Debido a los múltiples beneficios del ganado , existen diversas creencias sobre el ganado en las sociedades y religiones . En algunas regiones, especialmente en la mayoría de los estados de la India , el sacrificio de ganado está prohibido y su carne puede ser un tabú .
El ganado se considera sagrado en religiones del mundo como el hinduismo , el jainismo , el budismo y otras. El ganado jugó otros papeles importantes en muchas religiones, incluidas las del antiguo Egipto , la antigua Grecia , el antiguo Israel , la antigua Roma y la antigua Alemania .
En las religiones indias
La legislación contra el sacrificio de ganado está en vigor en la mayoría de los estados de la India, excepto en Kerala , Bengala Occidental y partes del noreste . [1]
hinduismo
Si alguien dijera que debería morir si no tomaba té de ternera o cordero, incluso por consejo médico, preferiría la muerte. Esa es la base de mi vegetarianismo.
El respeto por la vida de los animales, incluido el ganado, la dieta en el hinduismo y el vegetarianismo en la India se basan en la ética hindú . La ética hindú está impulsada por el concepto central de Ahimsa , es decir, la no violencia hacia todos los seres, como se menciona en el Chandogya Upanishad (~ 800 a. C.). [3] [4] A mediados del primer milenio a. C., las tres religiones principales: El budismo, el hinduismo y el jainismo defendían la no violencia como un valor ético y algo que impactaba en el renacimiento de uno. Según Harris, alrededor del año 200 d.C., la comida y el banquete de matanza de animales se consideraban ampliamente como una forma de violencia contra las formas de vida y se convirtieron en un tabú religioso y social. [5] [6] India, que tiene un 79,80% de población hindú a partir del ( censo de 2011 ), [7] tenía la tasa más baja de consumo de carne del mundo según las estadísticas de la FAO de la ONU de 2007 , [8] e India tiene más vegetarianos que el resto del mundo juntos. [9]
India es un país extraño. La gente no mata a
ningún ser vivo, no
cría cerdos ni aves, y no vende ganado vivo.
- Faxian ,
peregrino chino de los siglos IV / V d.C. a la India [10]
Según Ludwig Alsdorf, "el vegetarianismo indio se basa inequívocamente en ahimsa (no violencia)", como lo demuestran los antiguos smritis y otros textos antiguos del hinduismo ". Añade que el cariño y el respeto por el ganado en el hinduismo es más que un compromiso con el vegetarianismo. y se ha convertido en parte integral de su teología. [11] El respeto por el ganado es generalizado pero no universal. Según Christopher Fuller , los sacrificios de animales han sido raros entre los hindúes fuera de unos pocos estados del este. [11] [12] Para la mayoría de Los indios modernos, afirma Alsdorf, el respeto por el ganado y la falta de respeto por la matanza es parte de su espíritu y "no hay ahimsa sin la renuncia al consumo de carne". [11]
Varios estudiosos explican la veneración por las vacas entre los hindúes en términos económicos, incluida la importancia de los lácteos en la dieta, el uso de estiércol de vaca como combustible y fertilizante y la importancia que históricamente ha tenido el ganado en la agricultura. [13] Textos antiguos como Rig Veda , Puranas destacan la importancia del ganado. [13] El alcance, la extensión y el estado de las vacas en la India antigua es un tema de debate. Según DN Jha , el ganado, incluidas las vacas, no era inviolable ni tan venerado en la antigüedad como lo fue más tarde. [14] Un Gryhasutra recomienda que los dolientes coman carne de res después de una ceremonia fúnebre como un rito ritual de iniciación. [15] En contraste, según Marvin Harris , la literatura védica es contradictoria, con algunos que sugieren el sacrificio ritual y el consumo de carne, mientras que otros sugieren un tabú sobre el consumo de carne. [5]
Estado sagrado de la vaca
Muchos textos hindúes antiguos y medievales debaten las razones para detener voluntariamente la matanza de vacas y la búsqueda del vegetarianismo como parte de una abstención generalizada de la violencia contra los demás y de toda matanza de animales. [16] [17]
