Cangrejo azufaifa o hoi jo ( chino :蟹 棗; literalmente 'cangrejo azufaifa'; Peng'im : hoi6 jo2; [1] tailandés : ฮ่อ ย จ๊ อ , RTGS : hoicho , pronunciado [hɔ̂j.t͡ɕɔ́ː] ) es un plato chino de Chaozhou, que contiene un juego de pequeños pasteles de cangrejo fritos en forma de fruta de azufaifa . Sus ingredientes principales son carne de cangrejo , grasa de cerdo (o panceta de cerdo molida ), castañas de agua picadas , huevos, verduras y hierbas, que se envuelven en una hoja de piel de tofu fresco , formando rollos largos, se cortan en trozos pequeños y se fríen. La azufaifa de cangrejo es un plato popular entre los chinos tailandeses en Tailandia, donde se lo conoce como hoicho .
Referencias
enlaces externos
- receta de azufaifo de cangrejo - en tailandés