- La acedera no relacionada con el escorbuto ( Oxalis enneaphylla ) a veces se llama simplemente "escorbuto".
- Para las cucharas de la época romana, consulte Cochlearia (cuchara)
Cochlearia ( hierba de escorbuto o espátula ) es un género de unas 30 especies de hierbas anuales y perennes de la familia Brassicaceae . Están ampliamente distribuidos enáreas templadas y árticas del hemisferio norte , y se encuentran más comúnmente enregiones costeras , en acantilados y marismas donde su alta tolerancia a la sal les permite evitar la competencia de plantas más grandes pero menos tolerantes a la sal; también ocurren enhábitats alpinos en montañasy tundra .
Hierba de escorbuto | |
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Cochlearia officinalis subsp. pyrenaica | |
clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitas |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Brassicales |
Familia: | Brassicaceae |
Género: | Cochlearia L. |
Especies | |
Aproximadamente 25 especies, ver texto |
Forman plantas bajas, redondeadas o rastreras, típicamente de 5 a 20 cm de altura. Las hojas son suavemente redondeadas, aproximadamente en forma de cuchara (el nombre científico Cochlearia deriva de la forma latinizada , cocleare , del griego κοχλιάριον, kokhliárion , una cuchara; este es un diminutivo de κόχλος, kókhlos , concha), o en algunas especies, lobuladas ; típicamente de 1 a 5 cm de largo y con una textura carnosa. Las flores son blancas con cuatro pétalos y nacen en racimos cortos .
Especies seleccionadas
Suelen aceptarse unas 30 especies; algunos botánicos aceptan como especies distintas a varios otros que normalmente se tratan como subespecies de C. officinalis .
- Cochlearia acutangula
- Cochlearia aestuaria - Escorbuto estuarino
- Cochlearia alatipes
- Cochlearia anglica - escorbuto inglés
- Cochlearia aragonensis
- Cochlearia changhuaensis
- Cochlearia cyclocarpa - Escorbuto de fruta redonda
- Cochlearia danica - Escorbuto temprano o danés
- Cochlearia fenestrata - Escorbuto ártico
- Cochlearia formosana
- Cochlearia excelsa
- Cochlearia fumarioides
- Cochlearia furcatopilosa
- Cochlearia glastifolia
- Cochlearia groenlandica - Escorbuto de Groenlandia
- Cochlearia henryi
- Cochlearia hui
- Cochlearia lichuanensis
- Cochlearia longistyla
- Cochlearia megalosperma
- Cochlearia microcarpa
- Cochlearia oblongifolia - Escorbuto de Asia oriental
- Cochlearia officinalis - Escorbuto común (incluyendo C. excelsa , C. pyrenaica , C. scotica ) [1]
- Cochlearia paradoxa
- Cochlearia rivulorum
- Cochlearia rupicola
- Cochlearia sessilifolia - Escorbuto de hojas sésiles o escorbuto de Alaska
- Cochlearia sinuata
- Cochlearia tatrae
- Cochlearia tridactylites - Escorbuto de tres dedos
- Cochlearia warburgii
Dos especies anteriormente incluidas en el género Cochlearia ahora se tratan generalmente en géneros separados:
- Rábano picante Armoracia rusticana (anteriormente Cochlearia armoracia )
- Wasabi Wasabia japonica (anteriormente Cochlearia wasabi )
La hierba de escorbuto de Cook, Lepidium oleraceum , fue utilizada por James Cook para prevenir el escorbuto, pero ahora está casi extinta. [1]
Historia y usos
En el siglo I d.C., Plinio el Viejo (23-79 d.C.) escribe en su Naturalis Historia ( Historia Natural), sobre una enfermedad que padecían los soldados romanos en Alemania. Sus síntomas se parecen a los del escorbuto, y Plinio recomienda una Herba britannica , que se ha sugerido que es escorbuto. [2] [3]
El escorbuto era comido con frecuencia en el pasado por los marineros que sufrían de escorbuto después de regresar de largos viajes. [4] [5] Las hojas son ricas en vitamina C , [6] [3] que cura esta enfermedad por deficiencia resultante de la falta de vegetales frescos en la dieta. [7]
El reverendo George Moore registró la compra de "una pinta de escorbuto" durante 1 s en 1662. Al parecer, "sufrió mucho" de escorbuto, comprando escorbuto en forma de paquete y embotellado. [5] El libro Cochlearia curiosa: or the curiosities of scurvygrass fue publicado en inglés en 1676, [8] Descrito como "un trabajo erudito y preciso", fue bien recibido. [9] y aparentemente dio "gran reputación" al escorbuto como remedio. [5] El libro contenía "no sólo una descripción de los diversos tipos de esta planta, con sus varios nombres, lugar y tiempo de crecimiento, temperatura y vertientes generales, sino también una enumeración de los usos, vertientes medicinales y forma de aplicar cada parte de esta planta ". [10] En 1857, Cochlearia officinalis fue descrita en The Elements of Materia Medica and Therapeutics como "Un estimulante suave, aperitivo y diurético. Durante mucho tiempo se ha estimado como un antiescorbútico. También se ha utilizado en obstrucciones viscerales. comido con pan y mantequilla, como el berro ". [11]
Las hojas, que tienen un fuerte sabor acre, amargo o picante similar al rábano picante y los berros relacionados , también se usan a veces en ensaladas o se comen con pan y mantequilla. [11]
Acedera del escorbuto ( Oxalis enneaphylla ) es una planta no relacionada del sur de Sudamérica y las Islas Malvinas que también se usaba para tratar el escorbuto.
