Recipe Unlimited Corporation (anteriormente Cara Operations Limited ) es una empresa canadiense que opera varias cadenas de restaurantes , así como una importante distribución de alimentos para instalaciones penitenciarias, instalaciones educativas y otras operaciones importantes. La sede de la empresa se encuentra en Vaughan , Ontario , en el área metropolitana de Toronto . [4] En mayo de 2018, el CEO Bill Gregson anunció que Cara Operations Limited cambiaría su nombre a Recipe Unlimited Corporation. [5]
Antes | Cara Operations Limited |
---|---|
Tipo | Público |
Negociado como | TSX : RECP |
Industria | Restaurantes de marca |
Fundado | 1883 |
Fundador | Thomas Patrick Phelan y familia |
Sede | , |
Numero de locaciones | 1.355 |
Gente clave | Bill Gregson (presidente ejecutivo) [1] Frank Hennessey (director ejecutivo) |
Ingresos | C $ 1,252 millones (2019) [2] |
Lngresos netos | C $ 44 millones (2019) [2] |
Los activos totales | C $ 2,264 millones (2019) [2] |
Equidad total | C $ 345 millones (2019) [2] |
Propietarios | Cara Holdings Limited Fairfax Financial [3] |
Número de empleados | 40.000 |
Divisiones | East Side Mario's Harvey's Kelseys Original Roadhouse Milestones Grill and Bar Barbacoa y bar de Montana New York Fries St-Hubert Swiss Chalet The Keg Pickle Barrel |
Subsidiarias | Prime Restaurants Franworks Group |
Sitio web | www |
Historia
La compañía fue fundada originalmente en 1883 como Canada Railway News Company , y vendía periódicos, revistas y dulces en las estaciones de tren. Las raíces de la empresa se remontan a mediados de la década de 1850, cuando Thomas Patrick Phelan vendía fruta y periódicos para entrenar pasajeros entre Hamilton y Buffalo. [6] Canada Railway News pronto se trasladó al negocio de la alimentación, atendiendo al auge del tráfico ferroviario de pasajeros en Canadá.
En la década de 1930, la empresa comenzó a ofrecer servicios de catering a las aerolíneas. En 1951, servía alrededor de 1.500 comidas al día. En 1961, la empresa cambió su nombre a Cara Operations Limited. El nombre Cara se deriva de las dos primeras letras de cada una de las palabras " Ca nada Ra ilway".
Cara fue propiedad exclusiva de la familia Phelan desde sus inicios en 1883 hasta que se hizo pública en 1968. En ese momento, su negocio principal era atender al sector del transporte (comidas en avión y tren), pero operaba algunos 'restaurantes y cafeterías en varias torres de oficinas y terminales de aeropuertos en Canadá. Las ventas totales de todas las diversas operaciones fueron de 30 millones de dólares canadienses en 1968. En 1986, Cara prestó servicios para la Expo 86 de Vancouver .
