Una crema pastelera es un tipo de galleta sándwich popular en el Reino Unido y la República de Irlanda rellena con un centro cremoso con sabor a crema pastelera. Tradicionalmente, el relleno era crema de mantequilla (que todavía se usa en recetas caseras), pero hoy en día las grasas más baratas han reemplazado a la mantequilla en las galletas producidas en masa. El relleno sabe a vainilla y, como tal, se parece más al sabor de las natillas hechas con natillas en polvo que a las natillas de huevo . Se cree que la galleta de crema pastelera se originó en Gran Bretaña en 1908. [1] Suelen tener un elaborado barrocodiseño estampado en ellos, originario de la época victoriana y que representa helechos . [2]
Tipo | Galleta |
---|---|
Lugar de origen | Reino Unido |
Ingredientes principales | Galletas, crema de mantequilla (tradicionalmente vainilla ) |
|
Algunos supermercados británicos e irlandeses producen versiones de marca propia , con variaciones que incluyen sabores de limón , naranja , chocolate , fresa , café y coco . Hay disponible una versión en crema digestiva, en la que la galleta se reemplaza por una galleta digestiva . En una encuesta de 2007 de 7.000 británicos, 9 de cada 10 votaron a las natillas como su galleta favorita. [2] En 2009 se clasificó como la octava galleta más popular en el Reino Unido para mojar en té. [3]
Referencias
- ^ Una breve historia de las historias locales de galletas y pasteles . Consultado el 6 de mayo de 2012.
- ^ a b "El extraño atractivo de la crema pastelera" . BBC News . 28 de agosto de 2007 . Consultado el 23 de febrero de 2009 .
- ^ "El chocolate digestivo es la galleta mojada favorita de la nación" . El Telégrafo. 2 de mayo de 2009