Biotecnología
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La biotecnología es un área amplia de la biología que implica el uso de sistemas y organismos vivos para desarrollar o fabricar productos. Dependiendo de las herramientas y aplicaciones, a menudo se superpone con campos científicos relacionados. A finales del siglo XX y principios del XXI, la biotecnología se ha expandido para incluir ciencias nuevas y diversas , como la genómica , las técnicas de genes recombinantes , la inmunología aplicada y el desarrollo de terapias farmacéuticas y pruebas de diagnóstico . El término biotecnología fue utilizado por primera vez por Karl Ereky. en 1919, es decir, la producción de productos a partir de materias primas con la ayuda de organismos vivos.

Definición

El concepto de biotecnología abarca una amplia gama de procedimientos para modificar los organismos vivos de acuerdo con los propósitos humanos, desde la domesticación de los animales, el cultivo de las plantas y las "mejoras" a estos mediante programas de reproducción que emplean la selección e hibridación artificiales . El uso moderno también incluye la ingeniería genética , así como las tecnologías de cultivo de células y tejidos . La sociedad química americanadefine la biotecnología como la aplicación de organismos, sistemas o procesos biológicos por parte de diversas industrias para aprender sobre la ciencia de la vida y la mejora del valor de materiales y organismos tales como productos farmacéuticos, cultivos y ganado. [1] Según la Federación Europea de Biotecnología , la biotecnología es la integración de las ciencias naturales y los organismos, las células, sus partes y los análogos moleculares de productos y servicios. [2] La biotecnología se basa en las ciencias biológicas básicas (por ejemplo , biología molecular , bioquímica , biología celular , embriología , genética ,microbiología ) y, a la inversa, proporciona métodos para respaldar y realizar investigación básica en biología.

La biotecnología es la investigación y el desarrollo en el laboratorio utilizando bioinformática para la exploración, extracción, explotación y producción de cualquier organismo vivo y cualquier fuente de biomasa mediante ingeniería bioquímica donde se podrían planificar productos de alto valor agregado (reproducidos por biosíntesis, por ejemplo), pronosticados, formulados, desarrollados, fabricados y comercializados con el propósito de operaciones sostenibles (para el retorno de una inversión inicial sin fondo en I + D) y para obtener derechos de patente duraderos (para derechos exclusivos de venta, y antes de esto). recibir la aprobación nacional e internacional de los resultados de experimentos con animales y humanos, especialmente en la rama farmacéutica de la biotecnología para evitar efectos secundarios no detectados o problemas de seguridad al usar los productos). [3] [4] [5] La utilización de procesos, organismos o sistemas biológicos para producir productos que se prevé que mejoren la vida humana se denomina biotecnología. [6]

Por el contrario, la bioingeniería generalmente se considera un campo relacionado que enfatiza más los enfoques de sistemas superiores (no necesariamente la alteración o el uso de materiales biológicos directamente ) para interactuar con los seres vivos y utilizarlos. La bioingeniería es la aplicación de los principios de la ingeniería y las ciencias naturales a tejidos, células y moléculas. Esto puede considerarse como el uso del conocimiento de trabajar y manipular la biología para lograr un resultado que pueda mejorar las funciones en plantas y animales. [7] En relación con esto, la ingeniería biomédica es un campo superpuesto que a menudo se basa en la biotecnología y la aplica.(por varias definiciones), especialmente en ciertos subcampos de la ingeniería biomédica o química , como la ingeniería de tejidos , la ingeniería biofarmacéutica y la ingeniería genética .

Historia

La elaboración de cerveza fue una de las primeras aplicaciones de la biotecnología.
Artículo principal: Historia de la biotecnología

Aunque normalmente no es lo primero que viene a la mente, muchas formas de agricultura de origen humano se ajustan claramente a la definición amplia de "'utilizar un sistema biotecnológico para fabricar productos". De hecho, el cultivo de plantas puede considerarse como la primera empresa biotecnológica.

Se ha teorizado que la agricultura se ha convertido en la forma dominante de producir alimentos desde la Revolución Neolítica . A través de la biotecnología temprana, los primeros agricultores seleccionaron y cultivaron los cultivos más adecuados, con los rendimientos más altos, para producir suficientes alimentos para mantener a una población en crecimiento. A medida que los cultivos y los campos se volvieron cada vez más grandes y difíciles de mantener, se descubrió que organismos específicos y sus subproductos podían fertilizar , restaurar el nitrógeno y controlar las plagas de manera efectiva . A lo largo de la historia de la agricultura, los agricultores han alterado inadvertidamente la genética de sus cultivos al introducirlos en nuevos entornos y la reproducción. con otras plantas, una de las primeras formas de biotecnología.

