Agricultura en Saskatchewan
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Campo de grano en el parque de Aspen cerca de Saskatoon
Valle de Qu'Appelle cerca de Cutarm, Sask., Circa 1910
Sembradora de grano y fertilizante tirada por caballos

La agricultura en Saskatchewan es la producción de diversos alimentos, piensos o fibras para satisfacer las necesidades de sustento humano y animal nacionales e internacionales. La economía agrícola más novedosa que se desarrollará en la producción de biocombustibles renovables o biomasa agrícola que se comercializa como etanol o biodiesel. [1] El cultivo de plantas y la producción ganadera han abandonado las prácticas agrícolas de subsistencia en favor de la agricultura tecnológica intensiva que da como resultado cultivos comerciales que contribuyen a la economía de Saskatchewan . La mercancía particular producida depende de su biogeografía particular o ecozona deGeografía de Saskatchewan . Las técnicas y actividades agrícolas han evolucionado a lo largo de los años. El estilo de vida de cazador-recolector nómada de la primera nación y el granjero inmigrante temprano de bueyes y arados que probaban en su cuarto de sección de tierra no se parecen en nada al granjero actual que opera enormes cantidades de tierra o ganado con su mecanización tecnológica concomitante. [2] Los desafíos para el futuro de la agricultura de Saskatchewan incluyen el desarrollo de estrategias sostenibles de gestión del agua para un clima cíclico propenso a la sequía en el suroeste de Saskatchewan, la actualización de las técnicas de cultivo de tierras secas, la estabilización de definiciones o protocolos orgánicos y la decisión de cultivar o no alimentos modificados genéticamente. A nivel nacional e internacional, algunos productos básicos se han enfrentado a un mayor escrutinio debido a las enfermedades y los consiguientes problemas de comercialización.

La producción canadiense de trigo , avena , linaza y cebada proviene principalmente de Saskatchewan y las provincias de las praderas. El procesamiento de carne es la industria más grande aquí, seguida por la producción de lácteos, las cervecerías y la industria subsidiaria de implementos agrícolas. [3] Saskatchewan todavía tiene ganadería a lo largo de la esquina suroeste de la provincia. Sin embargo, el cultivo de granos y cultivos como trigo , avena , lino , alfalfa y colza (especialmente canola) dominan el área del parque. La agricultura mixta, las granjas lecheras, el ganado mixto y las tierras de pastoreo salpican la región de las tierras bajas centrales de esta provincia de la pradera. [4] [5]

Historia de la agricultura en Saskatchewan

Salto de búfalo

Los habitantes de las Primeras Naciones de Saskatchewan fueron los primeros en procesar plantas y animales para producir alimentos. La agricultura en Saskatchewan comenzó con las prácticas tribales de las Primeras Naciones donde los hombres seguían los movimientos de ganado , una forma de trashumancia y las mujeres y los niños se quedaban en casa llevando un estilo de vida de caza y recolección . Estaba el estilo de vida de los cazadores-recolectores del continente que combinaba el uso de métodos de caza con salto de búfalos , pesca , recolección de bayas y hierbas . Pilares de la agricultura indígenavariaba según la zona geográfica. El animal cazado también variaba según la zona geográfica.

Con la llegada del comerciante de pieles europeo , las primeras naciones del interior desarrollaron la captura de animales y muchos Woodland Cree confiaron en sus habilidades como cazadores de pieles de la zona . [6] A lo largo de la frontera entre Estados Unidos y Canadá o la línea medicinal, la tierra era más adecuada para el pastoreo de ganado. A medida que disminuyó la población de búfalos, aumentaron las empresas ganaderas; también se inició la práctica de la agricultura extensiva . Pero la historia de la agricultura para las Primeras Naciones fue una historia muy diferente a la de los colonizadores. [7] [8] [9] La sociología rural se desarrolló con una identidad y geografía de Saskatchewan .

