Corchorus es un género de aproximadamente 40-100 especies de plantas con flores de la familia Malvaceae , nativas de las regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. [1]
Corchorus | |
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clasificación cientifica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueofitos |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Malvales |
Familia: | malváceas |
Subfamilia: | Grewioideae |
Género: | Corchorus L. |
Especies | |
Aproximadamente 40-100 especies, que incluyen:
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Se utilizan diferentes nombres comunes en diferentes contextos, con yute que se aplica a la fibra producida a partir de la planta, y hojas de malva de yute para las hojas que se utilizan como verdura .
Descripción
Las plantas son hierbas altas, generalmente anuales , que alcanzan una altura de 2 a 4 m, no ramificadas o con pocas ramas laterales. Las hojas son alternas, simples, lanceoladas , de 5-15 cm de largo, con punta acuminada y margen finamente serrado o lobulado. Las flores son pequeñas (2-3 cm de diámetro) y amarillas, con cinco pétalos; el fruto es una cápsula de muchas semillas.
Taxonomía
El género Corchorus se clasifica en la subfamilia Grewioideae de la familia Malvaceae . Contiene alrededor de 40 a 100 especies. [2]
El género Oceanopapaver , previamente de la colocación incierta, ha sido recientemente sinonimizado bajo Corchorus . El nombre fue establecido por Guillaumin en 1932 para la única especie Oceanopapaver neocaledonicum Guillaumin de Nueva Caledonia . El género se ha clasificado en varias familias diferentes, incluidas Capparaceae , Cistaceae , Papaveraceae y Tiliaceae . El nombre putativo de la familia "Oceanopapaveraceae" ha aparecido ocasionalmente en forma impresa y en la web, pero es un nomen nudum y nunca ha sido publicado ni reconocido válidamente por ningún sistema de taxonomía vegetal . [3]
El género Corchorus fue descrito por primera vez por Linneo en su gran obra Species Plantarum (1753). Se deriva de la palabra griega antigua κόρχορος o κόρκορος ( korkhoros o korkoros ) que se refería a una planta silvestre de identidad incierta, posiblemente yute o espárragos silvestres . [4] [5]
Especies
Las especies del género incluyen: [6]
- Corchorus aestuans L.
- Corchorus africanus Bari
- Corchorus angolensis Exell y Mendonça
- Corchorus aquaticus Rusby
- Corchorus argillicola Moeaha y PJDWinter
- Corchorus asplenifmô0olius Burch.
- Corchorus aulacocarpus Halford
- Corchorus baldaccii Mattei
- Corchorus brevicornutus Vollesen
- Corchorus capsularis L.
- Corchorus carnarvonensis Halford
- Corchorus chrozophorifolius ( Baill. ) Burret
- Corchorus cinerascens Deflers
- Corchorus confusus Salvaje
- Corchorus congénere Halford
- Corchorus cunninghamii F.Muell.
- Corchorus deccanensis H.B.Singh y MVViswan.
- Corchorus depressus ( L. ) Peterm.
- Corchorus elachocarpus F.Muell.
- Corchorus elderi F.Muell.
- Corchorus erodioides Balf.f.
- Corchorus fascicularis Lam.
- Corchorus foliosus Spreng.
- Corchorus gillettii Bari
- Corchorus hamatus panadero
- Corchorus hirsutus L.
- Corchorus hirtus L.
- Corchorus hygrophilus A.Cunn. ex Benth.
- Corchorus incanus Halford
- Corchorus junodii ( Schinz ) NEBr.
- Corchorus kirkii N.E.Br.
- Corchorus laniflorus centeno
- Corchorus lasiocarpus Halford
- Corchorus leptocarpus A.Cunn. ex Benth.
- Mástil de Corchorus longipedunculatus .
- Corchorus macropetalus ( F.Muell. ) Domin
- Corchorus macropterus G.J.Leach & Cheek
- Corchorus merxmuelleri Salvaje
- Corchorus mitchellensis Halford
- Corchorus neocaledonicus Schltr.