La prohibición de la carne de vaca generosa como alimento se consideró como el primer paso hacia el vegetarianismo total. [18] Las vacas lecheras se llaman aghnya "lo que no puede ser sacrificado" en Rigveda . Yaska , el primer comentarista del Rigveda, le da nueve nombres a la vaca, siendo el primero "aghnya". [19] Según Harris, la literatura relacionada con la veneración de las vacas se hizo común en el primer milenio EC, y alrededor del año 1000 EC, el vegetarianismo, junto con un tabú contra la carne de res, se convirtió en una tradición hindú bien aceptada. [5] Esta práctica se inspiró en las creencias del hinduismo de que un alma está presente en todos los seres vivos, la vida en todas sus formas está interconectada y la no violencia hacia todas las criaturas es el valor ético más elevado. [5] [6] El vegetarianismo es parte de la cultura hindú. El dios Krishna y sus parientes Yadav están asociados con las vacas, lo que aumenta su cariño. [5] [6]
Según Nanditha Krishna, la veneración de la vaca en la antigua India durante la era védica, los textos religiosos escritos durante este período pedían la no violencia hacia todos los bípedos y cuadrúpedos, y a menudo equiparaban la matanza de una vaca con la matanza de un ser humano específicamente un brahmán. . [20] Nanditha Krishna declaró que el himno 8.3.25 de la escritura hindú Atharvaveda (~ 1200-1500 a. C.) condena todos los asesinatos de hombres, ganado y caballos, y reza al dios Agni para que castigue a los que matan. [21] [22]
En Puranas , que son parte de los textos hindúes , la diosa de la tierra Prithvi tenía la forma de una vaca, sucesivamente ordeñada de sustancias benéficas para el beneficio de los humanos, por deidades comenzando con el primer soberano: Prithu ordeñaba la vaca para generar cultivos. para que los humanos acaben con una hambruna. [23] Se cree que Kamadhenu , la milagrosa "vaca de la abundancia" y la "madre de las vacas" en ciertas versiones de la mitología hindú , representa la vaca sagrada genérica, considerada la fuente de toda prosperidad. [24] En el siglo XIX, se representó una forma de Kamadhenu en carteles artísticos que mostraban a todos los dioses y diosas principales en él. [25] [26] Govatsa Dwadashi, que marca el primer día de las celebraciones de Diwali , es el festival principal relacionado con la veneración y adoración de las vacas como fuente principal de sustento y santidad religiosa en la India, donde el simbolismo de la maternidad es más evidente con el vacas sagradas Kamadhenu y su hija Nandini . [27]
Significado historico
La reverencia por la vaca jugó un papel en la rebelión india de 1857 contra la Compañía Británica de las Indias Orientales . Los cipayos hindúes y musulmanes del ejército de la Compañía de las Indias Orientales llegaron a creer que sus cartuchos de papel , que contenían una cantidad medida de pólvora, estaban engrasados con grasa de vaca y de cerdo. El consumo de cerdos está prohibido en el Islam y el judaísmo . Debido a que cargar el arma requería morder el extremo del cartucho de papel, llegaron a la conclusión de que los británicos los estaban obligando a romper los edictos de su religión. [29]
Un estudio histórico de los principales disturbios comunales en la India entre 1717 y 1977 reveló que 22 de los 167 incidentes de disturbios entre hindúes y musulmanes se atribuían directamente a la matanza de vacas. [30] [31]
En las enseñanzas de Gandhi
La protección de las vacas era un símbolo de los derechos de los animales y de la no violencia contra todas las formas de vida para Gandhi . Se venera vacas, y sugirió que termina masacre vaca a ser el primer paso para detener la violencia contra los animales. [32] Dijo: "Lo adoro y defenderé su adoración contra el mundo entero", y afirmó que "el hecho central del hinduismo es la protección de las vacas". [32]
Jainismo
El jainismo está en contra de la violencia hacia todos los seres vivos, incluido el ganado. Según los sutras Jaina, los seres humanos deben evitar toda matanza y matanza porque a todos los seres vivos les gusta la vida, sufren, sienten dolor, les gusta vivir y anhelan vivir. Todos los seres deberían ayudarse unos a otros a vivir y prosperar, según el jainismo, no matarse y masacrarse unos a otros. [33] [34]
