursina : se encuentra alrededor del Gran Cañón y el Área Recreativa Nacional del Lago Mead; diploide (2n = 22); se parece a O. trichophora
- Opuntia discata
- Opuntia dulcis - sin. O. phaeacantha mayor
- Opuntia echinocarpa - ver Cylindropuntia echinocarpa
- Opuntia elata
- Molino de Opuntia elatior . - syn. O. bergeriana
- Opuntia engelmannii : tuna de Engelmann, tuna de lengua de vaca, tuna del desierto, tuna de disco, tuna de Texas, cactus calicó; hexaploide (2n = 66)
- Opuntia erinacea tetraploide (2n = 44)
- Opuntia exaltata
- Opuntia excelsa
- Opuntia ficus-barbarica
- Opuntia ficus-indica - Opuntia de higo indio, cultivada
- Opuntia fragilis : tuna pequeña, cactus quebradizo, que se encuentra en las Grandes Llanuras, partes del Medio Oeste y en varias provincias canadienses, hasta 56 ° N. [6]
- Opuntia galapageia - tuna de Galápagos , Islas Galápagos
- Opuntia gosseliniana - tuna violeta
- Opuntia gosseliniana var. santa-rita - tuna de Santa Rita
- Opuntia chlorotica var. gosseliniana
- Opuntia hickenii
- Opuntia humifusa - tuna oriental (a veces incluida en O. compressa ); tetraploide (2n = 44); El rango incluye regiones húmedas del este de los Estados Unidos y regiones del norte en Canadá.
- Opuntia hyptiacantha
- Opuntia inamoema K. Schum. - quipá
- Opuntia invicta syn. Corynopuntia invicta , Grusonia invicta
- Opuntia jamaicensis
- Opuntia laevis
- Opuntia lasiacantha
- Opuntia leucotricha - tuna arborescente, cactus barba de Aaron, cactus semáforo, Duraznillo blanco , nopal blanco
- Opuntia lindheimeri - tuna lengua de vaca
- Opuntia littoralis - tuna costera, tuna en expansión
- Opuntia longispina
- Opuntia macrocentra - tuna espinosa negra, tuna morada, que se encuentra en el suroeste de EE. UU. Y el norte de México
- Opuntia macrorhiza - Nopal de las llanuras, que se encuentra en las Grandes Llanuras excepto en las áreas más al norte (no se encuentra en Dakota del Norte ), y se extiende esporádicamente hacia el este hasta Kentucky , syns. O. cymochila , O. leptocarpa MacKensen , O. tenuispina Engelm. , O. tortispina Engelm. & Bigelow ; tetraploide (2n = 44)
- Opuntia matudae - xoconostle (sin. Opuntia joconostle )
- Opuntia maldonandensis
- Opuntia maxima
- Opuntia megacantha
- Opuntia megarrhiza
- Opuntia microdasys - cactus de orejas de conejo, cactus de lunares
- Opuntia monacantha - tuna común
- Opuntia nemoralis
- Opuntia nichollii : distribuida en gran parte de la meseta de Colorado, desde el norte del Gran Cañón hasta Price, Utah y al este hasta la frontera de Colorado; hexaploide (2n = 66)
- Opuntia oricola
- Opuntia ovata
- Opuntia pachyrrhiza
- Opuntia pailana
- Opuntia paraguayensis
- Opuntia phaeacantha - tuna de tulipán, incluye tuna de meseta, tuna de espinas marrones, tuna de Mojave, tuna de Kingman; hexaploide (2n = 66)
- Opuntia picardoi
- Opuntia pinkavae - tuna de Pinkava; octoploide (2n = 88)
- Opuntia polyacantha - Nopal del Panhandle, que se encuentra en las Grandes Llanuras, la Gran Cuenca , el Desierto de Mojave, la Meseta de Colorado y las Montañas Rocosas , sin. O. rhodantha K.Schum. ; tetraploide (2n = 44)
- Opuntia polyacantha var. arenaria (sin. O. erinacea )
- Opuntia pubescens (sin. O. pascoensis Britton y Rose )
- Opuntia pusilla - cactus rastrero, syn. O. drummondii Graham
- Opuntia quitensis - Botones rojos opuntia (sin. O. macbridei , O. johnsonii , Platyopuntia quitensis)
- Opuntia rastrera
- Opuntia repens
- Opuntia robusta
- Opuntia rufida (a veces incluida en O. microdasys )
- Opuntia schumannii
- Opuntia soehrensii
- Opuntia stenopetala (sin. O. riviereana Backeb. )
- Opuntia streptacantha
- Opuntia stricta - tuna erecta, tuna sin espinas