El advenimiento de la confederación de Canadá presentó a la nación la tarea de construir un ferrocarril transcontinental. Los ferrocarriles se mostraron reacios a construir a través de las praderas, por lo que se implementó una política de inmigración intensiva para alentar los asentamientos agrícolas. La ciencia agrícola comenzó a desarrollar muchos estilos nuevos de agricultura y variedades de trigo y cultivos para que la agricultura pudiera convertirse en una empresa exitosa. A la llegada de inmigrantes a Saskatchewan a finales del siglo XIX y principios del siglo XX, el cultivo de plantas se combinó con el pastoreo o la ganadería.empezó. Una diferencia importante en la perspectiva de la agricultura entre los siglos XIX y XX es que el estilo de vida de los cazadores-recolectores era más un estilo de vida de subsistencia, y los primeros colonos cultivaban principalmente cultivos de subsistencia que alimentarían a su propia familia y ganado. Los métodos agrícolas se desarrollaron en lugares como Indian Head Experimental Farm, [10] Rosthern Experimental Station, [11] y Bell Farm. [12] El Tren de la Mejora Agropecuaria viajó por las zonas rurales para educar a los agricultores pioneros. [13] Con el crecimiento de la población, los avances en la ciencia agrícola, los agricultores de estilo de vida asentado permanente comenzaron a cultivar cultivos comerciales.lo que proporcionaría dinero dando una base económica para la familia. La Ley de Tierras de Dominio de 1872 ofreció a los pioneros la oportunidad de probar un cuarto de sección de tierra (ciento sesenta acres, un cuarto de milla cuadrada, 64 hectáreas ). en el oeste de Canadá por una tarifa de presentación de $ 10.00. [14] La revolución industrial modernizó la industria agrícola cuando los vehículos mecanizados reemplazaron la tierra arada por bueyes o el carro tirado por caballos. Las granjas se hicieron mucho más grandes y mecanizadas evolucionando hacia la agricultura industrial . Véase también Historia de la agricultura .

Equipamiento de granja

El arado Oliver estaba en uso en 1896 y podía cortar el césped de la pradera. Los aglutinantes que podían cortar y amarrar el grano para la temporada de cosecha y los elevadores de grano para el almacenamiento también se introdujeron a fines del siglo XIX. [15] Arados, tractores , esparcidores, cosechadoras , por nombrar algunos, son algunos implementos mecanizados para el cultivo de cereales o el agricultor hortícola que son dispositivos que ahorran mano de obra. Muchos museos canadienses, como el Saskatchewan Western Development Museum , mostrarán la evolución y variedad de maquinaria agrícola .

Cosecha de trigo a través de la cosechadora

Cultivos de cereales

Arroz salvaje

Saskatchewan produce la mayor cantidad de arroz salvaje de Canadá. El arroz salvaje se puede encontrar creciendo en estado salvaje aquí. En 1998 había alrededor de 200 productores "y más de la mitad de ellos tienen estatus de tratado y producen de tierras designadas por las Primeras Naciones. Entre el 75 y el 80% de todos los productores de Saskatchewan son de ascendencia aborigen". [16] Mira el pequeño Sask. los productores cosechan algunos de los mejores arroces silvestres del mundo .

Trigo

Mujeres Doukhobor aventar grano, Saskatchewan, 1899
Vista cercana de la cabeza de trigo

En 1925, Saskatchewan produjo más de la mitad del trigo en el Dominio de Canadá trillando más de 240.000.000 bushels (6.500.000 t ) de trigo. [17] América del Norte ha liderado muchas veces a otros continentes internacionales como el principal productor de trigo en la producción mundial total. La colza , alfalfa , cebada , canola , lino , centeno y avena son otros cultivos de cereales de cultivo popular.