Estos procesos también se incluyeron en la fermentación temprana de la cerveza . [8] Estos procesos se introdujeron a principios de Mesopotamia , Egipto , China e India , y todavía utilizan los mismos métodos biológicos básicos. En la elaboración de cerveza , los granos malteados (que contienen enzimas ) convierten el almidón de los granos en azúcar y luego agregan levaduras específicas para producir cerveza. En este proceso, los carbohidratos de los granos se descomponen en alcoholes, como el etanol. Posteriormente, otras culturas produjeron el proceso de fermentación del ácido láctico., que produjo otros alimentos en conserva, como la salsa de soja . La fermentación también se utilizó en este período de tiempo para producir pan con levadura . Aunque el proceso de fermentación no se comprendió completamente hasta el trabajo de Louis Pasteur en 1857, sigue siendo el primer uso de la biotecnología para convertir una fuente de alimento en otra forma.

Antes de la época del trabajo y la vida de Charles Darwin , los científicos de animales y plantas ya habían utilizado la cría selectiva. Darwin agregó a ese cuerpo de trabajo sus observaciones científicas sobre la capacidad de la ciencia para cambiar las especies. Estos relatos contribuyeron a la teoría de la selección natural de Darwin. [9]

Durante miles de años, los seres humanos han utilizado la cría selectiva para mejorar la producción de cultivos y ganado para utilizarlos como alimento. En la cría selectiva, los organismos con características deseables se aparean para producir descendencia con las mismas características. Por ejemplo, esta técnica se utilizó con el maíz para producir las cosechas más grandes y dulces. [10]

A principios del siglo XX, los científicos adquirieron un mayor conocimiento de la microbiología y exploraron formas de fabricar productos específicos. En 1917, Chaim Weizmann utilizó por primera vez un cultivo microbiológico puro en un proceso industrial, el de fabricar almidón de maíz utilizando Clostridium acetobutylicum , para producir acetona , que el Reino Unido necesitaba desesperadamente para fabricar explosivos durante la Primera Guerra Mundial . [11]

La biotecnología también ha llevado al desarrollo de antibióticos. En 1928, Alexander Fleming descubrió el moho Penicillium . Su trabajo condujo a la purificación del compuesto antibiótico formado por el moho por Howard Florey, Ernst Boris Chain y Norman Heatley, para formar lo que hoy conocemos como penicilina . En 1940, la penicilina estuvo disponible para uso medicinal para tratar infecciones bacterianas en humanos. [10]

Generalmente se piensa que el campo de la biotecnología moderna nació en 1971 cuando los experimentos de Paul Berg (Stanford) sobre el empalme de genes tuvieron un éxito temprano. Herbert W. Boyer (Univ. Calif. En San Francisco) y Stanley N. Cohen (Stanford) hicieron avanzar significativamente la nueva tecnología en 1972 al transferir material genético a una bacteria, de modo que el material importado se reproduciría. La viabilidad comercial de una industria biotecnológica se amplió significativamente el 16 de junio de 1980, cuando la Corte Suprema de los Estados Unidos dictaminó que un microorganismo modificado genéticamente podía patentarse en el caso de Diamond v. Chakrabarty . [12] nacido en IndiaAnanda Chakrabarty , que trabajaba para General Electric , había modificado una bacteria (del género Pseudomonas ) capaz de descomponer el petróleo crudo, que propuso utilizar en el tratamiento de derrames de petróleo. (El trabajo de Chakrabarty no implicó la manipulación de genes, sino la transferencia de orgánulos enteros entre cepas de la bacteria Pseudomonas .

El MOSFET (transistor de efecto de campo semiconductor de óxido metálico) fue inventado por Mohamed M. Atalla y Dawon Kahng en 1959. [13] Dos años más tarde, Leland C. Clark y Champ Lyons inventaron el primer biosensor en 1962. [14] [15] Los MOSFET biosensores se desarrollaron más tarde y desde entonces se han utilizado ampliamente para medir parámetros físicos , químicos , biológicos y ambientales . [16] El primer BioFET fue el transistor de efecto de campo sensible a iones (ISFET), inventado por Piet Bergvelden 1970. [17] [18] Es un tipo especial de MOSFET, [16] donde la puerta de metal es reemplazada por una membrana sensible a iones , solución electrolítica y electrodo de referencia . [19] El ISFET se utiliza ampliamente en aplicaciones biomédicas , como la detección de hibridación de ADN , detección de biomarcadores de sangre , detección de anticuerpos , medición de glucosa , detección de pH y tecnología genética . [19]

