| Arbois | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
| Color de piel de baya | Blanc |
| Especies | Vitis vinifera |
| También llamado | Arbois Blanc y otros sinónimos |
| Origen | Francia |
| Regiones notables | Loire |
| Número VIVC | 562 |
Arbois o Arbois Blanc es una variedad de uva de vino blanca francesa plantada principalmente en las regiones del Loira . [1] A pesar de ser una uva menor, a finales del siglo XX fue la tercera variedad de uva más plantada en el departamento de Loir-et-Cher , que incluye las zonas vinícolas de Cheverny , Cour-Cheverny , Montrichard , Oisly , Saint-Romain. -sur-Cher , Valençay , así como viñedos que elaboran vinos bajo el AOC Touraine , Cremant de Loire AOC y Vin de Pays du Loir y Cher . En 2004, la superficie había disminuido constantemente a alrededor de 750 acres (300 hectáreas). Sigue siendo una variedad de uva permitida en lasregiones de Appellation d'origine contrôlée (AOC) de Cheverny AOC , Valençay AOC y Vouvray AOC . [2] [3]
Historia
Los amperógrafos no están completamente seguros de los orígenes de Arbois, aunque algunos de los sinónimos de la uva parecen sugerir una relación con la familia Pinot , al igual que su débil asociación con la región vinícola de Jura de Arbois AOC (principalmente a través de sus similitudes en la estructura de la hoja con Savagnin ). Lo más probable es que la uva sea originaria del Valle del Loira . [4] La mayor parte de la uva de la viticultura historia está ligada a la histórica Touraine región donde aún es más frecuente hoy en día, sobre todo en la región de Loir-et-Cher departamento. La uva está disminuyendo en cuanto a plantaciones e importancia, aunque todavía es una variedad de uva permitida en varias AOC, incluida la única uva que no es Chenin blanc permitida en Vouvray. [2] [5]
Vino
La vid de Arbois es muy vigorosa y propensa a producir altos rendimientos . Si no se controlan los rendimientos, los vinos blancos producidos a partir de las uvas pueden tener un sabor menos refinado. En comparación con la uva Chenin blanc que se encuentra en todo el Loira, Arbois tiende a producir vinos más suaves con una acidez menos notable . [2] [6] Por esta razón, Arbois se ha valorado principalmente como un agente "suavizante" para las variedades de mayor ácido de Chenin blanc, Savagnin y Romorantin . [4]
Sinónimos
Entre los sinónimos con los que se conoce a Arbois en toda Francia se encuentran Menu Pineau y Petit Pineau. [2] Otros sinónimos incluyen Herbois, Orbois y Verdet. [4]
Referencias
- ^ J. Robinson Jancis Robinson Wine Course Tercera edición pg 100 Abbeville Press 2003 ISBN 0-7892-0883-0
- ^ a b c d J. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edición pg 29 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- ^ T. Stevenson "La enciclopedia del vino de Sotheby's" pg 210 Dorling Kindersley 2005 ISBN 0-7566-1324-8
- ^ a b c J. Robinson Vines, Grapes & Wines pág. 231 Mitchell Beazley 1986 ISBN 1-85732-999-6
- ^ Wein-Plus Wine Guide Vouvray AOC Archivado el 18 de julio de 2011 en Wayback Machine Acceso: 23 de septiembre de 2009
- ^ Enciclopedia de uvas Oz Clarkepg 38 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