El trigo es un cultivo básico de Canadá. Para ayudar a los colonos a obtener una cosecha abundante en una temporada de crecimiento acortada, se desarrollaron variedades de trigo a principios del siglo XX. El trigo Red Fife fue la primera cepa; era un trigo que se podía sembrar en el otoño y brotar a principios de la primavera. Red Fife maduró una semana y media antes y fue un trigo más resistente que otros trigos de primavera. El Dr. Charles E. Saunders , experimentó más con Red Fife y desarrolló Marquis Wheat, resistente a la oxidación, y llegó a la madurez en 100 días. Algunos otros tipos de trigo que se cultivan son el trigo duro , la espelta y el trigo de invierno . [18]

Cebada

La cebada es un cultivo importante de Saskatchewan que abastece a la industria de la malta con su ingrediente principal. [19]

Avena

La avena muestra la productividad agrícola en Saskatchewan para la alimentación del ganado, así como para la industria de los cereales. [20]

Centeno

Saskatchewan produce la mayor cantidad de centeno en Canadá, pero el número de productores de centeno en la provincia es pequeño en comparación con otras empresas agrícolas. El centeno puede ser un cultivo de primavera y otoño, debido a su naturaleza de rápido crecimiento. [21]

Triticale

Triticale es un cultivo artificial para crecer en áreas tolerantes propensas a la sequía. Se produjo mediante la cría conjunta de trigo y centeno y se utiliza para la alimentación animal. [22] [23]

Cultivos de legumbres

Con la intervención del riego artificial, el suelo es apto para la cosecha de frijoles , garbanzos , lentejas y guisantes . Por ejemplo, cerca del lago Diefenbaker se producen frijoles secos. [24] Hay dos tipos de garbanzos cultivados en Saskatchewan, tanto kabuli como desi . Prefieren la región de suelo marrón y las regiones de suelo marrón oscuro respectivamente. [25] Otro tipo de cultivo de legumbres es la lenteja. Tanto las lentejas rojas como las verdes se cultivan en Saskatchewan. Saskatchewan es el mayor exportador mundial de lentejas y exporta el 67% de las lentejas del mundo. [26] Finalmente, se cosechan varias variedades de guisantes en Saskatchewan. Los cultivos de legumbres proporcionan diversificación en la producción de cultivos, proporcionan ingresos agrícolas a los agricultores y alargan la rotación de cultivos.

Semillas oleaginosas

Canola , lino , girasol y mostaza amarilla, marrón y oriental . Desde la década de 1970, la investigación ha desarrollado cultivos de semillas oleaginosas y la industria ha florecido en la provincia. Las plantas de girasol se cosechan para las industrias de semillas de girasol, aceite de girasol y alpiste. [27] [28] [29]

Horticultura

La horticultura, que incluye cultivos de jardín y frutas, se hizo más fácil de cultivar con el desarrollo de zonas de resistencia de las plantas. [30] En Saskatchewan, los principales productos hortícolas serían las patatas (para semillas y venta comercial), frutas pequeñas, hortalizas, flores frescas y secas, producción de invernadero, operaciones de césped y operaciones de vivero. [31]

Ganado

En Saskatchewan, las principales industrias ganaderas serían (en este orden) la carne de vacuno, porcino, bisonte, ovino y caprino. Algunas industrias más nuevas han experimentado con la productividad agrícola de la llama, la alpaca , el avestruz, el ñandú, el emú, el jabalí, el venado y el alce. 115.000 cabezas de ganado deambulaban por las praderas del sur en 1900. La ganadería puede incluir la cría de ganado . Recientemente, la domesticación del búfalo [32] y el alce [33] ha iniciado una nueva industria alimentaria. Las ovejas se han criado tanto para la lana como para la carne. [34] Los establos de bovinos o porcinos han formado parte de la cría de ganado. [35] Los científicos han avanzado en la investigación porcina dando lugar a la cría intensiva de cerdos . La domesticación de varios animales de granja significó que las industrias correspondientes como los corrales de engorde , la cría de animales y el procesamiento de carne también se han estudiado y desarrollado.

Aves y huevos

Aves de corral , aves de corral , huevos , pollos , gansos , patos y pavos son parte de un suministro gestionados sistema, asegurando la demanda partidos de producción. [36] [37]

Lácteos

La producción de lácteos también se denomina producción lechera . Esto incluye la producción de quesos, leche, yogures, crema agria, suero de leche, mantequilla y otros productos lácteos.