A mediados de la década de 1980, se habían desarrollado otros BioFET, incluido el sensor de gas FET (GASFET), el sensor de presión FET (PRESSFET), el transistor de efecto de campo químico (ChemFET), el ISFET de referencia (REFET), el FET modificado con enzimas (ENFET) y FET inmunológicamente modificado (IMFET). [16] A principios de la década de 2000, se habían desarrollado BioFET como el transistor de efecto de campo de ADN (DNAFET), el FET modificado genéticamente (GenFET) y el BioFET de potencial celular (CPFET). [19]

Un factor que influye en el éxito del sector de la biotecnología es la mejora de la legislación sobre derechos de propiedad intelectual (y su aplicación) en todo el mundo, así como una mayor demanda de productos médicos y farmacéuticos para hacer frente a una población estadounidense envejecida y enferma . [20]

Se espera que el aumento de la demanda de biocombustibles sea una buena noticia para el sector de la biotecnología, ya que el Departamento de Energía estima que el uso de etanol podría reducir el consumo de combustibles derivados del petróleo de EE. UU. Hasta en un 30% para 2030. El sector de la biotecnología ha permitido que la industria agrícola de EE. UU. aumentar su oferta de maíz y soja, los principales insumos de los biocombustibles, mediante el desarrollo de semillas modificadas genéticamente que resisten las plagas y la sequía. Al aumentar la productividad agrícola, la biotecnología impulsa la producción de biocombustibles. [21]

Ejemplos de

Una planta de rosas que comenzó como células cultivadas en un cultivo de tejidos.

La biotecnología tiene aplicaciones en cuatro áreas industriales principales, incluida la atención de la salud (médica), la producción de cultivos y la agricultura, los usos no alimentarios (industriales) de cultivos y otros productos (por ejemplo , plásticos biodegradables , aceite vegetal , biocombustibles ) y usos ambientales .

Por ejemplo, una aplicación de la biotecnología es el uso dirigido de microorganismos para la fabricación de productos orgánicos (los ejemplos incluyen cerveza y productos lácteos ). Otro ejemplo es el uso de bacterias presentes de forma natural en la industria minera en la biolixiviación . La biotecnología también se utiliza para reciclar, tratar desechos, limpiar sitios contaminados por actividades industriales ( biorremediación ) y también para producir armas biológicas .

Se han acuñado una serie de términos derivados para identificar varias ramas de la biotecnología, por ejemplo:

  • La bioinformática (también llamada "biotecnología de oro") es un campo interdisciplinario que aborda problemas biológicos utilizando técnicas computacionales y hace posible la organización rápida y el análisis de datos biológicos. El campo también puede denominarse biología computacional y puede definirse como "conceptualizar la biología en términos de moléculas y luego aplicar técnicas informáticas para comprender y organizar la información asociada con estas moléculas, a gran escala". [22] La bioinformática desempeña un papel clave en diversas áreas, como la genómica funcional , la genómica estructural y la proteómica , y forma un componente clave en el sector biotecnológico y farmacéutico.[23]
  • La biotecnología azul se basa en la explotación de los recursos marinos para crear productos y aplicaciones industriales. [24] Esta rama de la biotecnología es la más utilizada para las industrias de refino y combustión principalmente en la producción de bioaceites con microalgas fotosintéticas. [24] [25]
  • La biotecnología verde es la biotecnología aplicada a los procesos agrícolas. Un ejemplo sería la selección y domesticación de plantas mediante micropropagación . Otro ejemplo es el diseño de plantas transgénicas para que crezcan en entornos específicos en presencia (o ausencia) de productos químicos. Una esperanza es que la biotecnología verde pueda producir soluciones más respetuosas con el medio ambiente que la agricultura industrial tradicional . Un ejemplo de esto es la ingeniería de una planta para expresar un plaguicida , poniendo así fin a la necesidad de la aplicación externa de plaguicidas. Un ejemplo de esto sería el maíz Bt.. Si los productos de biotecnología verde como este son, en última instancia, más respetuosos con el medio ambiente es un tema de considerable debate. [24] Se considera comúnmente como la próxima fase de la revolución verde, que puede verse como una plataforma para erradicar el hambre en el mundo mediante el uso de tecnologías que permiten la producción de plantas más fértiles y resistentes al estrés biótico y abiótico y asegura la aplicación de fertilizantes amigables con el medio ambiente y el uso de bioplaguicidas, se centra principalmente en el desarrollo de la agricultura. [24] Por otro lado, algunos de los usos de la biotecnología verde involucran microorganismos para limpiar y reducir los desechos. [26] [24]
  • La biotecnología roja es el uso de la biotecnología en las industrias médica y farmacéutica y la preservación de la salud. [24] Esta rama implica la producción de vacunas y antibióticos , terapias regenerativas, creación de órganos artificiales y nuevos diagnósticos de enfermedades. [24] Además del desarrollo de hormonas , células madre , anticuerpos , ARNip y pruebas de diagnóstico . [24]
  • La biotecnología blanca, también conocida como biotecnología industrial, es una biotecnología aplicada a procesos industriales . Un ejemplo es el diseño de un organismo para producir una sustancia química útil. Otro ejemplo es el uso de enzimas como catalizadores industriales para producir sustancias químicas valiosas o destruir sustancias químicas peligrosas / contaminantes. La biotecnología blanca tiende a consumir menos recursos que los procesos tradicionales utilizados para producir bienes industriales. [27] [28]
  • La "biotecnología amarilla" se refiere al uso de la biotecnología en la producción de alimentos ( industria alimentaria ), por ejemplo, en la elaboración de vino ( elaboración de vino ), queso ( elaboración de queso ) y cerveza ( elaboración de cerveza ) por fermentación . [24] También se ha utilizado para referirse a la biotecnología aplicada a los insectos. Esto incluye enfoques basados ​​en la biotecnología para el control de insectos dañinos, la caracterización y utilización de ingredientes activos o genes de insectos para investigación o aplicación en agricultura y medicina y varios otros enfoques. [29]
  • La biotecnología gris se dedica a aplicaciones ambientales y se enfoca en el mantenimiento de la biodiversidad y la remoción de contaminantes. [24]
  • La biotecnología marrón está relacionada con el manejo de tierras áridas y desiertos . Una aplicación es la creación de semillas mejoradas que resisten condiciones ambientales extremas de regiones áridas, lo cual está relacionado con la innovación, creación de técnicas agrícolas y manejo de recursos. [24]
  • La biotecnología violeta está relacionada con cuestiones legales, éticas y filosóficas en torno a la biotecnología. [24]
  • La biotecnología oscura es el color asociado con el bioterrorismo o las armas biológicas y la guerra biológica que utiliza microorganismos y toxinas para causar enfermedades y muerte en humanos, ganado y cultivos. [30] [24]

