Beefeater Gin es una marca de ginebra propiedad de Pernod Ricard y embotellada y distribuida en el Reino Unido , por la empresa de James Burrough. Beefeater permaneció bajo el control de la familia Burrough hasta 1987. Es un producto de alcohol al 47% o 44% ( prueba 94 ) en los EE. UU., Y un producto de alcohol al 40% (prueba 80) en otras partes del mundo (incluido el Reino Unido). La destilería Beefeater es una de las 24 de Londres. [1]
Tipo | Ginebra |
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Fabricante | James Burrough Ltd. |
Distribuidor | Pernod Ricard |
País de origen | Londres , Reino Unido |
Introducido | 1876 |
Alcohol por volumen | 40% –47% |
Prueba (EE. UU.) | 80,0–94,0 |
Color | Claro |
Sabor | Enebro |
Variantes | Beefeater Crown Jewel London Dry Gin al 50% ABV (prueba 100) y Beefeater Wet - Ambos ahora descontinuados. Beefeater 24 se lanzó en 2009, Beefeater Burrough's Reserve se lanzó en abril de 2013. |
Sitio web | www |
El nombre se refiere a los Yeomen of the Guard que son guardaespaldas del Monarca Británico .
Producción
Esta ginebra se destila a partir de " aguardiente de grano 100%". El fabricante ha estado en el negocio desde 1863 [2] y actualmente está ubicado en Kennington , Londres .
De acuerdo con el sitio web de Beefeater, Beefeater Gin contiene nueve ingredientes botánicos diferentes: enebro , angélica de raíz, semillas de angélica, cilantro semillas, regaliz , almendras , raíz de lirio , Sevilla naranjas y limón cáscara. [3]
En 2009 se lanzó una versión súper premium de Beefeater. Beefeater 24 con sus ingredientes botánicos adicionales de té verde chino , sencha japonesa rara y cáscara de pomelo se embotella al 45% vol.
Venden dos ginebras aromatizadas con naranja sanguina y fresa , ambas embotelladas al 37,5% vol.
Historia
La historia de Beefeater se remonta a 1862, cuando James Burrough, nacido en 1835, compró la destilería Chelsea con sede en Cale Street de Rectifier & Compounder, John Taylor, por la suma de £ 400 y comenzó a producir su propio estilo distintivo de ginebra en 1863 En un principio, la destilería continuó con la producción de licores iniciada por sus dueños anteriores, afianzando aún más su reputación y ampliando su base de clientes.
Las listas de acciones de la compañía de 1876 mostraron una creciente cartera de ginebras con marcas como Ye Old Chelsea y James Bourrough London Dry, así como estilos Old Tom. Al dedicar tiempo a experimentar, inventar y utilizar nuevos procesos, descubrió que la combinación de una receta particular de ingredientes botánicos producía una ginebra audaz y con mucho sabor, a la que llamó Beefeater Gin.
Después del éxito casi instantáneo de la ginebra, pronto se convirtió en el producto estrella de James Burrough Company. El libro de recetas original de Beefeater, fechado en 1895, especifica que nueve botánicos son esenciales (enebro, raíz de angélica, semillas de angélica, semillas de cilantro, regaliz, almendras, raíz de lirio, naranjas de Sevilla y cáscara de limón) para crear el sabor con cuerpo y robusto tan distintivo. en esta ginebra.
Lambeth
A medida que James Burrough's Company entró en rápida expansión, existía el requisito de aumentar la capacidad de destilación y en 1908 se construyó una nueva destilería Beefeater más grande en Lambeth. [4]
Destilería Kennington
La producción de Beefeater se trasladó en 1958 a Kennington , Londres. El fabricante inglés de alambiques John Dore recibió el encargo de crear un nuevo conjunto más grande de alambiques de cobre que imitaran a los de la antigua destilería Chelsea.
En febrero de 2013, Pernod Ricard anunció que la empresa comenzaría la construcción de un centro de visitantes en el sitio existente de la Destilería Beefeater.
El método de remojo y destilación ideado por James Burrough en la década de 1860 junto con la receta secreta que creó permanece prácticamente sin cambios.
Reseñas
Normalmente considerada una ginebra de gama media, la London Dry Gin básica de Beefeater generalmente ha tenido un buen desempeño en las competiciones internacionales de clasificación de bebidas espirituosas . El London Dry ganó una medalla de oro doble, dos de oro, dos de plata y dos de bronce en el Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco entre 2006 y 2012. [5] Recibió puntuaciones de 93 y 94 del Beverage Testing Institute en 2005, 2008, y 2009. La ginebra "24" de gama alta también ha ganado elogios, incluida una medalla de oro del Concurso Mundial de Bebidas Espirituosas de San Francisco en 2010 y medallas de plata en 2011 y 2012. [6]
Referencias
- ^ Francés, Phoebe (13 de noviembre de 2017). "Londres ahora alberga la quinta parte de las destilerías de ginebra de Inglaterra" . El negocio de las bebidas .
- ^ Williams, Olivia (2014). Ginebra Glorous Gin . Londres: Headline Publishing Group. pag. 4. ISBN 978-1-4722-1534-5.
- ^ "Beefeater London Dry - Nuestra ginebra - Beefeater Gin" . www.beefeatergin.com . Consultado el 14 de marzo de 2017 .
- ^ "Noticias comerciales de Anglo American" . 1977.
- ^ "Resumen de Proof66.com de puntuaciones de London Dry" . Consultado el 18 de octubre de 2012 .
- ^ "Resumen de Proof66.com de las puntuaciones de Beefeater 24 Gin" . Consultado el 18 de octubre de 2012 .
enlaces externos
- Sitio web de Beefeater