En la tradición religiosa jainista, ni los monjes ni los laicos deben provocar a otros o permitir que otros trabajen en un matadero . [35] Los jainistas creen que las fuentes vegetarianas pueden proporcionar una nutrición adecuada, sin crear sufrimiento para animales como el ganado. [35] Según algunos eruditos jainistas, el sacrificio de ganado aumenta la carga ecológica de las demandas de alimentos humanos, ya que la producción de carne implica una demanda intensificada de granos, y la reducción del 50 por ciento del sacrificio de ganado liberaría suficiente tierra y recursos ecológicos para resolver la desnutrición y el hambre en todo el mundo. . Los líderes de la comunidad jainista, afirma Christopher Chapple, han hecho una campaña activa para detener todas las formas de matanza de animales, incluido el ganado. [36]
Budismo
Los textos del budismo afirman que ahimsa es uno de los cinco preceptos éticos , que requiere que un budista practicante "se abstenga de matar seres vivos". [37] Sacrificar una vaca ha sido un tabú, y algunos textos sugieren que cuidar de una vaca es una forma de cuidar de "todos los seres vivos". El ganado es visto en algunas sectas budistas como una forma de seres humanos renacidos en los ciclos interminables de renacimiento en el samsara , proteger la vida animal y ser amable con el ganado y otros animales es un buen karma . [37] [38] No solo algunos textos budistas, principalmente Mahayana, afirman que matar o comer carne está mal, sino que insta a los laicos budistas a no operar mataderos ni comerciar carne. [39] [40] [41] Los textos budistas indios fomentan una dieta basada en plantas. [6] [5]
Según Saddhatissa, en el Brahmanadhammika Sutta , el Buda "describe el modo de vida ideal de los brahmanes en la Edad de Oro" ante él de la siguiente manera: [42]
Como la madre (pensaban), el padre, el hermano o cualquier otro tipo de pariente, las
vacas son nuestros parientes más excelentes de quienes provienen muchos remedios.
Dadores de bondad y fuerza, de buena complexión y la alegría de la salud,
habiendo visto la verdad de este ganado que nunca mataron.
Aquellos brahmanes entonces por Dharma hacían lo que se debía hacer, no lo que no se debía hacer,
y tan conscientes de que eran agraciados, bien formados, de piel clara, de gran renombre.
Mientras que en el mundo se encontró esta tradición, estas personas prosperaron felizmente.- Buda , Brahmanadhammika Sutta 13.24, Sutta Nipāta [43] [42] [44]
El budismo cree que salvar a los animales de la matanza para obtener carne es una forma de adquirir méritos para un mejor renacimiento. [38] Según Richard Gombrich, ha habido una brecha entre los preceptos y la práctica budistas. El vegetarianismo es admirado, afirma Gombrich, pero a menudo no se practica. Sin embargo, agrega Gombrich, existe una creencia generalizada entre los budistas Theravada de que comer carne de res es peor que otras carnes y que la propiedad de mataderos de ganado por parte de los budistas es relativamente rara. [45] [nota 1]
El consumo de carne sigue siendo controvertido dentro del budismo, ya que la mayoría de las sectas Theravada lo permiten, lo que refleja la práctica budista temprana y la mayoría de las sectas Mahayana lo prohíben. Los primeros suttas indican que el propio Buda comía carne y tenía claro que no debería introducirse ninguna regla para prohibir el consumo de carne a los monjes. Sin embargo, el consumo parece haberse limitado a la carne de cerdo, pollo y pescado y bien puede haber excluido al ganado. [47]
Religiones abrahámicas
judaísmo
Según la Biblia, [48] los israelitas adoraban una imagen de culto de un becerro de oro cuando el profeta Moisés subió al monte Sinaí . Moisés consideró esto como un gran pecado contra Dios. Como resultado de su abstención del acto, la tribu levita alcanzó un papel sacerdotal. Un culto a los becerros de oro aparece más tarde durante el reinado de Jeroboam .