Medicamento

En medicina, la biotecnología moderna tiene muchas aplicaciones en áreas como el descubrimiento y la producción de fármacos farmacéuticos , la farmacogenómica y las pruebas genéticas (o cribado genético ).

Chip de microarrays de ADN : algunos pueden hacer hasta un millón de análisis de sangre a la vez

La farmacogenómica (una combinación de farmacología y genómica ) es la tecnología que analiza cómo la estructura genética afecta la respuesta de un individuo a los medicamentos. [31] Los investigadores en el campo investigan la influencia de la variación genética en las respuestas a los fármacos en los pacientes al correlacionar la expresión génica o los polimorfismos de un solo nucleótido con la eficacia o toxicidad de un fármaco . [32] El propósito de la farmacogenómica es desarrollar medios racionales para optimizar la terapia con medicamentos, con respecto al genotipo del paciente , para asegurar la máxima eficacia con mínimos efectos adversos.. [33] Estos enfoques prometen el advenimiento de la " medicina personalizada "; en el que los fármacos y las combinaciones de fármacos se optimizan para la estructura genética única de cada individuo. [34] [35]

Imagen generada por computadora de hexámeros de insulina que resaltan la simetría triple , los iones de zinc que lo mantienen unido y los residuos de histidina involucrados en la unión del zinc.

La biotecnología ha contribuido al descubrimiento y la fabricación de fármacos tradicionales de moléculas pequeñas , así como fármacos que son producto de la biotecnología: biofarmacéutica . La biotecnología moderna se puede utilizar para fabricar medicamentos existentes de forma relativamente fácil y económica. Los primeros productos modificados genéticamente fueron medicamentos diseñados para tratar enfermedades humanas. Para citar un ejemplo, en 1978 Genentech desarrolló insulina humanizada sintética uniendo su gen con un vector plásmido insertado en la bacteria Escherichia coli . La insulina, ampliamente utilizada para el tratamiento de la diabetes, se extraía previamente del páncreas de un matadero.animales (bovinos o porcinos). Las bacterias modificadas genéticamente pueden producir grandes cantidades de insulina humana sintética a un costo relativamente bajo. [36] [37] La biotecnología también ha permitido terapias emergentes como la terapia génica . La aplicación de la biotecnología a la ciencia básica (por ejemplo, a través del Proyecto Genoma Humano ) también ha mejorado dramáticamente nuestra comprensión de la biología y, a medida que nuestro conocimiento científico de la biología normal y de las enfermedades ha aumentado, nuestra capacidad para desarrollar nuevos medicamentos para tratar enfermedades previamente intratables ha aumentado. así como. [37]

