El gluconato de zinc es la sal de zinc del ácido glucónico . Es un compuesto iónico que consta de dos aniones de gluconato por cada catión de zinc (II) . El gluconato de zinc es una forma popular de suministro de zinc como suplemento dietético que proporciona un 14,35% de zinc elemental en peso.
Nombres | |
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Otros nombres zincum gluconicum | |
Identificadores | |
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Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
CHEMBL | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
Tarjeta de información ECHA | 100.022.489 |
Número CE |
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KEGG | |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 12 H 22 O 14 Zn | |
Masa molar | 455,685 g / mol |
Punto de fusion | 172 a 175 ° C (342 a 347 ° F; 445 a 448 K) |
Farmacología | |
A12CB02 ( OMS ) | |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
El ácido glucónico se encuentra de forma natural y se elabora industrialmente mediante la fermentación de glucosa , típicamente por Aspergillus niger , pero también por otros hongos , por ejemplo , Penicillium , o por bacterias , por ejemplo , Acetobacter , Pseudomonas y Gluconobacter . [1] En su forma pura, es un polvo de color blanco a blanquecino. También se puede preparar mediante oxidación electrolítica, [2] aunque este es un proceso más caro. Las ventajas son un perfil microbiológico más bajo y una reacción más completa, lo que da como resultado un producto con una vida útil más larga.
Gluconato de zinc y el resfriado común
El gluconato de zinc se ha utilizado en pastillas para tratar el resfriado común . Sin embargo, los ensayos controlados con pastillas que incluyen acetato de zinc han encontrado que tiene el mayor efecto sobre la duración de los resfriados. [3] [4] [5] El zinc también se ha administrado por vía nasal para tratar el resfriado común, pero se ha informado que causa anosmia en algunos casos. [6] [7] [8] [9]
Preocupaciones de seguridad
Se han informado casos de anosmia (pérdida del olfato) con el uso intranasal de algunos productos que contienen gluconato de zinc. En septiembre de 2003, Zicam enfrentó demandas de usuarios que afirmaban que el producto, un gel nasal que contenía gluconato de zinc y varios ingredientes inactivos, afectaba negativamente su sentido del olfato y, a veces, el gusto. Algunos demandantes alegaron experimentar una sensación de ardor fuerte y muy dolorosa cuando usaron el producto. Matrixx Initiatives, Inc., el fabricante de Zicam, respondió que solo un pequeño número de personas había experimentado problemas y que la anosmia puede ser causada por el resfriado común en sí. En enero de 2006, se resolvieron 340 demandas por $ 12 millones. [10]
La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU . (FDA) considera que el gluconato de zinc generalmente se reconoce como seguro (GRAS) cuando se usa de acuerdo con las buenas prácticas de fabricación, aunque esto no constituye un hallazgo de la FDA de que la sustancia sea un suplemento dietético útil. [11] El 16 de junio de 2009, la FDA "advirtió a los consumidores que dejaran de usar y desecharan tres productos intranasales Zicam que contienen zinc. Los productos pueden causar pérdida del sentido del olfato. ... A la FDA le preocupa que la pérdida del sentido del olfato pueda ser permanente ". [12] [13] Matrixx respondió que las acusaciones de la FDA eran "infundadas y engañosas", citando la falta de evidencia de pruebas controladas de que Zicam causa anosmia. [14] En su advertencia, la FDA declaró: "Esta advertencia no incluye tabletas orales de zinc ni pastillas para chupar por vía oral. El zinc dietético tampoco está sujeto a esta advertencia". [12]
Uso veterinario
Un producto a base de gluconato de zinc, que también contiene arginina , se utiliza como fármaco de castración química veterinaria . Para los perros, el producto se inyecta directamente en los testículos. [15] Se ha vendido bajo varias marcas, incluidas Neutersol y Esterilsol. [15]
Referencias
- ^ Sumitra Ramachandran, Pierre Fontanille, Ashok Pandey y Christian Larroche (2006). "Ácido glucónico: una revisión" (PDF) . Tecnología y Biotecnología de Alimentos . 44 (2): 185-195 . Consultado el 6 de diciembre de 2006 .CS1 maint: varios nombres: lista de autores ( enlace )
- ^ Henk GJ de Wilt (1972). "Parte I: La oxidación de glucosa a ácido glucónico". Ind. Eng. Chem. Pinchar. Res. Desarrollar . 11 (4): 370. doi : 10.1021 / i360044a002 .
