3-Hexanol ( nombre IUPAC : hexan-3-ol; también llamado etil propil carbinol ) es un compuesto químico orgánico . Ocurre naturalmente en el sabor y aroma de plantas como la piña y se usa como aditivo alimentario para agregar sabor.
Nombres | |
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Nombre IUPAC preferido Hexan-3-ol | |
Otros nombres 3-hexanol etil propil carbinol | |
Identificadores | |
Modelo 3D ( JSmol ) | |
CHEBI | |
CHEMBL | |
ChemSpider | |
Tarjeta de información ECHA | 100.009.810 |
PubChem CID | |
UNII | |
Tablero CompTox ( EPA ) | |
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Propiedades | |
C 6 H 14 O | |
Masa molar | 102,174 g / mol |
Apariencia | líquido incoloro |
Densidad | 0,819 g / cm 3 |
Punto de ebullición | 135 ° C (275 ° F; 408 K) |
16 g / L | |
Solubilidad | miscible con éter dietílico ; muy soluble en etanol , acetona |
Termoquímica | |
Capacidad calorífica ( C ) | 286.2 J · mol −1 · K −1 (líquido) |
-392,4 kJ · mol −1 (líquido) | |
Compuestos relacionados | |
Compuestos relacionados | Hexanol |
Salvo que se indique lo contrario, los datos se proporcionan para materiales en su estado estándar (a 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
verificar ( ¿qué es ?) | |
Referencias de Infobox | |
Reacciones
El 3-hexanol se puede sintetizar mediante la hidroboración de compuestos de hexano insaturados como el 3- hexano . [2]