- Opuntia sulphurea
- Opuntia taylori
- Opuntia tehuantepecana - nopal de caballo
- Opuntia tomentosa - higo chumbo
- Opuntia triacantha
- Opuntia trichophora diploide (2n = 22)
- Atún Opuntia
- Opuntia velutina
- Opuntia violacea
Anteriormente en Opuntia
- Austrocilindropuntia
- Brasiliopuntia
- Corinopuntia
- Cylindropuntia
- Disocactus phyllanthoides (como Opuntia speciosa )
- Micropuntia
- Miqueliopuntia
Chollas
Las chollas, ahora reconocidas como pertenecientes al género distinto Cylindropuntia , se distinguen por tener segmentos de tallo cilíndricos, en lugar de aplanados, con grandes espinas con púas. Las articulaciones del tallo de varias especies, en particular la cholla saltarina ( Cylindropuntia fulgida ), son muy frágiles en los tallos jóvenes y se rompen fácilmente cuando las espinas con púas se adhieren a la ropa o al pelaje de los animales como método de reproducción vegetativa . Las espinas con púas pueden permanecer incrustadas en la piel, causando malestar y, a veces, lesiones.
Distribución
Como la mayoría de las especies de cactus, las tunas son nativas solo de América . A través de acciones humanas, desde entonces se han introducido en muchas otras áreas del mundo. [1] [5] Las especies de tuna se encuentran en abundancia en México , especialmente en las regiones central y occidental, y en las islas del Caribe ( Indias Occidentales ). En los Estados Unidos , las tunas son nativas de muchas áreas áridas, semiáridas y propensas a la sequía en el oeste y centro sur de los Estados Unidos, incluidas las elevaciones más bajas de las Montañas Rocosas y el sur de las Grandes Llanuras , donde especies como Opuntia phaeacantha y Opuntia polyacantha se vuelve dominante, y al suroeste del desierto, donde varios tipos son endémicos. El nopal también es nativo de los entornos de matorrales de playas costeras arenosas de la costa este desde Florida hasta el sur de Connecticut , donde Opuntia humifusa , Opuntia stricta y Opuntia pusilla , se encuentran desde la costa este al sur hasta el Caribe y las Bahamas . Además, la tuna del este es nativa de las "praderas de arena" del medio oeste cercanas a los principales sistemas fluviales, como los ríos Mississippi, Illinois y Ohio. [7] La planta también se encuentra naturalmente en áreas montañosas del sur de Illinois y áreas arenosas o rocosas del norte de Illinois. [8]
Las especies de Opuntia son las más tolerantes al frío de los cactus de las tierras bajas y se extienden hacia el oeste y el sur de Canadá ; una subespecie , O. fragilis var. fragilis , se ha encontrado creciendo a lo largo del río Beatton en el centro de la Columbia Británica , al suroeste del lago Cecil a 56 ° 17 'N de latitud y 120 ° 39' W de longitud. [9]
Las chumberas también producen una fruta, comúnmente consumida en México y en la región mediterránea , conocida como atún ; también se usa para hacer aguas frescas . [1] La fruta puede ser de color rojo, rojo vino, verde o amarillo anaranjado. En las Islas Galápagos , la tuna de Galápagos, O. galapageia , ha sido tratada anteriormente como una serie de especies diferentes, pero ahora solo se divide en variedades y subvariedades. [10] La mayoría de estos están confinados a una o unas pocas islas, por lo que han sido descritos como "un excelente ejemplo de radiación adaptativa ". [11] En general, las islas con variedades de tronco alto tienen tortugas gigantes, y las islas que carecen de tortugas tienen formas bajas o postradas de Opuntia . Las chumberas son una fuente principal de alimento para las tortugas gigantes comunes en las Islas Galápagos, por lo que son importantes en la red alimentaria.
