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Un alcopop (o enfriador , enfriador de alcohol [en inglés sudafricano ] o malternative [en inglés americano ]) es cualquiera de ciertas bebidas alcohólicas aromatizadas con un contenido de alcohol relativamente bajo (p. Ej., 3 a 7% de alcohol por volumen ), que incluyen:
El término alcopop (un acrónimo de las palabras de alcohol y pop ) se utiliza habitualmente en el Reino Unido para describir estas bebidas. [2] Otros términos incluyen bebida alcohólica aromatizada ( FAB ), bebida de malta aromatizada ( FMB ), [3] aguardiente "preenvasado" o "envasado premium" ( PPS ) y, en Australia y Nueva Zelanda , listo para beber ( RTD ).
El agua carbonatada es una categoría relacionada de bebidas alcohólicas a base de agua carbonatada aromatizada . Mientras tanto, los refrescos están específicamente relacionados con los refrescos . La limonada dura , que podría considerarse una bebida alcohólica, existe desde hace algún tiempo. La sidra dura , por otro lado, es de su propia categoría y puede estar más estrechamente asociada con la cerveza .
Existe una variedad de bebidas producidas y comercializadas en todo el mundo, así como dentro de cada mercado, que se describen como refrigeradores o alcopops. Suelen ser dulces y se sirven en botellas pequeñas (típicamente 355 ml (el tamaño normal de una lata de refresco) en los EE. UU., 275 ml en Sudáfrica y Alemania, 330 ml en Canadá y Europa), y entre 4% y 7 % ABV . En Europa, Canadá y Sudáfrica, los refrigeradores tienden a ser licores premezclados, incluido el vodka (por ejemplo, Smirnoff Ice ) o el ron (por ejemplo, Bacardi Breezer ). En los Estados Unidos, por otro lado, los alcopops a menudo comienzan como cervezas sin lúpulo. , dependiendo del estado en el que se vendan. Gran parte de la malta (y el alcohol) se elimina (dejando principalmente agua), con la posterior adición de alcohol (generalmente vodka o alcohol de grano), azúcar , colorantes y aromatizantes. Estas bebidas están legalmente clasificadas como cervezas en prácticamente todos los estados y, por lo tanto, pueden venderse en puntos de venta que no tienen o no pueden vender bebidas alcohólicas. Sin embargo, hay otros más fuertes que son simplemente licores premezclados (p. Ej., Té helado Bacardi Rum Island), que a menudo contienen alrededor de 12,5% de alcohol por volumen, que se pueden vender solo donde hay licores fuertes disponibles.
En los Estados Unidos hay un impuesto proporcionalmente limitado a las bebidas alcohólicas en relación con las vendidas en Europa, aunque algunos estados están considerando legislar para acercar sus niveles impositivos al modelo europeo, al que se le atribuye la limitación del consumo por parte de los jóvenes. [ cita requerida ]
Según la Oficina de Comercio e Impuestos sobre el Alcohol y el Tabaco de EE. UU. (TTB):
Las bebidas de malta aromatizadas son productos de cervecería que se diferencian de las bebidas de malta tradicionales como la cerveza, ale, lager, porter, stout o licor de malta en varios aspectos. Las bebidas de malta aromatizadas exhiben poco o ningún carácter de cerveza o bebida de malta tradicional. Su sabor se deriva principalmente de sabores agregados en lugar de malta y otros materiales utilizados en la fermentación. Al mismo tiempo, las bebidas de malta aromatizadas se comercializan en botellas y latas tradicionales tipo cerveza y se distribuyen al mercado de bebidas alcohólicas a través de mayoristas de cerveza y bebidas de malta, y su contenido de alcohol es similar al de otras bebidas de malta en el 4-6% de alcohol de rango de volumen.
Aunque las bebidas de malta aromatizadas se producen en las cervecerías, su método de producción difiere significativamente de la producción de otras bebidas de malta y cerveza. Al producir bebidas de malta aromatizadas, los cerveceros elaboran una base fermentada de cerveza a partir de malta y otros materiales de elaboración. Luego, los cerveceros tratan esta base utilizando una variedad de procesos para eliminar el carácter de bebida de malta de la base. Por ejemplo, eliminan el color, el amargor y el sabor generalmente asociados con la cerveza, ale, porter, stout y otras bebidas de malta. Esto deja un producto base al que los cerveceros agregan varios sabores, que generalmente contienen licores destilados, para lograr el perfil de sabor y el nivel de alcohol deseados.