Las pruebas genéticas permiten el diagnóstico genético de vulnerabilidades a enfermedades hereditarias y también se pueden utilizar para determinar la ascendencia de un niño (madre y padre genéticos) o, en general, la ascendencia de una persona . Además de estudiar los cromosomas al nivel de genes individuales, las pruebas genéticas en un sentido más amplio incluyen pruebas bioquímicas para la posible presencia de enfermedades genéticas o formas mutantes de genes asociados con un mayor riesgo de desarrollar trastornos genéticos. Las pruebas genéticas identifican cambios en los cromosomas , genes o proteínas. [38]La mayoría de las veces, las pruebas se utilizan para encontrar cambios asociados con trastornos hereditarios. Los resultados de una prueba genética pueden confirmar o descartar una posible afección genética o ayudar a determinar la probabilidad de que una persona desarrolle o transmita un trastorno genético . En 2011 se estaban utilizando varios cientos de pruebas genéticas. [39] [40] Dado que las pruebas genéticas pueden generar problemas éticos o psicológicos, las pruebas genéticas suelen ir acompañadas de asesoramiento genético .

Agricultura

Los cultivos genéticamente modificados ("cultivos transgénicos" o "cultivos biotecnológicos") son plantas utilizadas en la agricultura , cuyo ADN ha sido modificado con técnicas de ingeniería genética . En la mayoría de los casos, el objetivo principal es introducir un nuevo rasgo que no ocurre naturalmente en la especie. Las empresas de biotecnología pueden contribuir a la seguridad alimentaria futura mejorando la nutrición y la viabilidad de la agricultura urbana. Además, la protección de los derechos de propiedad intelectual fomenta la inversión del sector privado en agrobiotecnología.

Los ejemplos en cultivos alimentarios incluyen resistencia a ciertas plagas, [41] enfermedades, [42] condiciones ambientales estresantes, [43] resistencia a tratamientos químicos (por ejemplo, resistencia a un herbicida [44] ), reducción del deterioro, [45] o mejora del perfil de nutrientes del cultivo. [46] Los ejemplos en cultivos no alimentarios incluyen la producción de agentes farmacéuticos , [47] biocombustibles , [48] y otros bienes de utilidad industrial, [49] así como para la biorremediación . [50] [51]

Los agricultores han adoptado ampliamente la tecnología transgénica. Entre 1996 y 2011, la superficie total de tierra cultivada con cultivos transgénicos se había multiplicado por 94, de 17.000 kilómetros cuadrados (4.200.000 acres) a 1.600.000 km 2 (395 millones de acres). [52] El 10% de las tierras de cultivo del mundo se sembraron con cultivos transgénicos en 2010. [52] En 2011, se cultivaron comercialmente 11 cultivos transgénicos diferentes en 395 millones de acres (160 millones de hectáreas) en 29 países como Estados Unidos y Brasil. , Argentina , India , Canadá, China, Paraguay, Pakistán, Sudáfrica, Uruguay, Bolivia, Australia, Filipinas, Myanmar, Burkina Faso, México y España. [52]

Los alimentos genéticamente modificados son alimentos producidos a partir de organismos a los que se les han introducido cambios específicos en su ADN con los métodos de la ingeniería genética . Estas técnicas han permitido la introducción de nuevos rasgos en los cultivos, así como un control mucho mayor sobre la estructura genética de un alimento que el que ofrecían anteriormente métodos como la cría selectiva y la cría por mutación . [53] La venta comercial de alimentos modificados genéticamente comenzó en 1994, cuando Calgene comercializó por primera vez su tomate de maduración retardada Flavr Savr . [54] Hasta la fecha, la mayoría de las modificaciones genéticas de los alimentos se han centrado principalmente encultivos comerciales de gran demanda por parte de los agricultores, como soja , maíz , canola y aceite de semilla de algodón . Estos han sido diseñados para resistir patógenos y herbicidas y mejorar los perfiles de nutrientes. También se ha desarrollado experimentalmente ganado GM; en noviembre de 2013 ninguno estaba disponible en el mercado, [55] pero en 2015 la FDA aprobó el primer salmón GM para producción y consumo comercial. [56]