En 2002, las ventas de toda la empresa fueron de 1.900 millones de dólares canadienses. El 88% del negocio proviene de los servicios de restauración, y el 12% restante procede del catering de aerolíneas. [7]
El 26 de febrero de 2004, Cara se volvió privada, y las herederas de Phelan compraron la minoría por $ 8 la acción o $ 345 millones, [8] después de una corta batalla en la que habían ofrecido $ 7.625 por acción por el 46.5% de la compañía que no tenían. 'pueblo. [9] En ese momento, Cara era propietaria total de Swiss Chalet , Harvey's , Second Cup , Kelsey's Neighborhood Bar & Grill y Montana's Cookhouse . Poseía como franquicia los restaurantes Eastern Canadian Outback Steakhouse . [9]
En 2006, Don Robinson fue nombrado presidente y director ejecutivo de Cara. Robinson se jubiló en mayo de 2013. [10]
En 2008, la empresa trasladó su sede de Mississauga , Ontario, a Vaughan, Ontario, cerca del centro comercial Vaughan Mills . [ cita requerida ] [11] En ese momento, Cara estaba en medio de una controversia, cuando tres empleados fueron arrestados en el aeropuerto de Montreal-Trudeau en relación con una red de distribución de drogas que usaba los aviones para los que Cara proporcionaba el servicio de catering. [ cita requerida ]
En 2014, Cara tuvo un EBITDA de $ 84 millones sobre ventas de $ 1.7 mil millones, [12] pero tenía un índice de apalancamiento de deuda de 6.4 cuando Bill Gregson asumió la presidencia de la empresa, porque los fondos obtenidos a través de la venta de activos no esenciales habían sido utilizado, no para pagar deudas, sino para expandir el negocio. [13]
En marzo de 2015, Cara IPO fue negociada por Fairfax Holdings . A través de él, la compañía recaudó $ 200 millones y se fusionó en una proporción de 7: 8 con las propiedades East Side Mario's , Casey's y Bier Markt de Fairfax . Los $ 200 millones representaron una participación del 23% en el negocio combinado, y las herederas habían realizado en 2015 una valoración de aproximadamente $ 300 millones. Los servicios de Bill Gregson fueron adquiridos en el acuerdo por la empresa fusionada. [12]
En mayo de 2018, el entonces director ejecutivo Bill Gregson anunció que Cara Operations Limited cambiaría su nombre a Recipe Unlimited Corporation y se comercializaría bajo el nuevo símbolo de acciones "RECP". [5]
El 1 de octubre de 2018, la empresa se vio afectada por un ataque de malware que requirió el cierre de muchos de sus restaurantes en Canadá. El ataque requirió que algunos restaurantes continuaran operando solo en efectivo hasta al menos el día siguiente. Algunas ubicaciones estuvieron sin sistemas de punto de venta y también sin métodos de pago electrónico durante casi una semana. [14]
Adquisiciones
En 1999, Cara compró Kelseys Inc. al propietario Paul Jeffery, adquiriendo Montanas, Kelseys y el Outback (Canadá). Los derechos del restaurante de carnes Outback eran propiedad de Cara en Canadá, pero se vendió de nuevo a Outback en los EE. UU. Debido a los altos costos de los alimentos. [15]
En 2013, Cara llegó a un acuerdo con Fairfax Financial Holdings Ltd. para convertir a Prime Restaurants en una subsidiaria de propiedad total de Cara. [16] Esto agregó restaurantes como Casey's, East Side Mario's, Bier Markt y Prime Pubs a sus operaciones.
El 31 de agosto de 2015, Cara anunció que adquiriría New York Fries . South St. Burger no formaría parte de la adquisición. [17] En su lugar, South St. Burger Co. se vendió a MTY Food Group .
El 31 de marzo de 2016, Cara Operations anunció que adquiriría St-Hubert Chicken en el verano de 2016 por CAD $ 537 millones. [18] [19]
El 1 de septiembre de 2016, Cara Operations adquirió Franworks Group y sus marcas Original Joe's, State & Main y Elephant & Castle. [20]
El 1 de junio de 2017, Cara Operations completó la adquisición de la franquicia de restaurantes The Burger's Priest. Esto se informó en un comunicado de prensa del 31 de julio de 2017 [21] .