Si bien el contenido de alcohol de las bebidas de malta aromatizadas es similar al de la mayoría de las bebidas de malta tradicionales, el alcohol en muchas de ellas se deriva principalmente del componente de bebidas espirituosas destiladas de los sabores añadidos más que de la fermentación.
- —70 Fed. Reg. 194 y siguientes. (3 de enero de 2005) [3]
En algunos países de Europa continental , como Austria y Alemania , se encuentran disponibles cócteles de cerveza embotellada y shandies , que se comercializan de la misma manera que los alcopops. Sin embargo, estas bebidas se basan en cervezas tradicionales con lúpulo y, por lo tanto, no se consideran alcopops.
Los enfriadores de vino ganaron popularidad en el mercado estadounidense en la década de 1980 cuando Bartles y Jaymes comenzaron a anunciar su marca de enfriadores de vino, que fueron seguidos por otras marcas, incluso cuando Bacardi presentó el Breezer . [4] Alrededor de 1993 se produjo un crecimiento en popularidad con Two Dogs , DNA Alcoholic Spring Water, Hooper's Hooch y Zima , que se comercializó con el título de "bebida malternativa". Los enfriadores de vino estaban en declive debido al aumento del impuesto federal al vino de EE. UU., Y el uso de una base de bebida de malta se convirtió en el nuevo estándar de la industria. Más tarde, la limonada dura de Mikefue lanzado en los Estados Unidos, con comerciales humorísticos que describían lo que llamaron "violencia contra los limones". Smirnoff también salió con otra cítricos - con sabor a bebidas de malta en los Estados Unidos a finales de 1990 llamados Smirnoff Ice , que se promovió con anuncios llamativos que generalmente afectan a los jóvenes de moda bailando en situaciones inverosímiles y lugares. (En el Reino Unido, Diageo comercializa Smirnoff Ice como un PPS). [ Cita requerida ]
A través de su campaña Alcopop-Free Zone®, " [5] Alcohol Justice ha tratado de prohibir las ventas de alcopop por completo, ya que las bebidas alcohólicas dulces y de colores brillantes pueden atraer a los niños. Muchas campañas publicitarias más geniales han sido criticadas por tratar de hacer que las bebidas alcohólicas sean atractivas para los jóvenes. En el Reino Unido, a mediados de la década de 1990 surgió una protesta en los medios de comunicación cuando la prensa sensacionalista asoció las bebidas alcohólicas con el consumo de alcohol por menores de edad, lo que perjudicó las ventas y llevó a las licorerías británicas a retirarlas de sus estantes.
En respuesta a una queja del Center for Science in the Public Interest (CSPI), la Comisión Federal de Comercio (FTC) llevó a cabo una investigación exhaustiva en 2001. La agencia "no encontró evidencia de intención de apuntar a menores con productos FMB, empaques o Además, después de revisar la evidencia de la encuesta de consumidores presentada por CSPI en apoyo de la propuesta de que los FMB eran predominantemente populares entre los menores, la FTC concluyó que las fallas en la metodología de la encuesta limitaban la capacidad de sacar conclusiones de los datos de la encuesta ".