Según la Biblia hebrea , una vaca roja inmaculada era una parte importante de los antiguos rituales judíos. La vaca fue sacrificada y quemada en un ritual preciso, y las cenizas se agregaron al agua utilizada en la purificación ritual de una persona que había entrado en contacto con un cadáver humano. El ritual se describe en el Libro de los Números en el Capítulo 19, versículos 1-14. [49]
Los judíos observantes estudian este pasaje todos los años a principios del verano como parte de la porción semanal de la Torá llamada Jukat . Una organización judía contemporánea llamada Temple Institute está tratando de revivir esta antigua observancia religiosa. [50]
El judaísmo tradicional considera la carne de res kosher y permitida como alimento, [51] siempre que la vaca sea sacrificada en un ritual religioso llamado shechita , y la carne no se sirva en una comida que incluya productos lácteos . [52]
Algunos judíos comprometidos con el vegetarianismo judío creen que los judíos deberían abstenerse de sacrificar animales por completo [53] y han condenado la crueldad generalizada hacia el ganado en las granjas industriales. [54]
islam
El Islam permite la matanza de vacas y el consumo de carne de res , siempre que la vaca sea sacrificada en un ritual religioso llamado dhabīḥah o zabiha similar a la shechita judía .
Aunque la matanza de ganado juega un papel en una importante fiesta musulmana, Eid al-Adha , muchos gobernantes del Imperio Mughal habían impuesto una prohibición sobre la matanza de vacas debido a las grandes poblaciones hindúes y jainistas que vivían bajo su dominio. [55]
La segunda y más larga sura del Corán se llama Al-Baqara ("La vaca"). De los 286 versículos de la sura, 7 mencionan vacas (Al Baqarah 67–73). [56] [57] El nombre de la sura deriva de este pasaje en el que Moisés ordena a su pueblo sacrificar una vaca para resucitar a un hombre asesinado por un desconocido. [58] Según el pasaje, los " Hijos de Israel " objetaron a qué tipo de vaca se refería cuando se ordenó el sacrificio. [59]
Mientras se dirigía a los hijos de Israel, se dijo:
Y cuando nombramos para Moisés cuarenta noches (de soledad), y entonces escogisteis al becerro, cuando él se había ido de vosotros, y éramos malhechores. Luego, incluso después de eso, te perdonamos para que pudieras dar gracias. Y cuando le dimos a Moisés la Escritura y el criterio (del bien y del mal), para que seáis bien guiados. Y cuando Moisés dijo a su pueblo: ¡Pueblo mío! Os habéis hecho daño a vosotros mismos al elegir el becerro (para la adoración), así que vuélvete arrepentido a tu Creador y mata (al culpable) vosotros mismos. Eso será lo mejor para ti con tu Creador y Él cederá contigo. ¡Lo! Él es el Implacable, el Misericordioso. (Al-Corán 2: 51–54)
Y cuando Moisés dijo a su pueblo: ¡He aquí! Dios te manda que sacrifiques una vaca, dijeron: ¿Nos burlas? Él respondió: ¡Dios no permita que yo esté entre los tontos! Dijeron: Ruega por nosotros a tu Señor para que nos aclare qué es (vaca). (Moisés) respondió: ¡He aquí! Dice: En verdad, no es una vaca ni con becerro ni inmadura; (ella está) entre las dos condiciones; así haced lo que os es mandado. Dijeron: Ruega por nosotros a tu Señor para que nos aclare de qué color es. (Moisés) respondió: ¡He aquí! Él dice: Ciertamente ella es una vaca amarilla. Brillante es su color, alegrando a los espectadores. Dijeron: Ruega por nosotros a tu Señor para que nos aclare qué es (vaca). ¡Lo! las vacas son muy parecidas para nosotros; y ¡Lo! si Dios quiere, podemos ser guiados correctamente. (Moisés) respondió: ¡He aquí! Dice: En verdad, es una vaca sin yugo; no labra la tierra ni riega la tierra; entero y sin marca. Dijeron: Ahora traes la verdad. Entonces la sacrificaron, aunque casi no lo hicieron. Y (recuerda) cuando mataste a un hombre y no estuviste de acuerdo al respecto y Dios sacó a la luz lo que estabas escondiendo. Y dijimos: Golpéalo con un poco de eso. Así Dios resucita a los muertos y os muestra sus portentos para que entendáis. (Al-Corán 2: 67–73)
