Alibertia patinoi , comúnmente conocida como borojó , es unárbol de selva tropical dioica , pequeño (2-5 m), una de las pocas especies frutales comestibles de lafamilia Rubiaceae . Borojó, nativo de las tierras bajas más húmedas del mundo (la ecorregión de bosques húmedos Chocó-Darién ), crece en el departamento de Chocó en el noroeste de Colombia y en la provincia de Esmeraldas en elnoroeste de Ecuador .
Borojó es una palabra Emberá que significa: boro = cabeza, jo = fruto - fruto con forma de cabeza, o fruto redondo y globuloso. [1] [2] La especie también ha sido reportada en Panamá , Venezuela y Costa Rica . [3]
Alibertia patinoi tiene corteza de color marrón grisáceo y, a veces, tiene dos o tres troncos más pequeños, así como uno principal. Necesita alta humedad (más del 85%) y temperatura (un promedio de al menos 25 ° C) para prosperar, aunque puede tolerar heladas breves e inundaciones. [4]
El fruto es de gran tamaño (unos 12 cm de largo), de forma redonda y color marrón y con un peso medio de 740-1000 gramos. La pulpa representa el 88% del peso total. Cada fruto tiene de 90 a 640 semillas. El borojo tiene altos niveles de proteína , ácido ascórbico , calcio y hierro y niveles muy altos de fósforo . [1] El borojo se utiliza en la elaboración de mermeladas , vinos , postres y medicinas tradicionales con supuestos efectos afrodisíacos . También es utilizado por las comunidades locales contra la hipertensión , las enfermedades bronquiales y la desnutrición.. El extracto de borojo se vende ampliamente en Internet como alimento saludable.
Un estudio encargado en la Universidad de Rutgers por Nutropical, una empresa privada, encontró que el polvo de fruta de borojo tenía un contenido alto y significativo de polifenoles según lo medido por la prueba de polifenoles de Folin-Ciocalteu . En particular, los investigadores creen que el polifenol clave que se encuentra en el borojo puede ser novedoso. Continúa el trabajo para identificar el compuesto y / o dilucidar su estructura química. Un análisis realizado por la misma empresa encontró que el borojo tiene un valor ORAC de más de 54 μmolTE / g (5400 μmolTE / 100g). Sin embargo, no se menciona la forma de la fruta probada (fresca, liofilizada, atomizada, etc.). [5]
Alibertia sorbilis es una especie muy similar, también utilizada con fines comerciales. Borojó de la Amazonia (Amazonas borojo), Duroia maguirei , es una especie silvestre de ungénerodiferente de Rubiaceae , que crece hasta 8 my tiene un fruto comestible más pequeño. Claes Persson (1999)