Escorbuto-césped y carreteras
El advenimiento de las carreteras rápidas modernas tratadas con sal en invierno para eliminar el hielo ha provocado la colonización por el escorbuto de muchas áreas del interior donde antes no existía. Las semillas de escorbuto quedan atrapadas en las ruedas de los automóviles , se transportan a menudo a una distancia considerable y luego se lavan para crecer en el suelo rico en sal al costado de la carretera donde otras plantas no pueden sobrevivir. [12]
Cochlearia officinalis en Bear Island , Noruega
Ilustración del siglo XIX de Cochlearia officinalis
"Hierba de escorbuto" de The Book of Health , 1898, de Henry Munson Lyman
Referencias
- ^ "Hierba de escorbuto Cochlearia officinalis, base de datos de plantas Spoonwort PFAF" . pfaf.org . Consultado el 14 de septiembre de 2015 .
- ^ Klenner, F .; Stone, Irwin; Cathcart, Robert (2018). 80 años de alta dosis de vitamina C Investigación . Libros a pedido. pag. 359. ISBN 978-3-7528-1275-6. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ a b Brickley, Megan; Ives, Rachel (2008). La bioarqueología de la enfermedad ósea metabólica . Burlington: Elsevier. págs. 41–44. ISBN 9780080557915. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ "Descubre el patrimonio de las camisetas" . Gazette Live . 22 de noviembre de 2006 . Consultado el 21 de junio de 2017 .
- ^ a b c Blencowe, Robert Willis (1848). "Extractos del diario y libro de cuentas del Rev. Giles Moore" . Colecciones arqueológicas de Sussex . 1 . Londres: Sociedad Arqueológica de Sussex; John Russell Smith. pag. 87 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ Packer, Lester; Fuchs, Jürgen (1997). Vitamina C en salud y enfermedad . Nueva York: M. Dekker. págs. 11-17. ISBN 978-0824793135. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ Precio, Catherine (2017). "La era del escorbuto" . Destilaciones . 3 (2): 12-23 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ Moellenbrock, Valentin Andreas; Sherley, Thomas (1675). Cochlearia curiosa: o Las curiosidades del escorbuto. Siendo un escrutinio exacto y una descripción cuidadosa de la naturaleza y vertue medicinal del escorbuto. En el cual se exhibe para uso público las mejores y mejores preparaciones de medicinas, tanto galénicas como químicas; ya sea para uso interno o externo, en el que se implique dicha planta, o cualquier parte de la misma. Escrito en latín por el Dr. Andreas Valentinus Molimbrochius de Lipswick. Englished por Tho. Sherley, MD y médico ordinario de Su actual Majestad . Londres: Impreso por S. y B. Griffin para William Cademan . Consultado el 2 de noviembre de 2018 .
- ^ Kenny, Neil (2004). Los usos de la curiosidad en la Francia y Alemania modernas . Oxford [ua]: Universidad de Oxford. Prensa. pag. 190. ISBN 9780199271368. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ "Un acompañamiento de algunos libros" . Transacciones filosóficas de la Royal Society de Londres . 11 (123-132): 621. 1 de enero de 1676. doi : 10.1098 / rstl.1676.0015 . Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ a b Pereira, Jonathan; Kilmer, Fred B. (1857). Los elementos de la materia médica y la terapéutica . 2 . Longman, Brown, Green y Longmans. pag. 579. ISBN 9781278610887. Consultado el 13 de mayo de 2018 .
- ^ "El uso de registros antiguos - algunos ejemplos resueltos" . wbrc.org.uk . Consultado el 14 de septiembre de 2015 .
enlaces externos
- Flora Europaea: Cochlearia
- Flora de China: lista de especies de Cochlearia