Según los comentaristas, aunque cualquier vaca habría sido aceptable, pero después de que "crearon dificultades para ellos mismos" y finalmente se especificó la vaca, era necesario
cristiandad
La novilla roja (también conocida como la vaca roja ) era una vaca traída a los sacerdotes para el sacrificio en la Biblia hebrea . Los judíos y algunos fundamentalistas cristianos creen que una vez que nazca una novilla roja podrán reconstruir el Tercer Templo en el Monte del Templo en Jerusalén . [ cita requerida ]
Los bueyes son uno de los animales sacrificados por los creyentes ortodoxos griegos en algunos pueblos de Grecia. Está especialmente asociado a la fiesta de San Charalambos . Esta práctica de kourbania ha sido criticada repetidamente por las autoridades eclesiásticas.
El buey es el símbolo del evangelista Lucas .
Entre los visigodos , los bueyes que tiran del carro con el cadáver de san Emiliano conducen al correcto cementerio ( San Millán de la Cogolla, La Rioja ).
Zoroastrismo
El término geush urva significa "el espíritu de la vaca" y se interpreta como el alma de la tierra. En Ahunavaiti Gatha , Zarathustra (o Zoroastro) acusa a algunos de sus correligionarios de abusar de la vaca. [60] Ahura Mazda le dice a Zarathustra que proteja a la vaca. Después de huir a la India, muchos zoroastrianos dejaron de comer carne de res por respeto a los hindúes que vivían allí. [60]
Las tierras de Zaratustra y los sacerdotes védicos eran las de los ganaderos. [61] El capítulo noveno de la Vendidad del Avesta expone el poder purificador del gōmēz , la orina de vaca. [62] Se declara que es una panacea para todos los males corporales y morales, [62] entendido como el que ocupa un lugar destacado en el ritual de purificación de 9 noches Barashnûm .
Antiguo Egipto
En la religión del antiguo Egipto , los toros simbolizaban la fuerza y la sexualidad masculina y estaban vinculados con deidades agresivas como Montu y deidades viriles como Min . Algunas ciudades egipcias tenían toros sagrados que se decía que eran encarnaciones de poderes divinos, incluido el toro Mnevis , el toro Buchis y el toro Apis , que se consideraba una manifestación del dios Ptah y era el animal sagrado más importante de Egipto. Las vacas estaban relacionadas con la fertilidad y la maternidad. Uno de varios mitos de la creación del antiguo Egipto decía que una diosa vaca, Mehet-Weret , que representaba las aguas primigenias que existían antes de la creación, dio a luz al sol al comienzo de los tiempos. El cielo a veces se imaginaba como una diosa en forma de vaca, y varias diosas, incluidas Hathor , Nut y Neith , fueron equiparadas con esta vaca celestial. [63]
Los egipcios no consideraban al ganado como uniformemente positivo. Los toros salvajes, considerados símbolos de las fuerzas del caos, podían ser cazados y matados ritualmente. [64]
Europa antigua
- En la mitología celta , la diosa del ganado era conocida como Damona en la Galia celta y Boann en la Irlanda celta .
- En la mitología griega , el ganado de Helios pastaba en la isla de Thrinacia , que se cree que es la Sicilia moderna . Se dice que Helios , el dios del sol, tenía siete rebaños de bueyes y siete rebaños de ovejas, cada uno de los cuales tenía cincuenta cabezas. Una hecatombe era un sacrificio a los dioses Apolo, Atenea y Hera, de 100 cabezas de ganado ( hekaton = cien).
