Galleta de camachile
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| Nombres alternativos | quinamunsil, kinamunsil, galletas kamatsile, galletas kamatsili, galletas kamachili, dedos de bebé camachile, galletas de dedo camachile |
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| Escribe | Galleta |
| Lugar de origen | Filipinas |
Las galletas de camachile , también conocidas como quinamunsil , son galletas de bizcocho filipinas que tienen la forma característica de los frutos del árbol de camachile ( Pithecellobium dulce ). Se comen tradicionalmente con bebidas calientes para el desayuno o merienda .
Etimología
Los nombres de las galletas provienen del árbol Pithecellobium dulce , conocido como camachile (también deletreado kamatsile o kamatsili ) en tagalo . Quinamunsil o kinamunsil, el nombre de Hiligaynon para las galletas también recibe el nombre del árbol, que se conoce como kamunsil en los idiomas de Visayan . [1]
Descripción
Las galletas de camachile son una variación de las broas más grandes y la lengua de gato ( bizcochos filipinos ). Está hecho de harina, huevos, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, azúcar, sal, mantequilla (o margarina), vainilla y leche. La galleta tiene una forma lobulada y alargada distintiva. [2] [3] [4]
Ver también
Referencias
- ^ Polistico, Edgie (2017). Diccionario de comida, cocina y gastronomía filipina . Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870.
- ^ "Galletas de Camachile" . Receta de comida de Lutong Pinoy . Consultado el 28 de marzo de 2019 .
- ^ "Galletas de Camachile" . Recetas sabrosas de Kawaling Pinoy . Consultado el 28 de marzo de 2019 .
- ^ "Galletas de Camachile" . Knack4Snacks . Consultado el 28 de marzo de 2019 .
- Cocina filipina
- Galletas
