La beeturia es el paso de orina roja o rosada después de comer remolachas o alimentos coloreados con extracto de remolacha o pigmentos de remolacha . El color es causado por la excreción de pigmentos de betalaína (betacianina) como la betanina . La coloración es muy variable entre individuos y entre diferentes ocasiones, y puede variar en intensidad de invisible a fuerte. El pigmento es sensible a la degradación oxidativa en condiciones muy ácidas . Por lo tanto, la coloración de la orina depende de la acidez del estómago y el tiempo de permanencia, así como de la presencia de sustancias protectoras como el ácido oxálico.. [1] [2] La beeturia a menudo se asocia con heces rojas o rosadas. [3] [4]
Causa
El color rojo que se ve en la beeturia es causado por la presencia de pigmentos betalaína no metabolizados como la betanina en la remolacha que pasa a través del cuerpo. [1] [2] Los pigmentos se absorben en el colon . [1] Las betalaínas son indicadores redox sensibles a la oxidación que se decoloran con ácido clorhídrico , iones férricos y preparaciones de bacterias del colon. [3] La flora intestinal juega un papel aún no evaluado en la degradación del pigmento. [4]
Explicaciones
- Existe alguna relación con la deficiencia de hierro . [2]
- No se conoce ninguna relación con las deficiencias en el metabolismo del hígado o la eliminación del cuerpo por los riñones . [2]
- No se conoce una influencia genética directa, y no existe una única variante genética que distinga a los excretores de los no excretores. [1] [4] [5]
Factores que afectan la beeturia
La extensión del pigmento excretado depende de:
- El contenido de pigmento de la comida, que incluye:
- El tipo de remolacha (por ejemplo, la concentración de pigmento de la variedad Detroit Rubidus es el doble que la de la variedad Firechief )
- La adición de extracto concentrado de remolacha como aditivo alimentario a determinados alimentos procesados [1]
- Las condiciones de almacenamiento de la comida, incluida la exposición a la luz , el calor y el oxígeno , y los ciclos repetidos de congelación y descongelación, que podrían degradar los pigmentos [1].
- Volumen de orina que afecta a la dilución del tinte.
- La acidez del estómago y el tiempo de permanencia [1] [2]
- La presencia de sustancias protectoras como el ácido oxálico en la comida y durante el tránsito intestinal.
- Medicamentos que afectan la acidez del estómago, como los inhibidores de la bomba de protones [1]
Ver también
- Colorante alimentario
- Porfiria , un grupo de trastornos que pueden causar orina rojiza
- Síndrome del pañal azul
Referencias
- ↑ a b c d e f g h Mitchell, SC (2001). "Idiosincrasias alimentarias: remolacha y espárragos" . Drug Metab. Dispos . 29 (4): 539–543. PMID 11259347 .
- ^ a b c d e Watts, AR; Lennard, MS; Mason, SL; Tucker, GT; Woods, HF (1993). "Beeturia y el destino biológico de los pigmentos de remolacha". Farmacogenética . 3 (6): 302-11. doi : 10.1097 / 00008571-199312000-00004 . PMID 8148871 .
- ^ a b Eastwood, MA; Nyhlin, H (1995). "Beeturia y ácido oxálico colónico". QJM . 88 (10): 711–7. PMID 7493168 .
- ^ a b c Asesor de alergias - Beeturia Archivado el 18 de abril de 2010 en la Wayback Machine. Compilado por Karen du Plessis, Servicios de pruebas y consultoría de alimentos y alergias. Consultado el 1 de enero de 2013.
- ^ McDonald, JH (2011). "Mitos de la genética humana: Beeturia" . Baltimore, Maryland: Sparky House Publishing . Consultado el 7 de julio de 2015 .
enlaces externos
- Beeturia - Asesor de alergias