Anmitsu
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| Curso | Postre |
|---|---|
| Lugar de origen | Japón |
| Ingredientes principales | Algas rojas o algas , agua o jugo de frutas. |
| Variaciones | Mitsumame , crema anmitsu |
Anmitsu (あ ん み つ, rara vez餡 蜜) es un postre japonés que data de la era Meiji. [1]
Está hecho de pequeños cubos de gelatina de agar , una gelatina blanca translúcida hecha de algas rojas . [2] El agar se disuelve con agua (o jugo de frutas como jugo de manzana ) para hacer la gelatina. Se sirve en un recipiente con dulce azuki frijol pasta o anko (la una parte de anmitsu ), hervidas guisantes , a menudo gyuhi y una variedad de frutas tales como melocotón rebanadas, mikan , trozos de piña y cerezas. El anmitsu lo general viene con una pequeña taza de jarabe de dulce negro, o Mitsu (el mitsu parte de anmitsu ), que se vierte en la gelatina antes de comer. El anmitsu se suele comer con cuchara y tenedor.
Existen algunas variaciones de este postre. Mitsumame es anmitsu sin pasta de frijoles, el mame significa los guisantes que se sirven con el jarabe y la gelatina de agar. Cream anmitsu es anmitsu con helado encima. Shiratama dango también se usa comúnmente como aderezos.
Ver también
Referencias
- ^ "¿Qué es Anmitsu?" . Japan Talk . Consultado el 28 de octubre de 2019 .
- ^ "¿Qué es Anmitsu?" . Japan Talk . Consultado el 28 de octubre de 2019 .