- En la mitología nórdica , la vaca primigenia Auðumbla amamantó al antepasado de los Gigantes de Hielo , Ymir , y lamió al abuelo de Odin , Búri , del hielo.
Día moderno
Hoy en día, en países de mayoría hindú como India y Nepal, la leche de vaca es una parte clave de los rituales religiosos. Para algunos, es costumbre hervir leche en una estufa o llevar una vaca por la casa como parte de una ceremonia de inauguración. En honor a su estatus exaltado, las vacas a menudo deambulan libremente, incluso a lo largo (y dentro) de las concurridas calles de las principales ciudades como Delhi. Es todo un espectáculo ver el tráfico fluyendo alrededor de los bovinos como si tuvieran un campo de fuerza invisible.
En India
La Constitución de la India ordena la protección de las vacas en la India. [13] El sacrificio de ganado está permitido con restricciones (como un certificado de "aptitud para el sacrificio" que puede emitirse en función de factores como la edad y el sexo del ganado, la viabilidad económica continua, etc.), pero solo para toros y búfalos y no vacas en catorce estados. Está completamente prohibido en seis estados con litigios pendientes en la corte suprema para revocar la prohibición, mientras que no hay restricciones en muchos estados. [sesenta y cinco]
Gopastami , una fiesta celebrada por los hindúes una vez al año, es uno de los pocos casos en los que las vacas reciben oraciones en la India actual. [66] Si bien la mayor parte de la población india todavía respeta y honra a la vaca, ha habido controversia sobre el tratamiento de las vacas durante las vacaciones.
En nepal
En Nepal, la vaca es el animal nacional. Las vacas dan leche de la que la gente produce dahi (yogur), ghee , mantequilla, etc. En Nepal, un país de mayoría hindú, el sacrificio de vacas y toros está completamente prohibido. [67] Las vacas son consideradas como la Diosa Lakshmi (diosa de la riqueza y la prosperidad). Los nepaleses tienen un festival llamado Tihar (Diwali) durante el cual, en un día llamado Gaipuja, realizan oraciones por las vacas.
Según una noticia de Lodi News-Sentinel escrita en la década de 1960, en el Nepal contemporáneo de entonces, un individuo podía pasar tres meses en la cárcel por matar a un peatón, pero un año por herir una vaca y cadena perpetua por matar una vaca. [68] [se necesita una mejor fuente ]
Las vacas deambulan libremente y son sagradas. La matanza de búfalos se realizó en Nepal en eventos hindúes específicos , como en el festival Gadhimai , celebrado por última vez en 2014. [69] [70] En 2015, el templo de Nepal anunció la cancelación de todos los futuros sacrificios de animales en el festival Gadhimai del país. [71]
En Myanmar
El tabú de la carne de res está bastante extendido en Myanmar, particularmente en la comunidad budista. En Myanmar, la carne de vacuno se obtiene típicamente de ganado que se sacrifica al final de su vida laboral (16 años de edad) o de animales enfermos. [72] Rara vez se cría ganado para carne; El 58% del ganado vacuno del país se utiliza para tracción animal (DAP). [72] Pocas personas comen carne de res, y hay una aversión general por la carne de res (especialmente entre los chinos de Bamar y Birmania ), [73] [74] aunque se come con más frecuencia en las cocinas regionales, particularmente las de minorías étnicas como los Kachin. . [75] Los budistas, cuando renuncian a la carne durante los días budistas ( Vassa ) o Uposatha , primero renunciarán a la carne. [76] Casi todos los carniceros son musulmanes debido a la doctrina budista de ahimsa (sin daño). [77]
Durante la última dinastía del país, la dinastía Konbaung , el consumo habitual de carne de res se castigaba con la flagelación pública . [78]
En 1885, Ledi Sayadaw , un prominente monje budista escribió el Nwa-myitta-sa ( နှား မတ် ေတာ စာ ), una carta en prosa poética que argumentaba que los budistas birmanos no debían matar ganado y comer carne, porque los granjeros birmanos dependían de ellos como bestias de carga para mantener. sus medios de subsistencia, que la comercialización de carne de res para consumo humano amenazaba con la extinción del búfalo y el ganado, y que la práctica era ecológicamente inadecuada. [79] Posteriormente dirigió con éxito boicots de carne de res durante la era colonial, a pesar de la presencia de comer carne de res entre los lugareños, e influyó en una generación de nacionalistas birmanos para que adoptaran esta postura. [79]
El 29 de agosto de 1961, el Parlamento birmano aprobó la Ley de Promoción de la Religión del Estado de 1961, que prohibía explícitamente la matanza de ganado en todo el país (la carne de vacuno se conoció como todo tha ( တိုးတိုး သား ); literalmente, carne hush hush). [80] Los grupos religiosos, como los musulmanes, debían solicitar licencias de exención para sacrificar ganado en días festivos religiosos. Esta prohibición fue derogada un año después, luego de que Ne Win liderara un golpe de estado y declarara la ley marcial en el país.