Pesca

La industria pesquera es una fuente de ingresos en tierras y ríos del interior. Cerca de Gravelbourg hay una planta de procesamiento de camarones en el segundo lago salino más grande de Canadá. [38]

Agricultura ecológica

En los últimos años, cada vez más agricultores están produciendo cultivos alternativos y formas de ser económicamente viables, y están recurriendo a la agricultura orgánica . Por lo tanto, la investigación se centra en la producción libre de pesticidas, el manejo de insectos, la fertilidad, el manejo de malezas, el manejo de enfermedades y la conservación del suelo. [39]

Otro

Abeja

Muchos cultivadores complementarán sus ingresos con cera de abejas y miel y aprenderán apicultura . Se están investigando nuevos mercados como el alpiste. Muy pocos agricultores se dedican a la cunicultura o la cría de conejos de manera significativa, aunque son una nueva alternativa de comestibles a la hamburguesa de carne roja.

Producción

Las actividades agrícolas eran muy intensivas en mano de obra antes de la revolución industrial y el advenimiento de los tractores , cosechadoras , empacadoras , etc. A finales del siglo XIX y mediados del siglo XX, un gran porcentaje de la mano de obra de Saskatchewan se dedicaba a la agricultura más pequeña y con mucha mano de obra. prácticas. Después de la mecanización, el avance científico, las prácticas de comercialización mejoradas, de modo que las granjas se volvieron más eficientes, más grandes y menos intensivas en mano de obra. La población laboral se liberó y pasó a la industria, el gobierno, el transporte, el comercio y las finanzas. [40] [41] Todos los productores agrícolas deben mantener la inocuidad de los alimentos y cumplir con las reglamentaciones, las inspecciones y el control gubernamental.

Cualquier tipo de producción vegetal implica la consideración de;

  • Siembra
  • Fertilizantes / Nutrientes
  • Insectos
  • Malas hierbas
  • Enfermedad
  • Irrigación
  • Cosecha
  • Almacenamiento

Las preocupaciones de los productores de ganado serían:

  • Salud animal
  • Alimentos / Nutrición
  • Depredadores / Plagas
  • Manejo

[42]

Comercio

Ver también: Agricultura en Canadá § Comercio

Piscina de trigo de Saskatchewan

El Saskatchewan Wheat Pool cuenta con una red de alianzas de marketing en América del Norte como en el internacional que ha hecho la mayor operación de manejo de granos agrícola en la provincia de Saskatchewan.

Futuros retos

Agriculture Agri-Food Canada Saskatoon Research Center en el campus

Sequía

La depresión y la sequía de los años treinta fueron devastadoras. Antes de esta década, las sequías eran de naturaleza cíclica, pero no duraron muchos años como en la década de 1930. Esta sequía provocó un éxodo masivo de población de las praderas, así como nuevas prácticas agrícolas como la conservación del suelo y la rotación de cultivos para unos pocos. [43]

Conservación y recuperación de suelos

Las prácticas de conservación del suelo , como la rotación de cultivos, los cultivos de cobertura y los cortavientos, por nombrar algunos, se desarrollaron y establecieron masivamente al recuperarse de las experiencias de sequía de los sucios años treinta. Literalmente, las capas y capas de tierra vegetal estarían volando durante este tiempo.

Enfermedades y plagas

Las enfermedades del trigo como el carbonero y el carbonero apestoso pueden tratarse con éxito con un fungicida. Las enfermedades de plantas y animales pueden dañar a un productor agrícola. La tuberculosis en los animales fue una de las primeras amenazas, y el ganado tuvo que someterse a pruebas y acreditarse las zonas en 1956. La enfermedad más reciente, como la emaciación crónica o la encefalopatía espongiforme transmisible (EET), afecta tanto a los alces como a los ciervos. La cría de alces y ciervos es un campo pionero de la domesticación, ha tenido un revés con esta enfermedad. [44] La enfermedad de las vacas locas en el ganado [45] y la tembladera de las ovejas [46] son controladas por la Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos.. El sector avícola se vio afectado por la enfermedad del Pullorum y, al controlar la parvada mediante la cría de aves de corral, esta enfermedad se ha logrado controlar.