La Comisión Federal de Comercio volvió a investigar en 2003 los anuncios de FMB, la colocación de productos y los documentos de marketing internos de la empresa después de una directiva de los miembros de los comités de asignaciones de la Cámara y el Senado. "La investigación de la Comisión no encontró evidencia de dirigirse a consumidores menores de edad en la comercialización de FMB. Los adultos de 21 a 29 parecen ser el objetivo previsto de la comercialización de FMB" [6] y encontró que "la mayoría de los bebedores de FMB tienen más de 27 años. " [7]
En diciembre de 2003, Irlanda aumentó el impuesto sobre las bebidas de malta aromatizadas para igualar el de las bebidas espirituosas, el segundo más alto de Europa . Alemania ha impuesto un arancel adicional de 0,80 a 0,90 euros por botella a partir del 1 de agosto de 2004. Para eludir impuestos más altos, algunos productores alemanes han cambiado a enfriadores de vino , que se comercializan de la misma manera. Algunas botellas ahora llevan una advertencia que indica que no deben ser consumidas por personas menores de la edad legal para beber (menores de 18 años en el Reino Unido y 21 en los Estados Unidos). El 11 de mayo de 2008, el australianoEl gobierno aumentó el impuesto especial sobre las bebidas alcohólicas en un 70%, para alinearlo con el impuesto sobre las bebidas espirituosas. Existe la preocupación de que este impuesto anime a los consumidores a comprar licores puros y mezclar las bebidas ellos mismos, [8] posiblemente dando como resultado bebidas con una concentración de alcohol más alta que las alternativas premezcladas. Este impuesto fue revocado durante marzo de 2009, por lo que el gobierno tuvo que devolver los 290 millones recaudados por el impuesto. [9]
El informe de la Comisión Federal de Comercio establece: "Además, la investigación realizada por la industria sobre consumidores mayores de 21 años que usan FMB muestra que estos consumidores generalmente ven a los FMB como sustitutos de la cerveza ... Esta investigación también concluye que es poco probable que los consumidores consumen más de dos o tres FMB en cualquier ocasión debido al dulzor de los productos. [7]
En marzo de 2018, Coca-Cola anunció que lanzaría un producto alcopop por primera vez, una bebida chūhai en Japón . [10]
Las marcas de refrigeradores son numerosas y su base alcohólica varía mucho. [11] Algunas marcas notables incluyen: VK Vodkakick , Smirnoff Ice , Mike's Hard Lemonade , Bacardi Breezer , Palm Bay , Skyy Blue , Jack Daniel's Hard Cola y, en el Reino Unido, WKD Original Vodka . Garage es un alcopop producido por la cervecería finlandesa Sinebrychoff .
El gobierno australiano aumentó el impuesto sobre estas bebidas bajo el presupuesto de 2008 a la misma tasa que las bebidas espirituosas, volumétricamente, en un esfuerzo por detener el consumo excesivo de alcohol . El impuesto fue criticado por la oposición como una apropiación de impuestos y votado en contra en el Senado el 18 de marzo de 2009. [12] Antes de su rechazo, el impuesto ya había recaudado al menos 290 millones de dólares australianos después de abril de 2008. [13] En abril En 2009, algunos parlamentarios del Partido Laborista planearon volver a presentar el impuesto al Senado, [13] y finalmente se aprobó en agosto de 2009, aumentando el impuesto sobre las bebidas de 39,36 dólares a 66,67 dólares por litro de alcohol. [14] Un estudio de 2013 concluyó que el impuesto no tuvo ningún impacto en el consumo excesivo de bebidas por parte de los adolescentes. [15]
El 1 de julio de 2004, el gobierno alemán aumentó el impuesto sobre las bebidas mezcladas a base de bebidas espirituosas (por ejemplo, vodka, ron) en aproximadamente un euro por botella de 275 ml para disuadir a los adolescentes de beber en exceso, aunque esas bebidas ya estaban prohibidas para los menores de edad. 18 años. Esto tuvo dos implicaciones: los alcopops más comunes, como Smirnoff Ice o Bacardi Breezer , casi fueron retirados del mercado, mientras que otros fabricantes cambiaron las recetas de sus bebidas para reemplazar los alcoholes espirituosos con vino o cerveza, pero con el mismo ABV , permitiendo que estas bebidas mezcladas (que no son "alcopops" según la ley alemana) se vendan legalmente a menores de 16 y 17 años.
En 2019, algunos senadores, entre ellos Pia Cayetano y el ex asistente especial del presidente Bong Go, pidieron la retirada de las bebidas alcohólicas del mercado debido a "envases engañosos que se asemejan a los jugos de frutas que suelen comprar los consumidores jóvenes". Los alcopops también tienen un siete por ciento de contenido de alcohol, que es ligeramente más bajo que el de la marca de cerveza local Red Horse Beer . [16] [17]
En Sudáfrica, los "refrigeradores de bebidas alcohólicas" no se pueden vender a personas menores de 18 años. Solo se venden en tiendas de licores.
En junio de 1997, Co-op Food se convirtió en el primer minorista importante en prohibir la venta de alcopops en sus tiendas. [18] Esto ha sido anulado desde entonces.
Coca-Cola está planeando una pausa con 125 años para experimentar con su primera bebida alcohólica mientras la compañía de refrescos más grande del mundo observa el creciente mercado japonés de alcopops “Chu-Hi”.