Portland, Oregon , en los Estados Unidos, es conocida por tener una cultura cafetera establecida . En febrero de 2012, The New York Times informó que Portland tenía más de 30 tostadores de café. Al comparar la cultura del café de Portland con otras ciudades importantes de la costa oeste , Oliver Strand escribió: "El café de Seattle podría tener más fuerza y el café de San Francisco podría tener más mística, pero la escena del café de Portland es posiblemente la más íntima del país. más relajado ". [1]
Cafés y tostadores
Los cafés han incluido Coffee Time , Rimsky-Korsakoffee House y Southeast Grind (2009-2019).
Algunos de los tostadores de Portland incluyen Coava Coffee Roasters , Heart Coffee Roasters , Water Avenue Coffee , Sterling Coffee Roasters y Stumptown Coffee Roasters . [1]
En 2020, el exjugador de los Boston Red Sox , Kevin Youkilis, abrió su tostadora Loma Coffee Company. Su café etíope ha sido galardonado con el Good Food Award . [2]
Eventos
En 2012, la Specialty Coffee Association of America organizó su convención anual, catalogada como "la reunión de la industria del café más grande del mundo", en el Centro de Convenciones de Oregón . [3]
Predominio
Portland se destaca como un lugar en el que la gente usa los cafés como tercer lugar . [4] Hay más café disponible en áreas gentrificadas de Portland. [5]
Ver también
Referencias
- ↑ a b Strand, Oliver (10 de febrero de 2012). "En Portland, Oregon, una cultura del café de bricolaje" . The New York Times . Archivado desde el original el 6 de febrero de 2014 . Consultado el 3 de febrero de 2014 . Nota: Una versión de este artículo apareció impresa el 12 de febrero de 2012, en la página TR4 de la edición de Nueva York con el título: "Portland's Purist Coffee Scene".
- ^ Groff, Elizabeth Ussher. "Experto en tostado abre 'Loma Coffee' en Woodstock" . La abeja . Pamplin Media Group . Archivado desde el original el 26 de noviembre de 2020 . Consultado el 5 de mayo de 2021 .
- ^ House, Kelly (13 de abril de 2012). "Portland alboroto por albergar el mayor evento del café" . El oregoniano . Archivado desde el original el 22 de febrero de 2014 . Consultado el 3 de febrero de 2014 .
- ^ Salvador, T .; Jerez, JW; Urrutia, AE (2005). "Menos ciber, más café: Mejorando las pequeñas empresas existentes a través de la brecha digital con las TIC". Tecnología de la información para el desarrollo . 11 : 77–95. doi : 10.1002 / itdj.20004 . S2CID 154292009 .
- ^ Monroe Sullivan, D .; Shaw, Carolina del Sur (2011). "Raza y gentrificación minorista: el caso de la calle Alberta en Portland, Oregon". Revisión de asuntos urbanos . 47 (3): 413. doi : 10.1177 / 1078087410393472 . S2CID 154480013 .
Otras lecturas
- Bauer, Kathleen (febrero de 2009). "Los nuevos micro tostadores de café de Portland" . OregonLive.com . Consultado el 3 de febrero de 2014 .
- Brown, Ruth (21 de noviembre de 2012). "Coffee Issue 2012: mejores nuevas cafeterías y tendencias de Portland" . Semana de Willamette . Consultado el 3 de febrero de 2014 .
enlaces externos
- Aquí hay una lista de todos los tostadores de café en Portland (creemos) , Willamette Week (2012)
- 10 cosas a tener en cuenta al salir de la red Sprudge , un blog de café de Portland