Charles Darwin fue el primero en notar que estos cactus tienen anteras tigmotácticas ; cuando se tocan las anteras, se enroscan y depositan su polen . Este movimiento se puede ver tocando suavemente las anteras de una flor de Opuntia abierta . El mismo rasgo ha evolucionado de manera convergente en otras especies (por ejemplo, Lophophora ).
La primera introducción de las tunas en Australia se atribuye al gobernador Phillip y a los primeros colonos en 1788. Traídas de Brasil a Sydney , las tunas crecían en Sydney, Nueva Gales del Sur, donde fueron redescubiertas en el jardín de un granjero en 1839. Parece que se han extendido desde Nueva Gales del Sur y han causado grandes daños ecológicos en los estados del este. También se encuentran en la región mediterránea del norte de África , especialmente en Argelia , Marruecos y Túnez , donde crecen en todo el campo, y en partes del sur de Europa , especialmente España , donde crecen en el este, sureste y al sur del país, y también en Malta , donde crecen en todas las islas. Se pueden encontrar en cantidades enormes en partes de Sudáfrica , donde se introdujeron desde América del Sur. Las tunas se consideran una especie invasora en Australia , Etiopía , Sudáfrica y Hawai , entre otros lugares. [1]
Las tunas (principalmente Opuntia stricta ) fueron importadas originalmente a Europa durante el siglo XVI [1] y Australia en el siglo XVIII para jardines, y luego se utilizaron como cercas agrícolas naturales [12] y en un intento de establecer una industria de tintes de cochinilla . En Australia, se convirtieron rápidamente en una maleza invasora generalizada , que eventualmente convirtió 260,000 km 2 (101,000 millas cuadradas) de tierras agrícolas en una impenetrable jungla verde de tunas, en lugares de 6 m (20 pies) de altura. Decenas de agricultores fueron expulsados de sus tierras por lo que llamaron el "infierno verde"; sus casas abandonadas fueron aplastadas por el crecimiento de cactus, que avanzó a un ritmo de 400.000 hectáreas (1.000.000 acres) por año. [12] En 1919, el gobierno federal australiano estableció la Junta de la Commonwealth Prickly Pear Board para coordinar los esfuerzos con los gobiernos estatales para erradicar la maleza. Los primeros intentos de eliminación mecánica y de productos químicos venenosos fracasaron, por lo que, como último recurso, se intentó el control biológico. [12] La polilla Cactoblastis cactorum , de América del Sur , cuyas larvas comen tuna, se introdujo en 1925 y redujo rápidamente la población de cactus. Alan Dodd, hijo del conocido entomólogo Frederick Parkhurst Dodd , fue un funcionario destacado en la lucha contra la amenaza de la tuna. Un salón conmemorativo en Chinchilla, Queensland , conmemora la polilla. [12] La liberación de insectos cochinilla que comen los cactus y simultáneamente matan la planta ha demostrado ser una medida eficaz para combatir la propagación. [13]
La distribución natural se produce a través del consumo y la dispersión de semillas por parte de muchos animales, incluidos antílopes , primates no humanos , elefantes , aves y humanos. [1] Cuando los elefantes lo ingieren, los componentes afilados de la planta causan daño a la boca, el estómago y los intestinos. [14]
Crecimiento
Aparece Bud ►
Brote crece ►
Bud comienza la transformación de la almohadilla ►
Bud completa la transformación de la almohadilla ►
Pad sigue creciendo ►
Almohadilla comestible (tierna) ►
Pad maduro
Comida
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz) | |
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Energía | 172 kJ (41 kcal) |
Carbohidratos | 9,6 g |
Fibra dietética | 3,6 g |
gordo | 0,5 g |
Proteína | 0,7 g |
Vitaminas | Cantidad % DV † |
Equiv. De vitamina A | 3% 25 μg |
Riboflavina (B 2 ) | 8% 0,1 mg |
Niacina (B 3 ) | 3% 0,5 mg |
Vitamina B 6 | 8% 0,1 mg |
Folato (B 9 ) | 2% 6 μg |
Vitamina C | 17% 14,0 mg |
Vitamina e | 0% 0 mg |
