Ganado corso
El Corse o Corsicana es una raza francesa de ganado autóctono de la isla de Córcega . [1] : 159 [2] [3] [4] : 275
La Corse es la raza de ganado tradicional de Córcega, antiguamente mantenida principalmente para trabajos de tiro en la agricultura. [5] Está oficialmente reconocido por el Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation , el ministerio francés de agricultura, pero no se lleva un libro genealógico . [6]
Desde la década de 1960 ha habido una intromisión de varias razas de la Francia continental, entre ellas la Aubrac , la Brune des Alpes , la Charolaise , la Gasconne , la Limousine y la Tarentaise . [6] [7] En pastizales bajos donde hay abundante forraje, los terneros mestizos aumentan de peso más rápidamente que los animales autóctonos de pura raza; no son aptas para la cría en los pastos más delgados de las zonas montañosas, a las que la Córcega está bien adaptada. [5] Este cruce ha amenazado la supervivencia de la raza Corse original, que ahora puede requerir conservación . [8]: 227
En 2001 había 28.000 vacas y 1.300 toros para inseminación natural y 6 para artificial. Los números son estables y el 60% de las hembras se reproducen de pura raza.
La raza tiene un pelaje bronceado con tonos que van desde el rubio hasta el trigo oscuro y el gris. El vientre suele ser más ligero. Las membranas mucosas son oscuras. Se suben los cuernos en forma de lira. La raza es de pequeño tamaño y bajo peso. Las vacas miden 1,15 m (3 pies 9 pulgadas) y 280 kg (620 libras), los toros 1,20 m (3 pies 11 pulgadas) y 350 kg (770 libras).
El ganado en Córcega se utilizaba tradicionalmente como animales de tiro en la agricultura, especialmente en el cultivo de cereales ; las vacas daban una pequeña cantidad de leche y los bueyes que ya no estaban en condiciones de trabajar producían algo de carne. [5] [8] : 227 Tras el declive del cultivo de cereales en la isla, el ganado se cría principalmente para la carne, generalmente de bueyes sacrificados a una edad de 10 a 12 meses ( corso : manzu ), cuando tienen un peso vivo de unos 140-180 kg . Estos logró un extensivamente , pastando libremente en los maquis y bosques maleza de las montañas. [8] : 227