Existe un consenso científico [57] [58] [59] [60] de que los alimentos actualmente disponibles derivados de cultivos transgénicos no representan un riesgo mayor para la salud humana que los alimentos convencionales, [61] [62] [63] [64] [65 ] pero que cada alimento modificado genéticamente debe probarse caso por caso antes de su introducción. [66] [67] [68] No obstante, los miembros del público son mucho menos propensos que los científicos a percibir los alimentos transgénicos como seguros. [69] [70] [71] [72]El estatus legal y regulatorio de los alimentos transgénicos varía según el país; algunas naciones los prohíben o restringen y otros los permiten con grados de regulación muy diferentes. [73] [74] [75] [76]

Los cultivos transgénicos también brindan una serie de beneficios ecológicos, si no se usan en exceso. [77] Sin embargo, los oponentes se han opuesto a los cultivos transgénicos per se por varios motivos, incluidas las preocupaciones ambientales, si los alimentos producidos a partir de cultivos transgénicos son seguros, si los cultivos transgénicos son necesarios para satisfacer las necesidades alimentarias del mundo y las preocupaciones económicas planteadas por el hecho de que estos Los organismos están sujetos a la ley de propiedad intelectual.

Industrial

La biotecnología industrial (conocida principalmente en Europa como biotecnología blanca) es la aplicación de la biotecnología con fines industriales, incluida la fermentación industrial . Incluye la práctica de usar células como microorganismos , o componentes de células como enzimas , para generar productos de utilidad industrial en sectores como químicos, alimentos y piensos, detergentes, papel y pulpa, textiles y biocombustibles . [78] En las décadas actuales, se han logrado avances significativos en la creación de organismos genéticamente modificados (OGM).que mejoran la diversidad de aplicaciones y la viabilidad económica de la biotecnología industrial. Mediante el uso de materias primas renovables para producir una variedad de productos químicos y combustibles, la biotecnología industrial avanza activamente hacia la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y se aleja de una economía basada en la petroquímica. [79]

Ambiental

El medio ambiente puede verse afectado por las biotecnologías, tanto positiva como negativamente. Vallero y otros han argumentado que la diferencia entre la biotecnología beneficiosa (por ejemplo, la biorremediación es para limpiar un derrame de petróleo o una fuga química peligrosa) versus los efectos adversos derivados de empresas biotecnológicas (por ejemplo, el flujo de material genético de organismos transgénicos a cepas silvestres) puede ser vistos como aplicaciones e implicaciones, respectivamente. [80] La limpieza de los desechos ambientales es un ejemplo de una aplicación de la biotecnología ambiental; Considerando que la pérdida de biodiversidad o la pérdida de contención de un microbio dañino son ejemplos de las implicaciones ambientales de la biotecnología.

Regulación

Artículos principales: Regulación de la ingeniería genética y Regulación de la liberación de organismos genéticamente modificados.

La regulación de la ingeniería genética se refiere a los enfoques adoptados por los gobiernos para evaluar y gestionar los riesgos asociados con el uso de tecnología de ingeniería genética y el desarrollo y liberación de organismos modificados genéticamente (OMG), incluidos los cultivos y peces modificados genéticamente . Existen diferencias en la regulación de los OGM entre países, y algunas de las diferencias más marcadas ocurren entre los EE. UU. Y Europa. [81] La reglamentación varía en un país determinado en función del uso previsto de los productos de la ingeniería genética. Por ejemplo, las autoridades responsables de la inocuidad de los alimentos generalmente no revisan un cultivo que no está destinado al uso alimentario. [82]La Unión Europea diferencia entre la aprobación para el cultivo dentro de la UE y la aprobación para la importación y el procesamiento. Si bien solo se han aprobado unos pocos OGM para su cultivo en la UE, se han aprobado varios OGM para su importación y procesamiento. [83] El cultivo de OMG ha provocado un debate sobre la coexistencia de cultivos modificados genéticamente y no modificados genéticamente. Dependiendo de las regulaciones de coexistencia, los incentivos para el cultivo de cultivos transgénicos difieren. [84]

Aprendiendo

En 1988, después de recibir sugerencias del Congreso de los Estados Unidos , el Instituto Nacional de Ciencias Médicas Generales ( Institutos Nacionales de Salud ) (NIGMS) instituyó un mecanismo de financiación para la formación en biotecnología. Las universidades de todo el país compiten por estos fondos para establecer Programas de Capacitación en Biotecnología (BTP). Cada solicitud exitosa generalmente se financia durante cinco años y luego debe renovarse competitivamente. Los estudiantes de posgrado, a su vez, compiten por ser aceptados en un BTP; si es aceptado, entonces se proporciona un estipendio, matrícula y apoyo del seguro médico durante dos o tres años durante el curso de su doctorado. trabajo de tesis. Diecinueve instituciones ofrecen BTP compatibles con NIGMS. [85] La capacitación en biotecnología también se ofrece a nivel de pregrado y en colegios comunitarios.