- Corchorus obclavatus Halford
- Corchorus olitorius L.
- Corchorus orinocensis Kunth
- Corchorus parviflorus ( Benth. ) Domin
- Corchorus parvifolius Sebsebe
- Corchorus pascuorum Domin
- Corchorus pinnatipartitus Salvaje
- Corchorus psammophilus Codd
- Corchorus pseudo-olitorius Islam y Zaid
- Corchorus pseudocapsularis Schweinf.
- Corchorus puberulus Halford
- Corchorus pumilio R.Br. ex Benth.
- Corchorus reynoldsiae Halford
- Corchorus saxatilis salvaje
- Corchorus schimperi Cufod.
- Corchorus sericeus Ewart y OBDavies
- Corchorus siamensis Craib
- Corchorus sidoides F.Muell.
- Corchorus siliquosus L.
- Corchorus subargentus Halford
- Corchorus sublatus Halford
- Corchorus sulcatus I.Verd.
- Corchorus tectus Halford
- Corchorus thozetii Halford
- Corchorus tiniannensis Hosok.
- Corchorus tirunelveliensis Kalaiselvan, Selvak. Y Rajakumar
- Corchorus tomentellus F.Muell.
- Corchorus torresianus Gaudich.
- Corchorus tridens L.
- Corchorus trilocularis L.
- Corchorus urticifolius Wight y Arn.
- Corchorus velutinus Salvaje
- Corchorus walcottii F.Muell.
Usos
Fibra
Las fibras de Corchorus (conocidas como yute ) [7] son las fibras vegetales más cultivadas después del algodón . [8]
Comida
Las hojas de Corchorus se consumen en las cocinas de varios países. Corchorus olitorius se utiliza principalmente en las cocinas del sur de Asia , Oriente Medio , África del Norte y África Occidental , Corchorus capsularis en Japón y China . Tiene una textura mucilaginosa (algo "viscosa"), similar a la okra , cuando se cocina. Las semillas se utilizan como aromatizantes y se prepara un té de hierbas con las hojas secas. Las hojas de Corchorus son ricas en beta-caroteno , hierro , calcio y vitamina C . La planta tiene una actividad antioxidante con una significativa vitamina E equivalente a α- tocoferol . [ cita requerida ]
En el norte de África y Oriente Medio, las hojas jóvenes de las especies de Corchorus se conocen en árabe como malukhiyah y se utilizan como verduras de hoja verde . Malukhiyah se come mucho en Egipto y algunos lo consideran el plato nacional egipcio . Aparece en cocinas del Líbano , Palestina , Siria , Jordania y Túnez . En Turquía y Chipre , la planta se conoce como molohiya o molocha y generalmente se cocina en una especie de estofado de pollo. [9] Las hojas de Corchorus han sido un alimento básico egipcio desde la época de los faraones y es a partir de ahí que gana su reconocimiento y popularidad. Las variedades de guiso de hojas de malva con arroz son una conocida cocina de Oriente Medio .
En la cocina nigeriana , se usa en un guiso conocido como ewedu , un condimento para otros alimentos a base de almidón como amala o se agrega con gbegiri, una sopa local de Nigeria. En el norte de Nigeria se le conoce como Ayoyo . Lo usan para cocinar una salsa llamada ( Miyan Ayoyo ) que comúnmente se sirve con Tuwon Masara o Tuwon Allebo .
En Ghana , la gente del norte lo come principalmente y se llama ayoyo. Se come principalmente con Tuo Zaafi (comida preparada con harina de maíz). [7]
En Sierra Leona se le conoce como krain krain (o crain crain ) y se cocina como estofado. El guiso se suele comer con arroz o foofoo (un alimento tradicional elaborado con mandioca ). [10] [11]
Las hojas de yute también se consumen entre los luhya del oeste de Kenia , donde se las conoce comúnmente como mrenda o murere . Se come con alimentos ricos en almidón como el ugali , un alimento básico para la mayoría de las comunidades de Kenia. [12] En el norte de Sudán se llama khudra , que significa "verde" en árabe sudanés . El pueblo Songhai de Mali lo llama fakohoy .