En enero de 2018, Cara Operations anunció su intención de adquirir la cadena de restaurantes de carnes con 108 ubicaciones, The Keg . [22] El acuerdo de $ 200 millones se cerró el 22 de febrero de 2018. [23]
Problemas laborales
A partir del 5 de octubre de 2015, las empleadas de todas las ubicaciones de Bier Markt debían usar minivestidos azules ajustados y tacones o botas como calzado en el trabajo. La práctica del atuendo de trabajo se aplicó a los empleados en ubicaciones en Ontario y Quebec que previamente habían usado pantalones negros y camisa de golf como uniforme. Después de que CBC investigó las denuncias de discriminación de género, Cara modificó su práctica de vestimenta para permitir que los empleados usen el uniforme original de género neutro. [24]
A principios de 2018, el director ejecutivo y presidente de Cara, Bill Gregson, anunció que el reciente aumento del salario mínimo de Ontario a $ 14 la hora no había afectado negativamente los ingresos, y las ventas aumentaron en la mayor parte de Ontario. [25]
Operaciones
Restaurantes
En diciembre de 2017, Recipe Unlimited tenía 1.221 restaurantes en Canadá y 51 restaurantes adicionales ubicados a nivel internacional. [26] Recipe Unlimited emplea a más de 38.000 personas, ya sea directamente o a través de su red de franquicias. [ cita requerida ]
Operaciones de restaurante
- División de restaurantes de Cara Air Terminal (vendida a HMS Host en 2010)
- Chalet suizo
- Kelseys Original Roadhouse
- Milestones Grill and Bar
- Barbacoa y bar de Montana
- East Side Mario's
- Pubs Prime
- Bier Markt
- El sacerdote de la hamburguesa
- Grupo de aterrizaje
- Casey's Grill & Bar
- Patatas fritas de Nueva York [27]
- St-Hubert
- Barril de encurtidos [28]
- Original Joe's [28]
- Estado y principal [28]
- Elefante y castillo [28]
- Taverne Moderne [5]
- El Barril [29]
Antiguos restaurantes
- Gatineau Brew Works
- Pizza Grillia
- Bistec n'Burger
- ¡Tostado! Café y parrilla
Centros penitenciarios y cárceles
Bajo su subsidiaria Summit Food Services, Cara proporciona servicios de comisaría y cocina a las instalaciones correccionales a nivel internacional. [30] Summit Food Service Distributors Inc., ahora una división de Colabor LP, es el distribuidor de línea ancha de propiedad canadiense más grande de Canadá para la industria de servicios de alimentos.
Catering de aerolíneas
La mayoría de los activos comerciales de Cara Airline Solutions se vendieron el 8 de noviembre de 2010 a Gate Gourmet ( GateGroup ). [31] Antes del 8 de noviembre de 2010, Cara controlaba el 85% del mercado de las aerolíneas canadienses y proporcionaba comidas a más de 60 de las principales aerolíneas del mundo, incluidas KLM , American Airlines , British Airways y Air Canada . Las comidas se prepararon en las nueve cocinas de vuelo de Cara ubicadas en todo Canadá. [ cita requerida ]
Ver también
- Lista de cadenas de restaurantes canadienses
- Lista de activos propiedad de Recipe Unlimited
Referencias
- ^ "Cara Operations Ltd. anuncia que Frank Hennessey será el nuevo CEO" . Correo Nacional . Consultado el 3 de octubre de 2018 .
- ^ a b c d "RECP" . Receta ilimitada . Consultado el 24 de noviembre de 2020 .
- ^ "Cara anuncia el nombramiento de Frank Hennessey como director ejecutivo" . www.newswire.ca . Consultado el 3 de octubre de 2018 .
- ^ " footer_cara_contact_01.gif Archivado el 1 de octubre de 2011 en la Wayback Machine ". Operaciones Cara. Recuperado el 13 de septiembre de 2011. "Dirección: 199 Four Valley Drive, Vaughan, ON L4K 0B8"
- ^ a b c "Cara informa resultados del primer trimestre de 2018 liderados por un sólido crecimiento de ventas en las mismas tiendas" . CNW . 10 de mayo de 2018. Archivado desde el original el 8 de junio de 2018.
- ^ Pitts, Gordon (11 de octubre de 2003). "La lucha por el alma de Cara" . El globo y el correo . Archivado desde el original el 17 de abril de 2016.
- ^ "Cara pierde, pero la familia Phelan gana" . The Globe and Mail Inc. 11 de noviembre de 2003.
- ^ "Cara minoritaria respalda una oferta más alta; la empresa se vuelve privada" . CBC News. 24 de febrero de 2004.
- ^ a b "Accionista de Cara para luchar contra la adquisición" . CBC News. 27 de enero de 2004.
- ^ "Canadian Trailblazer: Don Robinson, presidente y director ejecutivo de CARA" . MediaEdge Communications Inc. RestoBiz y Canadian Restaurant & Foodservice News. 31 de marzo de 2016.