Minerales | Cantidad % DV † |
Calcio | 6% 56 magnesio |
Hierro | 2% 0,3 mg |
Magnesio | 24% 85 magnesio |
Fósforo | 3% 24 magnesio |
Potasio | 5% 220 magnesio |
Zinc | 1% 0,1 mg |
Otros componentes | Cantidad |
Agua | 88 g |
Enlace completo a la entrada de la base de datos del USDA | |
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† Los porcentajes se aproximan aproximadamente utilizando las recomendaciones de EE . UU. Para adultos. Fuente: USDA FoodData Central |
Nutrición
Las hojas crudas de opuntia contienen 88% de agua, 10% de carbohidratos y menos del 1% de proteínas y grasas (tabla). en un 100 gramos ( 3+Ración de referencia de 1 ⁄ 2 onzas), las hojas crudas proporcionan 170 kilojulios (41 kilocalorías) de energía alimentaria , 17% del valor diario (DV) de vitamina C y 24% DV de magnesio , sin otros micronutrientes en contenido significativo ( mesa).
Usos alimentarios regionales
El fruto de las chumberas, comúnmente llamado fruto de nopal, higo de nopal, higo indio [15] , nopales [16] o atún en español, [17] es comestible, aunque se debe pelar con cuidado para quitar las pequeñas espinas de la piel exterior. antes del consumo. [18] Si la capa externa no se quita adecuadamente, se pueden ingerir gloquidios , lo que causa malestar en la garganta, los labios y la lengua, ya que las pequeñas espinas se alojan fácilmente en la piel. Los nativos americanos como Tequesta enrollarían la fruta en un medio adecuado (por ejemplo, arena ) para " lijar " las gloquidias. Alternativamente, se ha utilizado la rotación de la fruta en la llama de una fogata o antorcha para eliminar las gloquidias. Hoy en día, también se encuentran disponibles cultivares partenocárpicos (sin semillas) .
En México, las tunas se utilizan a menudo para hacer aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, platos de verduras, panes, postres, bebidas, dulces , jaleas y bebidas. [16] [19] [20] Los segmentos de tallos jóvenes , generalmente llamados almohadillas o nopales , también son comestibles en la mayoría de las especies de Opuntia . [16] [18] Se utilizan comúnmente en la cocina mexicana en platos como huevos con nopales ( huevos con nopales) o tacos de nopales . Los nopales también son un ingrediente importante en la cocina de Nuevo México . [16] En 2009 se introdujo como una alternativa más barata al maíz para la producción de tortillas y otros productos de maíz. [21]
Opuntia ficus-indica se ha introducido en Europa y florece en áreas con un clima adecuado, como el sur de Francia y el sur de Italia : en Sicilia , se les conoce como fichi d'India (traducción literal italiana de higo indio) o ficurinia (traducción literal del dialecto siciliano del higo indio). En Cerdeña , se les llama figumorisca (higos moriscos). También se pueden encontrar en el río Struma en Bulgaria , en el sur de Portugal y Madeira (donde se les llama tabaibo , figo tuno o "higos indios"), en Andalucía , España (donde se les conoce como higos chumbos ). En Grecia , crece en lugares como la región del Peloponeso , las islas Jónicas o Creta , y sus higos se conocen como frangosyka (francos, es decir, europeos occidentales, higos) o pavlosyka (higos de Paul), según la región. En Albania , se les llama fiq deti traducido como 'higos marinos', y están presentes en la costa suroeste. Los higos también se cultivan en Chipre , donde se les conoce como papoutsósyka o babutsa (higos de zapatos).
La tuna también crece ampliamente en las islas de Malta, donde los malteses la disfrutan como una fruta típica de verano (conocida como bajtar tax-xewk , literalmente 'higos espinosos'), además de ser utilizada para hacer conocido el licor popular. como bajtra . [22] La tuna se encuentra tan comúnmente en las islas maltesas, que a menudo se utiliza como muro divisorio entre muchos de los característicos campos en terrazas de Malta en lugar de los habituales muros de escombros.
