La tarta de arándanos es una tarta con relleno de arándanos . El pastel de arándanos se considera uno de los pasteles más fáciles de hacer porque no requiere deshuesar ni pelar la fruta. Por lo general, tiene una corteza superior e inferior . La corteza superior puede ser una corteza circular, pero el pastel también puede tener una corteza desmenuzada o ninguna corteza superior. Los pasteles de arándanos se comen a menudo en verano porque es cuando los arándanos están en temporada. [1]
![]() Un pastel de arándanos | |
Tipo | Tarta |
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Curso | Postre |
Lugar de origen | Estados Unidos de América |
Temperatura de servicio | Caliente |
Ingredientes principales | Arándanos , corteza de pastel, azúcar, maicena |
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Historia
Los arándanos, tanto silvestres ('lowbush') como cultivados ('highbush'), son nativos de América del Norte. La tarta de arándanos fue consumida por primera vez por los primeros colonos estadounidenses [2] y luego la comida se extendió al resto del mundo. En Europa se preparan postres similares con arándanos . Sigue siendo un postre popular en los Estados Unidos y Canadá . La tarta de arándanos hecha con arándanos silvestres de Maine es el postre oficial del estado de Maine en EE . UU . [3] La tarta de arándanos se ha documentado en el Libro de cocina de Appledore en 1872. [4]
Ingredientes
Un ingrediente típico de la tarta de arándanos son los arándanos enjuagados y despalillados. Las bayas pueden estar congeladas o frescas. Otros ingredientes incluyen harina o tapioca instantánea , canela , nuez moscada , azúcar , vainilla y mantequilla . Las recetas pueden variar en ingredientes. [5]
Nutrientes
Macro
El recuento de macronutrientes para una porción de pastel de arándanos es de alrededor de 12,5 gramos de grasa, 43,6 gramos de carbohidratos y 2,3 gramos de proteína, con 1200 kilojulios (290 kilocalorías) de energía alimentaria . [6]
Micro
Pastel de arándanos tiene varias vitaminas, incluyendo la vitamina A , ácido fólico , vitamina C , vitamina E y vitamina K . La tarta de arándanos también tiene una variedad de minerales como calcio , cobre , hierro , magnesio , fósforo , potasio , selenio , sodio y zinc . [6]
Pastel de arándanos en una corteza de galletas Graham
Ver también
Referencias
- ^ Stewart, Martha (12 de marzo de 2015). "Recetas de tarta de arándanos" . Consultado el 28 de mayo de 2015 .
- ^ Vear, B. (2016). Ice Cream . Publicación de Bloomsbury. pag. 141. ISBN 978-1-4729-3318-8. Consultado el 5 de abril de 2019 .
- ^ Associated Press (21 de abril de 2011). "Es la ley: 'convite ' oficial de Whoopie Pie " . Portland Press Herald . Consultado el 21 de abril de 2011 .
- ^ "Pastel de arándanos" . Recetas de Nueva Inglaterra. Np, nd Web. 01 de noviembre de 2012.
- ^ "Recetas" . Bauer, Elise. "Receta de tarta de arándanos | SimplyRecipes.com". Recetas simplemente. Np, 14 de julio de 2009. Web. 12 de marzo de 2015.
- ^ a b "Pastel de arándanos" . "Pastel de arandanos." HealthGrove. FindTheBest.com. Enero de 2015. Web. 11 de marzo de 2015.