- ^ Información de contacto . "Operaciones de Cara. 5 de abril de 2004. Consultado el 13 de septiembre de 2011." Oficina central 6303 Airport Road Mississauga, Ontario Canadá L4V 1R8 "
- ^ a b "Swiss Chalet tiene como objetivo recaudar 200 millones de dólares" . Toronto Star. 23 de marzo de 2015.
- ^ "Por qué este stock de restaurante de bajo rendimiento puede superarlo" . The Motley Fool Canada, ULC. 22 de marzo de 2017.
- ^ Harris, Sophia. "Swiss Chalet, Harvey's, otras grandes cadenas afectadas por 'brote de malware' | CBC News" . CBC . Consultado el 2 de octubre de 2018 .
- ^ : Cara Operations Limited: Archivado el 16 de julio de 2004 en la Wayback Machine.
- ^ Shaw, Hollie (31 de octubre de 2013). "Cara, los mejores restaurantes de Fairfax para fusionar" . Archivado desde el original el 5 de octubre de 2015.
- ^ "Cara Operations Limited anuncia la compra de New York Fries" (Comunicado de prensa). 31 de agosto de 2015. Archivado desde el original el 4 de agosto de 2016.
- ^ Paddon, David (31 de marzo de 2016). "En el matrimonio de pollo asado, el propietario de Swiss Chalet compra St-Hubert por $ 537 millones" . Toronto Star . Archivado desde el original el 23 de diciembre de 2016.
- ^ "Cara anuncia la compra de St-Hubert" (Comunicado de prensa). 31 de marzo de 2016. Archivado desde el original el 10 de agosto de 2016.
- ^ https://recipeunlimited.investorroom.com/news?item=80
- ^ https://www.sedar.com/GetFile.do?lang=EN&docClass=8&issuerNo=00036860&issuerType=03&projectNo=02655033&docId=4156296
- ^ Crawford Hampel, Emma (23 de enero de 2018). "Swiss Chalet, el propietario de Montana, Cara, para comprar el barril en un trato de $ 200 millones" . Negocios en Vancouver . Archivado desde el original el 24 de enero de 2018 . Consultado el 23 de enero de 2018 .
- ^ Deschamps, Tara (23 de enero de 2018). "La cadena de asadores Keg se venderá al propietario de Swiss Chalet, Cara Operations, en un acuerdo de 200 millones de dólares" . Noticias globales . Archivado desde el original el 23 de enero de 2018 . Consultado el 23 de enero de 2018 .
- ^ Marchitelli, Rosa (2 de noviembre de 2015). "El escaso código de vestimenta de Bier Markt se llama 'sexista y discriminatorio ' " . CBC News . Archivado desde el original el 6 de noviembre de 2015.
- ^ Paddon, David (12 de marzo de 2018). "El operador del restaurante Cara dice que el aumento del salario mínimo en Ontario ha sido manejable" . Consultado el 2 de octubre de 2018 .
- ^ "Cara Operations Limited declara dividendo y aumenta el dividendo del cuarto trimestre en un 5%" . CNW . 9 de marzo de 2018. Archivado desde el original el 10 de marzo de 2018.
- ^ "Patatas fritas de Nueva York" . Papas fritas de Nueva York . Archivado desde el original el 5 de enero de 2016 . Consultado el 17 de enero de 2016 .
- ^ a b c d "Cara Operations Limited anuncia la compra de Pickle Barrel" . CNW . Consultado el 16 de octubre de 2017 .
- ^ "Cara Operations se fusionará con Keg Restaurants Ltd" . CNW . Consultado el 23 de enero de 2018 .
- ^ "Acerca de Summit" . Cumbre de alimentos que impulsa el comportamiento positivo . Consultado el 2 de octubre de 2018 .
- ^ "gategroup completa la adquisición de Cara Airline Solutions" (Comunicado de prensa). 8 de noviembre de 2010. Archivado desde el original el 24 de enero de 2018.
enlaces externos
- Página web oficial
Coordenadas :43 ° 41′27 ″ N 79 ° 37′26 ″ O / 43.690824 ° N 79.623928 ° W / 43.690824; -79.623928