La tuna se introdujo en Eritrea durante el período de colonización italiana entre 1890 y 1940. Se la conoce localmente como beles y es abundante a finales del verano y principios del otoño (finales de julio a septiembre). Se dice que las beles del santo monasterio de Debre Bizen son particularmente dulces y jugosas. En Libia , es una fruta de verano popular y los lugareños la llaman hindi , que literalmente significa indio .
En Marruecos , Túnez , Libia , Arabia Saudita , Jordania y otras partes de Oriente Medio , las tunas de las variedades amarilla y naranja se cultivan al lado de las granjas, al lado de las vías del tren y otras tierras no cultivables . Se vende en verano por vendedores ambulantes y se considera una fruta refrescante para esa temporada.
Tungi es el nombre local de St. Helenian para las tunas. Las plantas ( opuntia de higo indio ) fueron traídas originalmente a la isla por los comerciantes de marfil coloniales de África oriental en la década de 1850. El cactus tungi ahora crece de forma silvestre en las regiones costeras secas de la isla. En la isla crecen tres cultivares principales de tungi : el 'inglés' con fruta amarilla; el 'Madeira' con grandes frutos rojos; y el pequeño y firme 'rojo espinoso'. Tungi también da su nombre a un licor local destilado en la destilería The St Helena en Alarm Forest, la destilería más remota del mundo, hecha completamente con cactus opuntia.
Fitoquímicos y medicina popular
Opuntia contiene una variedad de fitoquímicos en cantidades variables, como polifenoles , minerales dietéticos y betalaínas . [23] [24] Los compuestos identificados bajo investigación básica incluyen ácido gálico , ácido vainílico y catequinas , como ejemplos. [23] La tuna siciliana contiene betalaína, betanina e indicaxantina , con niveles más altos en sus frutos. [24]
En la medicina popular mexicana , su pulpa y jugo se consideran tratamientos para las heridas y la inflamación de los tractos digestivo y urinario , [25] aunque no hay evidencia de alta calidad de ningún beneficio clínico del uso de opuntia para estos fines.
Antes de la medicina moderna, los nativos americanos y los mexicanos usaban principalmente Opuntia como coagulante para heridas abiertas, usando la pulpa del tallo, ya sea partiendo el tallo o raspando la pulpa. [26]
En un estudio reciente, se encontró que Opuntia ayudó en la prevención o ralentización de la diabetes, la obesidad, el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares y algunos cánceres. Los resultados del grupo que estaba tomando Opuntia mostraron una reducción en el IMC, la composición corporal y la circunferencia de la cintura en comparación con el grupo de placebo. [27]
Otros usos
En la producción de tintes
Dactylopius coccus es un insecto de escamas del quese deriva el tinte de cochinilla . La propia D. coccus es originaria de las zonas tropicales y subtropicales de América del Sur y México . Este insecto, un parásito principalmente sésil , vive en cactus del género Opuntia , alimentándose de la humedad y los nutrientes de la savia del cactus. El insecto produce ácido carmínico , que disuade la depredación de otros insectos. El ácido carmínico se puede extraer del cuerpo y los huevos del insecto para producir el tinte rojo.
La cochinilla se utiliza principalmente como colorante alimentario rojo y para cosméticos . [16] El tinte de cochinilla fue utilizado por los pueblos aztecas y mayas de América Central y del Norte, y por los incas en América del Sur. Producida casi exclusivamente en Oaxaca , México, por productores indígenas, la cochinilla se convirtió en la segunda exportación más valorada de México después de la plata. [28] El colorante se consumía en toda Europa y era tan valorado que su precio se cotizaba regularmente en las bolsas de productos básicos de Londres y Ámsterdam.