Referencias y notas

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    La literatura sobre la biodiversidad y el consumo de alimentos / piensos transgénicos a veces ha dado lugar a un animado debate sobre la idoneidad de los diseños experimentales, la elección de los métodos estadísticos o la accesibilidad pública de los datos. Este debate, incluso si es positivo y forma parte del proceso natural de revisión por parte de la comunidad científica, con frecuencia ha sido distorsionado por los medios de comunicación y, a menudo, se ha utilizado política e inapropiadamente en campañas contra los cultivos transgénicos.
  58. ^ "Estado mundial de la agricultura y la alimentación 2003-2004. Biotecnología agrícola: satisfacer las necesidades de los pobres. Impactos ambientales y de salud de los cultivos transgénicos" . Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación . Consultado el 30 de agosto de 2019 .Los cultivos transgénicos actualmente disponibles y los alimentos derivados de ellos se han considerado seguros para comer y los métodos utilizados para probar su seguridad se han considerado apropiados. Estas conclusiones representan el consenso de la evidencia científica encuestada por el ICSU (2003) y son consistentes con las opiniones de la Organización Mundial de la Salud (OMS, 2002). Varias autoridades reguladoras nacionales (entre otros, Argentina, Brasil, Canadá, China, el Reino Unido y los Estados Unidos) han evaluado estos alimentos en cuanto a mayores riesgos para la salud humana, utilizando sus procedimientos nacionales de inocuidad de los alimentos (ICSU). Hasta la fecha no se han descubierto en ningún lugar del mundo efectos tóxicos indeseables o nutricionalmente perjudiciales verificables que resulten del consumo de alimentos derivados de cultivos modificados genéticamente (Panel de Revisión Científica de GM).Muchos millones de personas han consumido alimentos derivados de plantas transgénicas, principalmente maíz, soja y colza, sin que se hayan observado efectos adversos (ICSU).
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  60. ^

    Pero vea también:

    Domingo, José L .; Bordonaba, Jordi Giné (2011). "Una revisión de la literatura sobre la evaluación de la seguridad de las plantas modificadas genéticamente" (PDF) . Environment International . 37 (4): 734–742. doi : 10.1016 / j.envint.2011.01.003 . PMID  21296423 .A pesar de esto, el número de estudios centrados específicamente en la evaluación de la seguridad de las plantas modificadas genéticamente sigue siendo limitado. Sin embargo, es importante resaltar que por primera vez, un cierto equilibrio en el número de grupos de investigación sugiere, en base a sus estudios, que una serie de variedades de productos GM (principalmente maíz y soja) son tan inocuas y nutritivas como la respectiva planta convencional no modificada genéticamente, y las que siguen planteando serias preocupaciones. Además, cabe mencionar que la mayoría de los estudios que demuestran que los alimentos transgénicos son tan nutritivos y seguros como los obtenidos por mejoramiento convencional, han sido realizados por empresas biotecnológicas o asociadas, que también son las encargadas de comercializar estas plantas transgénicas. De todos modos,esto representa un avance notable en comparación con la falta de estudios publicados en los últimos años en revistas científicas por esas empresas.

    Krimsky, Sheldon (2015). "Un consenso ilusorio detrás de la evaluación de la salud de los transgénicos". Ciencia, tecnología y valores humanos . 40 (6): 883–914. doi : 10.1177 / 0162243915598381 . S2CID  40855100 . Comencé este artículo con los testimonios de científicos respetados de que literalmente no hay controversia científica sobre los efectos de los OGM en la salud. Mi investigación sobre la literatura científica cuenta otra historia.

    Y contraste:

    Panchin, Alexander Y .; Tuzhikov, Alexander I. (14 de enero de 2016). "Los estudios de OMG publicados no encuentran evidencia de daño cuando se corrigen para múltiples comparaciones". Revisiones críticas en biotecnología . 37 (2): 213–217. doi : 10.3109 / 07388551.2015.1130684 . ISSN  0738-8551 . PMID  26767435 . S2CID  11786594 .A continuación, mostramos que varios artículos, algunos de los cuales han influido fuerte y negativamente en la opinión pública sobre los cultivos transgénicos e incluso han provocado acciones políticas, como el embargo de transgénicos, comparten fallas comunes en la evaluación estadística de los datos. Habiendo tenido en cuenta estos defectos, llegamos a la conclusión de que los datos presentados en estos artículos no proporcionan ninguna evidencia sustancial del daño de los OGM.