Cultivos / animales genéticamente modificados

Las plantas cuyos rasgos pueden modificarse para sobrevivir a una enfermedad o un insecto han hecho incursiones en las prácticas agrícolas de Saskatchewan. Las royas de los cereales, que pueden destruir la mayoría de las áreas sembradas con trigo, fueron controladas en 1938 mediante la reproducción de cepas resistentes a la roya. Esta cepa tuvo éxito hasta alrededor de 1950, cuando nuevamente surgió una nueva cepa de óxido, y nuevamente se desarrolló una nueva cepa llamada Selkirk que era resistente a la oxidación. [47] La biotecnología es el centro de nuevas investigaciones y regulaciones que afectan a la agricultura en este siglo. [48] [49]

Gente notable

Personas notables que han contribuido en gran medida al desarrollo de la industria agrícola en Saskatchewan han sido incluidas en el salón de la fama agrícola.

  • Lawrence Kirk , BA , B.Sc. , M.Sc. El Doctorado en Agricultura es un agrónomo famoso que enseñó en las universidades de Saskatchewan y ayudó a controlar el Dust Bowl en la década de 1930.
  • Keith Downey , OC, Ph.D., D.Sc., LL.D., FAIC, FRSC es el creador de la canola y es apodado el padre de la canola .
  • Seager Wheeler apodado "El rey del trigo de las praderas" o "El mago del trigo de Rosthern" [50]
  • Sir Charles E. Saunders Ph.D , BA , FRSC fue un agrónomo canadiense . Fue el inventor de Marquis Wheat .
  • John Macoun naturalista canadiense .

Símbolos de Saskatchewan

El escudo de armas de Saskatchewan presenta tres gavillas de trigo de oro, o atuendos, que representan la agricultura de la provincia; la gavilla heráldica de trigo se ha convertido en un símbolo generalizado de la provincia. La mitad inferior dorada de la bandera de Saskatchewan simboliza los campos de trigo de las praderas del sur. El símbolo provincial es una gavilla de trigo y generalmente se usa para identificar programas y organizaciones gubernamentales.

Ver también

  • Agricultura en Canadá
  • Parque de Aspen
  • Praderas canadienses
  • Tasa de cuervo
  • Cosecha personalizada
  • Dominio Land Survey
  • Flora de Saskatchewan
  • Geología de Saskatchewan
  • Geografía de Saskatchewan
  • Grandes planicies
  • Biotecnologías Guardian
  • Lista de universidades y colegios agrícolas
  • Lista de escuelas de medicina veterinaria
  • Alimentos de hoja de arce
  • Sitios históricos nacionales de Motherwell Homestead de Canadá
  • Triángulo de Palliser
  • Estadio de exposiciones de Regina
  • Agricultura de Saskatchewan
  • Museo de Desarrollo Occidental de Saskatchewan
  • Centro forestal de Saskatchewan
  • Semi árido

Referencias

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enlaces externos

  • Agricultura y alimentación de Saskatchewan
  • Facultad de Agricultura, Universidad de Saskatchewan
  • Censo de agricultura de 2001 - Agricultura en Saskatchewan
  • Agricultura orgánica en Saskatchewan • Protección de la agricultura orgánica ...
  • Saskatchewan virtual - Viviendo de la tierra
  • asociación de productores agrícolas de Saskatchewan
  • Salón de la fama de la agricultura de Saskatchewan
  • SE PROCLAMA LA SEMANA DE LA AGRICULTURA EN SASKATCHEWAN - Gobierno de ...
  • Salón de la fama agrícola de Saskatchewan AGRICULTURA SASKATCHEWAN Una historia de cápsula
  • "Los nuevos pioneros" Saskatchewan: la historia de la agricultura
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