En la India , se conoce localmente como nalta sag . Es una comida favorita durante los meses de verano, especialmente en Sambalpur y la parte occidental de Odisha . Por lo general, se saltea ligeramente y se come junto con arroz o papilla de arroz.
En Filipinas , C. olitorius se conoce como saluyot . Se consume comúnmente como verdura de hoja junto con brotes de bambú . [13]
En la cocina tailandesa , las hojas del Corchorus olitorius (conocido localmente como bai po ; tailandés : ใบ ปอ ) se comen blanqueadas, junto con arroz congee simple . El sabor se asemeja al de la espinaca y el samphire .
Ver también
- Yute
- Malva
- Hibisco
- Althaea
Referencias
- ^ Stewart Robert Hinsley. "Las páginas de Corchorus (yute)" . Malvaceae Info . Consultado el 10 de septiembre de 2011 .[ enlace muerto permanente ]
- ^ " Corchorus L." Red de información sobre recursos de germoplasma . Departamento de Agricultura de los Estados Unidos . 2003-06-05. Archivado desde el original el 6 de mayo de 2009 . Consultado el 13 de marzo de 2009 .
- ^ BA Whitlock, KG Karol y WS Alverson. 2003. Secuencias de ADN de cloroplasto confirman la ubicación del enigmático Oceanopapaver dentro de Corchorus (Grewioideae: Malvaceae sl, anteriormente Tiliaceae) . Revista Internacional de Ciencias Vegetales 164: 35–41
- ^ Asa Gray (1849). El Genera de las Plantas de los Estados Unidos . Vol. II. Nueva York: George P. Putnam. pag. 94.
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tiene texto extra ( ayuda ) - ^ David Gledhill (2008). Los nombres de las plantas . Prensa de la Universidad de Cambridge. pag. 120. ISBN 978-0-521-86645-3.
- ^ "Corchorus L." Plantas del mundo en línea . Los fideicomisarios del Royal Botanic Gardens, Kew. nd . Consultado el 2 de junio de 2020 .
- ^ a b "NOTICIAS" . miczd.gov.gh . Consultado el 18 de junio de 2020 .
- ^ Asif Anwar (16 de enero de 2006). "Las fibras de oro, cobre y plata" . Golden Fiber Trade Center Limited . Consultado el 10 de septiembre de 2011 .
- ^ "Platos de verduras: Molohiya" . Cocina turcochipriota . Consultado el 10 de septiembre de 2011 .
- ^ "Archivos de Sierra Leona de UMCOR" . ONG UMCOR (Comité Metodista Unido de Socorro Organización No Gubernamental) . Archivado desde el original el 19 de septiembre de 2011 . Consultado el 10 de septiembre de 2011 .
En la aldea de Bandajuma, estos beneficiarios de un programa de seguridad alimentaria de la UMCOR Sierra Leona están recolectando la primera cosecha de krain krain, para la venta y el consumo propio.
- ^ Chris Tenove. "Cultivar la investigación en una ciudad devastada por la guerra" . Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo. Archivado desde el original el 4 de abril de 2011 . Consultado el 10 de septiembre de 2011 .
- ^ "Verduras de hoja africana" (PDF) . Instituto de Investigación Agrícola de Kenia (KARI). Archivado desde el original (PDF) el 6 de abril de 2012 . Consultado el 20 de noviembre de 2011 .
- ^ Danny O. Calleja (15 de febrero de 2010). "Saluyot ahora una verdura popular en todo el mundo" . Investigador. Archivado desde el original el 17 de enero de 2012 . Consultado el 7 de agosto de 2011 .
enlaces externos
- Malvaceae.info: página web de Corchorus