    Los artículos presentados que sugieren un posible daño de los OGM recibieron una gran atención pública. Sin embargo, a pesar de sus afirmaciones, en realidad debilitan la evidencia del daño y la falta de equivalencia sustancial de los OGM estudiados. Enfatizamos que con más de 1783 artículos publicados sobre OGM en los últimos 10 años, se espera que algunos de ellos hayan reportado diferencias no deseadas entre OGM y cultivos convencionales, incluso si tales diferencias no existen en la realidad.

    y

    Yang, YT; Chen, B. (2016). "Gobernando OMG en los Estados Unidos: ciencia, derecho y salud pública". Revista de Ciencias de la Alimentación y la Agricultura . 96 (4): 1851–1855. doi : 10.1002 / jsfa.7523 . PMID  26536836 . Por lo tanto, no es sorprendente que los esfuerzos para exigir el etiquetado y prohibir los OGM hayan sido un problema político creciente en los EE . UU. (Citando a Domingo y Bordonaba, 2011).. En general, un amplio consenso científico sostiene que los alimentos transgénicos comercializados en la actualidad no presentan un riesgo mayor que los alimentos convencionales ... Las principales asociaciones científicas y médicas nacionales e internacionales han declarado que no se han informado ni comprobado efectos adversos para la salud humana relacionados con los alimentos transgénicos en los alimentos transgénicos. literatura revisada hasta la fecha.

    A pesar de varias preocupaciones, hoy en día, la Asociación Estadounidense para el Avance de la Ciencia, la Organización Mundial de la Salud y muchas organizaciones científicas internacionales independientes están de acuerdo en que los OGM son tan seguros como otros alimentos. En comparación con las técnicas de reproducción convencionales, la ingeniería genética es mucho más precisa y, en la mayoría de los casos, es menos probable que produzca un resultado inesperado.
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    Los alimentos transgénicos actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de seguridad y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. Además, no se han demostrado efectos en la salud humana como resultado del consumo de dichos alimentos por parte de la población en general en los países donde han sido aprobados. La aplicación continua de evaluaciones de inocuidad basadas en los principios del Codex Alimentarius y, cuando proceda, un adecuado seguimiento posterior a la comercialización, deberían constituir la base para garantizar la inocuidad de los alimentos modificados genéticamente.
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    Cuando se busca optimizar el equilibrio entre beneficios y riesgos, es prudente pecar de cauteloso y, sobre todo, aprender de la acumulación de conocimientos y experiencias. Cualquier nueva tecnología, como la modificación genética, debe examinarse en busca de posibles beneficios y riesgos para la salud humana y el medio ambiente. Como ocurre con todos los alimentos nuevos, las evaluaciones de seguridad en relación con los alimentos modificados genéticamente deben realizarse caso por caso.

    Los miembros del proyecto del jurado de GM fueron informados sobre varios aspectos de la modificación genética por un grupo diverso de expertos reconocidos en los temas relevantes. El jurado de transgénicos llegó a la conclusión de que la venta de alimentos transgénicos actualmente disponibles debe detenerse y debe continuar la moratoria sobre el crecimiento comercial de cultivos transgénicos. Estas conclusiones se basaron en el principio de precaución y la falta de evidencia de beneficio. El jurado expresó su preocupación por el impacto de los cultivos transgénicos en la agricultura, el medio ambiente, la seguridad alimentaria y otros posibles efectos sobre la salud.

    La revisión de la Royal Society (2002) concluyó que los riesgos para la salud humana asociados con el uso de secuencias específicas de ADN viral en plantas transgénicas son insignificantes y, si bien pidió precaución en la introducción de alérgenos potenciales en cultivos alimentarios, destacó la ausencia de evidencia de que Los alimentos modificados genéticamente disponibles comercialmente causan manifestaciones alérgicas clínicas. La BMA comparte la opinión de que no hay pruebas sólidas que demuestren que los alimentos transgénicos no sean seguros, pero respaldamos el llamado a realizar más investigaciones y vigilancia para proporcionar pruebas convincentes de seguridad y beneficios.
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enlaces externos

  • Foundation for Biotechnology Awareness and Education ,
  • Un informe sobre Biotecnología Agrícola centrado en los impactos de la Biotecnología "Verde" con especial énfasis en los aspectos económicos. fao.org.
  • Beneficios económicos de la biotecnología en los EE. UU. Para las empresas y la sociedad NOAA Economics, economics.noaa.gov
  • Base de datos sobre la seguridad y los beneficios de la biotecnología : una base de datos de artículos científicos revisados ​​por pares y la seguridad y los beneficios de la biotecnología.
  • ¿Qué es la biotecnología? - Una colección curada de recursos sobre las personas, los lugares y las tecnologías que han permitido que la biotecnología transforme el mundo en el que vivimos hoy.
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