Los mayores productores de cochinilla son Perú , Canarias y Chile . Las preocupaciones actuales sobre la salud por los aditivos alimentarios artificiales han renovado la popularidad de los colorantes de cochinilla, y el aumento de la demanda está haciendo que el cultivo para el cultivo de insectos sea una oportunidad atractiva en otras regiones, como en México, donde la producción de cochinilla había disminuido nuevamente debido a los numerosos enemigos naturales de la cochinilla. el insecto escama. [29]
Además de la cochinilla, el tinte rojo betanina se puede extraer de algunas plantas de Opuntia . [dieciséis]
Para pienso animal
El cactus se utiliza como cultivo forrajero para animales en regiones áridas y de tierras secas. [30]
Como fuente de "cuero vegano"
La piel gruesa del nopal se puede cosechar como un reemplazo de cuero ecológico. [31]
Para combustible
Se puede producir bioetanol a partir de algunas especies de Opuntia . [32]
Para bioplásticos
El jugo de nopal se puede utilizar para producir bioplásticos . [33]
En cultura
El escudo de armas de México representa un águila real mexicana , posada sobre un cactus Opuntia , sosteniendo una serpiente de cascabel . Según la historia oficial de México, el escudo de armas está inspirado en una leyenda azteca sobre la fundación de Tenochtitlan . Los aztecas, entonces una tribu nómada, deambulaban por todo México en busca de un signo divino que indicara el lugar preciso sobre el que iban a construir su capital. Su dios Huitzilopochtli les había ordenado encontrar un águila devorando una serpiente, encaramada sobre un cactus que crecía sobre una roca sumergida en un lago. Después de 200 años de vagar, encontraron el letrero prometido en una pequeña isla en el pantanoso lago de Texcoco . Allí fundaron su nueva capital, Tenochtitlan . El cactus ( O. ficus-indica ; náhuatl : tenochtli ), lleno de frutos, es el símbolo de la isla de Tenochtitlan.
La versión 1975-1988 del emblema de Malta también incluía una tuna, junto con un dgħajsa tradicional , una pala y una horquilla, y el sol naciente. [34]
En árabe, el cactus se llama صبار ṣubbār ; el término relacionado sabr también se traduce como "paciencia" o "tenacidad". [35] El higo de cactus se llama tsabar ( hebreo : צבר ) en hebreo. Este cactus es también el origen del término sabra usado para describir a un judío nacido en Israel. La alusión es a una piel espinosa y puntiaguda en el exterior, pero a un interior suave y dulce, lo que sugiere que, aunque las sabras israelíes son ásperas por fuera, son dulces y sensibles una vez que uno las conoce. [36] [37]
El nopal se ha utilizado durante siglos como fuente de alimento y como cerca natural que mantiene al ganado y marca los límites de las tierras familiares. [16] Son resistentes y, a menudo, vuelven a crecer después de su extracción. [dieciséis]
El cactus presta su nombre a una canción del grupo británico de jazz / clásico Portico Quartet . [ cita requerida ] La canción "My Rival", en el álbum Gaucho del grupo estadounidense de jazz-pop Steely Dan comienza con las palabras, "El viento me azotaba la cara / El olor a tuna". [38]
En el otoño de 1961, Cuba hizo que sus tropas plantaran una barrera de 13 kilómetros (8 millas) de cactus Opuntia a lo largo de la sección noreste de la cerca de 28 kilómetros (17 millas) que rodea la Base Naval de la Bahía de Guantánamo para evitar que los cubanos escapen de Cuba a refugiarse en los Estados Unidos. [39] Esto se denominó la "Cortina de Cactus", una alusión a Europa 's cortina de hierro [40] y de la cortina de bambú en el Este de Asia .
El futbolista nacido en Uruguay Bruno Fornaroli es apodado nopal debido a sus peinados a veces puntiagudos. [41]
Ver también
- Papas fritas de cactus : un alimento frito preparado con almohadillas de Opuntia
- Tunas en Australia
- Tunas en Sudáfrica
Referencias
- ^ a b c d e f g h i j k l m n " Opuntia ficus-indica (tuna)" . CABI. 3 de enero de 2018 . Consultado el 23 de mayo de 2018 .
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enlaces externos
- Medios relacionados con Opuntia en Wikimedia Commons
- Datos relacionados con Opuntia en Wikispecies
- Argiope argentata # Hábitat y distribución