Zucca (aperitivo)
Zucca ( pronunciación italiana: [ˈdzukka; ˈtsukka] ) es un aperitivo italiano comercial . Aunque zucca es la palabra italiana para " squash " o " calabaza ", en realidad toma su nombre del bar Zucca ( Caffè Zucca ), ubicado en la Galleria Vittorio Emanuele II de Milán . Su ingrediente base es de hecho ruibarbo (de ahí su nombre más largo Rabarbaro Zucca ), también combinado con ralladura , cardamomosemillas y otras hierbas curativas. El licor tiene un sabor agridulce delicado y agradable y, a menudo, se mezcla con agua de soda y hielo.
Zucca está estrechamente relacionado con otros aperitivos tradicionales italianos, como Campari , Punt e Mes y Cynar , ya que es relativamente ligero, con un 30% de volumen en alcohol.
Zucca es propiedad de la misma empresa que produce Amaretto Di Saronno . A pesar de esto, es difícil de encontrar comercialmente en América del Norte . Sin embargo, goza de cierta prominencia como bebida destacada en el Caffè Zucca de Milán, el bar donde Gaspare Campari presentó por primera vez su infusión alcohólica de hierbas en la década de 1860.
