Acetato
Una de etilo / æ s ɪ t eɪ t / es una sal formada por la combinación de ácido acético con una base (por ejemplo, alcalina , terroso , metálico , no metálico o radical de base ). "Acetato" también describe la base o ión conjugado (específicamente, el ión cargado negativamente llamado anión ) que se encuentra típicamente en una solución acuosa y se escribe con la fórmula química C
2H
3O-
2. Las moléculas neutras formadas por la combinación del ion acetato y un ion positivo (llamado catión ) también se denominan comúnmente "acetatos" (de ahí, acetato de plomo , acetato de aluminio , etc.). El más simple de ellos es el acetato de hidrógeno (llamado ácido acético ) con las correspondientes sales, ésteres y el anión poliatómico CH
3CO-
2, o CH
3ARRULLO-
.
La mayor parte de los aproximadamente 5 mil millones de kilogramos de ácido acético que se producen anualmente en la industria se utilizan en la producción de acetatos, que generalmente toman la forma de polímeros . En la naturaleza, el acetato es el componente más común para la biosíntesis .
Cuando forma parte de una sal , la fórmula del ion acetato se escribe como CH
3CO-
2, C
2H
3O-
2, o CH
3ARRULLO-
. Los químicos a menudo representan etilo como OAc - o, menos comúnmente, AcO - . Así, HOAc es el símbolo del ácido acético, NaOAc del acetato de sodio y EtOAc del acetato de etilo [1] (ya que Ac es el símbolo común del grupo acetilo CH 3 CO [2] [3] ). El pseudoelemento símbolo "Ac" es también se encuentra a veces en fórmulas químicas como indicando todo el ion acetato ( CH
3CO-
2). [ cita requerida ] No debe confundirse con el símbolo del actinio , el primer elemento de la serie de actínidos ; el contexto guía la desambiguación. Por ejemplo, la fórmula del acetato de sodio podría abreviarse como "NaOAc", en lugar de "NaC 2 H 3 O 2 ". También se debe tener cuidado para evitar la confusión con el ácido peracético al usar la abreviatura OAc; Para mayor claridad y para evitar errores al traducir, se debe evitar HOAc en la literatura que mencione ambos compuestos.
Aunque su nombre sistemático es etanoato ( / ɪ theta æ n oʊ . Eɪ t / ), el común de etilo sigue siendo el nombre IUPAC preferido . [4]
El anión acetato , [CH 3 COO] - , (o [C 2 H 3 O 2 ] - ) es uno de la familia de los carboxilatos . Es la base conjugada del ácido acético . Por encima de un pH de 5,5, el ácido acético se convierte en acetato: [1]
Muchas sales de acetato son iónicas, lo que se indica por su tendencia a disolverse bien en agua. Un acetato que se encuentra comúnmente en el hogar es el acetato de sodio , un sólido blanco que se puede preparar combinando vinagre y bicarbonato de sodio ("bicarbonato de sodio"):
