Albaricoque

Un albaricoque ( EE. UU .: / ˈ æ p r ɪ k ɒ t / ( escuchar ) , Reino Unido : / ˈ eɪ p r ɪ k ɒ t / ( escuchar ) ) es una fruta , o el árbol que da la fruta, de varias especies en el género Prunus .

Por lo general, un albaricoque es de la especie P. armeniaca , pero los frutos de las otras especies en Prunus sect. Armeniaca también se llaman albaricoques. ^[1]

Apricot apareció por primera vez en inglés en el siglo XVI como abrecock del francés medio aubercot o más tarde abricot , ^[2] del español albaricoque y del catalán a(l)bercoc , a su vez del árabe الْبَرْقُوق‎ (al-barqūq, "las ciruelas") , del griego bizantino βερικοκκίᾱ (berikokkíā, "árbol de albaricoque"), derivado del griego tardío πραικόκιον ( praikókion , "albaricoque") del latín [persica ("melocotón")] praecocia ( praecoquus , "maduración temprana"). ^{[3] [4] [5]}

Los albaricoques son especies pertenecientes a la secta Prunus . Armeniaca . Se discute la posición taxonómica de P. brigantina . Se agrupa con las especies de ciruelas según las secuencias de ADN del cloroplasto, ^[6] pero está más estrechamente relacionado con las especies de albaricoques según las secuencias de ADN nuclear. ^[7]

El albaricoque es un árbol pequeño, de 8 a 12 m (26 a 39 pies) de altura, con un tronco de hasta 40 cm (16 pulgadas) de diámetro y una copa densa y extendida. Las hojas son ovadas , de 5 a 9 cm (2,0 a 3,5 pulgadas) de largo y de 4 a 8 cm (1,6 a 3,1 pulgadas) de ancho, con una base redondeada, una punta puntiaguda y un margen finamente dentado. Las flores miden de 2 a 4,5 cm (0,8 a 1,8 pulgadas) de diámetro, con cinco pétalos de color blanco a rosado; se producen solos o en parejas a principios de la primavera antes de las hojas. El fruto es una drupa (fruta de hueso) similar a un melocotón pequeño , de 1,5 a 2,5 cm (0,6 a 1,0 pulgadas) de diámetro (más grande en algunos cultivares modernos).), de amarillo a naranja, a menudo teñido de rojo en el lado más expuesto al sol; su superficie puede ser lisa (botánicamente descrita como: glabra ) o aterciopelada con pelos muy cortos (botánicamente: pubescente ). La pulpa suele ser suculenta, pero seca en algunas especies como P. sibirica . Su sabor puede variar de dulce a ácido. La semilla única o " grano " está encerrada en una cáscara dura, a menudo llamada " piedra ", con una textura granulosa y suave excepto por tres crestas que corren por un lado. ^{[8] [9]}

El albaricoque más comúnmente cultivado, P. armeniaca , se conocía en Armenia durante la antigüedad, y se ha cultivado allí durante tanto tiempo que anteriormente se pensaba que se originó allí, de ahí el epíteto de su nombre científico. ^[10] Sin embargo, esto no está respaldado por estudios genéticos, que en cambio confirman la hipótesis propuesta por Nikolai Vavilov de que la domesticación de P. armeniaca ocurrió en Asia Central y China . ^{[11] [12]} El albaricoque domesticado luego se difundió hacia el sur hasta el sur de Asia , ^[11] hacia el oeste hasta el oeste de Asia (incluida Armenia), Europa yÁfrica del Norte , y al este de Japón . ^[12]