- ^ Hemilä, Harri (2011). "Las pastillas de zinc pueden acortar la duración de los resfriados: una revisión sistemática" . Abra Respir. Medicina. J. 5 : 51–58. doi : 10.2174 / 1874306401105010051 . PMC 3136969 . PMID 21769305 .
- ^ Eby, George A. (2004). "Pastillas de zinc: ¿curado en frío o caramelo? Determinaciones de la química de la solución" (PDF) . Biosci. Rep. 24 (1): 23–39. CiteSeerX 10.1.1.498.6625 . doi : 10.1023 / B: BIRE.0000037754.71063.41 . PMC 7087920 . PMID 15499830 .
- ^ Hemilä, Harri; Petrus, Edward J .; Fitzgerald, James T .; Prasad, Ananda (2016). "Pastillas de acetato de zinc para el tratamiento del resfriado común: un metanálisis de datos de pacientes individuales" . Br. J. Clin. Pharmacol. 82 (5): 1393-1398. doi : 10.1111 / bcp.13057 . PMC 5061795 . PMID 27378206 .
- ^ Jafek, Bruce W .; Linschoten, Miriam R .; Murrow, Bruce W. (2004). "Anosmia después del uso de gluconato de zinc intranasal" (PDF) . Soy. J. Rhinol. 18 (3): 137-141. doi : 10.1177 / 194589240401800302 . PMID 15283486 . S2CID 12554540 .
- ^ Alexander, Thomas H .; Davidson, Terence M. (2006). "Anosmia y zinc intranasal: el síndrome de anosmia inducida por zinc" . El laringoscopio . 116 (2): 217–220. doi : 10.1097 / 01.mlg.0000191549.17796.13 . PMID 16467707 .
- ^ D'Cruze, Hubert; Arroll, Bruce; Kenealy, Tim (2009). "¿Es el zinc intranasal eficaz y seguro para el resfriado común? Una revisión sistemática y un metanálisis" . J. Prim. Cuidado de la salud . 1 (2): 134-139. doi : 10.1071 / HC09134 . PMID 20690364 .
- ^ Davidson, Terence M .; Smith, WM (2010). "Los criterios de Bradford Hill y la anosmia inducida por zinc: un análisis de causalidad" . Arco. Otorrinolaringol. Cirugía de cabeza y cuello. 136 (7): 673–676. doi : 10.1001 / archoto.2010.111 . PMID 20644061 .
- ^ zicam.vanosteen.com Archivado el 22 de junio de 2007 en Wayback Machine.
- ^ "Título 21, Parte 182 Sustancias generalmente reconocidas como seguras (21CFR182)" . Código de Regulaciones Federales de los Estados Unidos . Administración de Alimentos y Medicamentos , Departamento de Salud y Servicios Humanos . Consultado el 9 de julio de 2007 .
- ^ a b [1]
- ^ [2]
- ^ "La FDA advierte contra el uso de 3 medicamentos para el resfriado populares de Zicam" . CNN . 2009-06-16 . Consultado el 29 de abril de 2010 .
- ^ a b Macpherson, CNL; Meslin, FX; Wandeler, AI, eds. (2012). "Quimioesterilantes". Perros, zoonosis y salud pública (2ª ed.). Wallingford, Oxfordshire: CABI. pag. 265. ISBN 9781845938352.
enlaces externos
- A12CB02 ( OMS )