En Sri Lanka
En Sri Lanka , en mayo de 2013, el monje budista Bowatte Indrarathana Thera de 30 años de Sri Sugatha Purana Vihara se autoinmoló para protestar contra el hecho de que el gobierno permitiera a las minorías religiosas sacrificar vacas. [81]
porcelana
Un tabú de la carne de vacuno en la antigua China , conocido como niú jiè (牛 戒), fue históricamente una restricción dietética, particularmente entre los chinos Han , ya que los bueyes y los búfalos (bovinos) son útiles en la agricultura y son respetados. [82] Durante la dinastía Zhou , no eran comidos a menudo, ni siquiera por los emperadores. [83] Algunos emperadores prohibieron matar vacas. [84] [85] La carne de res no se recomienda en la medicina china , ya que se considera un alimento caliente y se cree que altera el equilibrio interno del cuerpo. [86]
En fuentes escritas (incluidas anécdotas y textos litúrgicos taoístas), este tabú apareció por primera vez en los siglos IX al XII ( transición Tang - Song , con el advenimiento de la carne de cerdo. [87] ) Para los siglos XVI al XVII, el tabú de la carne de res ya había llegó a ser bien aceptado en el marco de la moral china y se encontró en los libros de moralidad (善 書), con varios libros dedicados exclusivamente a este tabú. [87] El tabú de la carne de res proviene de una perspectiva china que relaciona el respeto por la vida animal y el vegetarianismo (ideas compartidas por el budismo , el confucianismo y el taoísmo , y la protección estatal de los animales de tiro. [87] ) En la sociedad china, solo étnico y religioso grupos no asimilados del todo (como los musulmanes Huis y los Miao ) y los extranjeros consumían esta carne. [87] Este tabú, entre los chinos Han, llevó a los musulmanes chinos a crear un nicho para sí mismos como carniceros que se especializaban en sacrificar bueyes y búfalos. [88]
De vez en cuando, algunas vacas que se ven llorando antes de la matanza suelen ser liberadas en templos cercanos. [89] [90]
Taiwán
Debido a que el búfalo de agua es el principal animal de trabajo para la agricultura, el consumo de carne de res se consideraba generalmente un tabú a principios del siglo XX. Esto cambió gradualmente con el dominio japonés , la retirada de la República de China a Taiwán , la mecanización de la agricultura y la transición de la economía desde la agricultura. La mayoría de los taiwaneses hoy en día consumen carne de res, aunque algunos han mantenido la tradición. [91]
Japón
Históricamente, hubo un tabú de la carne de vacuno en el antiguo Japón , como un medio para proteger a la población ganadera y debido a la influencia budista. [92] Comer carne había sido un tabú durante mucho tiempo en Japón, comenzando con un decreto en 675 que prohibió el consumo de ganado, caballos, perros, monos y pollos, influenciado por la prohibición budista de matar. [93] En 1612, el shōgun declaró un decreto que prohibía específicamente la matanza de ganado. [93]
Esta prohibición oficial estuvo vigente hasta 1872, cuando se proclamó oficialmente que el emperador Meiji consumía carne de res y de cordero, lo que transformó las consideraciones dietéticas del país como medio de modernización del país, particularmente en lo que respecta al consumo de carne de res. [93] Con el contacto de los europeos, la carne de vacuno se hizo cada vez más popular, a pesar de que anteriormente se había considerado una barbarie. [92]
Indonesia
En Kudus , Indonesia , los musulmanes aún mantienen la tradición de no sacrificar ni comer vacas, por respeto a sus antepasados, que eran hindúes , presuntamente imitando a Sunan Kudus, quien también lo hizo como tal.
Cuero
En países con diversidad religiosa, los vendedores de cuero suelen tener cuidado de aclarar los tipos de cuero que se utilizan en sus productos. Por ejemplo, los zapatos de cuero llevarán una etiqueta que identifique al animal del que se tomó el cuero. De esta manera, un musulmán no compraría accidentalmente cuero de piel de cerdo , [94] y un hindú podría evitar el cuero de vaca . Muchos hindúes que son vegetarianos no usarán ningún tipo de cuero.
El judaísmo prohíbe el uso de zapatos hechos con cuero en Yom Kippur , Tishá Be Av y durante el duelo. [95]
El jainismo prohíbe el uso de cuero porque se obtiene matando animales.
Ver también
- 1966 agitación contra el sacrificio de vacas
- Ahir
- Apis
- Bat (diosa)
- Toro (mitología)
- Toro del cielo
- Adoración al toro
- Etiqueta de la comida india
- Prohibiciones de comida y bebida
- Gangotri (vaca)
- Kamadhenu
- Khnum
- Minotauro
- Nandi (toro)
- Naqada III
- Panchamrita
- Novilla roja
- Toro sagrado
- Shambo
- Táin Bó Cúailnge
- Tarvos Trigaranus
- Vegetarianismo y religión
- Cebú , la raza común de vacas de la India
Notas
- ^ La protección del ganado y la prevención de la matanza de ganado no se limita a los budistas en la India, sino que se encuentra en otros países Theravada como Sri Lanka, Myanmar y otros. [45] [46]
Referencias
- ^ "Los estados donde el sacrificio de vacas es legal en la India" . El Indian Express . 8 de octubre de 2015 . Consultado el 24 de agosto de 2018 .
- ↑ En gráficos: El vegetarianismo en India tiene más que ver con la jerarquía de castas que con el amor por los animales , Scroll.in , 6 de abril de 2017.
- ^ Christopher Chapple (1993). No violencia hacia los animales, la tierra y el yo en las tradiciones asiáticas . Prensa de la Universidad Estatal de Nueva York. págs. 10-18. ISBN 978-0-7914-1497-2.
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enlaces externos
- Santidad de las razas de vacas nativas de la India
- Salva a la madre vaca
- Ensayo fotográfico que examina el lugar cambiante de la vaca sagrada en la India
- Vacas en el hinduismo
- La sacralidad de la vaca en Rigveda y las palabras de Gandhi , del Hinduism Today
- Gau-Mata y sus significados secretos
- Por qué los hindúes consideran a la vaca como una madre sagrada
- Leche en una dieta vegetariana , de Sanatan Society , una asociación hindú
- Sagrado ya no: el sufrimiento del ganado para el comercio de cuero indio , de Advocates for Animals
- Aumento de la matanza de animales en la India , por Tony Mathews
- " Pamela Anderson Lee expone la crueldad animal en el comercio internacional de cuero ", de PETA
- Matadero Deonar: Informe sobre el incumplimiento del gobierno y de la administración para cumplir con los estándares humanos, de higiene, religiosos y legales para el sacrificio y el manejo de animales , de PETA
- People for Animals , una organización india de derechos de los animales
- Informe sobre la vaca de la India , por Balabhadra das, ISCOWP
- Hinduismo: ¿Por qué los hindúes consideran sagrada la vaca?
- Jainismo y estatus de las vacas en la India: - Por el Sr.Anil Kumar Jain