El inositol , o más precisamente myo -inositol , es un azúcar carbocíclico abundante en el cerebro y otros tejidos de los mamíferos; media la transducción de señales celulares en respuesta a una variedad de hormonas , neurotransmisores y factores de crecimiento y participa en la osmorregulación . [2]
Es un alcohol de azúcar con la mitad de la dulzura de la sacarosa (azúcar de mesa). Se produce de forma natural en el cuerpo humano a partir de la glucosa . Un riñón humano produce alrededor de dos gramos por día. Otros tejidos también lo sintetizan, y la concentración más alta se encuentra en el cerebro, donde juega un papel importante al hacer que otros neurotransmisores y algunas hormonas esteroides se unan a sus receptores. [3] El inositol se promociona como suplemento dietético en el tratamiento del síndrome de ovario poliquístico ( SOP ). Sin embargo, solo hay evidencia de muy baja calidad sobre su eficacia para aumentar la fertilidad en mujeres con SOP. [4]
myo -inositol juega un papel importante como base estructural para una serie de mensajeros secundarios en las células eucariotas , los diversos fosfatos de inositol . Además, el inositol sirve como un componente importante de los lípidos estructurales fosfatidilinositol (PI) y sus diversos fosfatos, los lípidos fosfatidilinositol fosfato (PIP).
El inositol o sus fosfatos y lípidos asociados se encuentran en muchos alimentos, en particular en frutas, especialmente en melones y naranjas . [5] En las plantas, el hexafosfato de inositol, el ácido fítico o sus sales, los fitatos, sirven como reservas de fosfato en las semillas, por ejemplo, en nueces y frijoles. [6] El ácido fítico también se encuentra en cereales con alto contenido de salvado . Sin embargo, el fitato no está directamente biodisponible para los humanos en la dieta, ya que no es digerible. Algunas técnicas de preparación de alimentos descomponen parcialmente los fitatos para cambiar esto. Sin embargo, el inositol en forma de glicerofosfolípidos , que se encuentra en ciertas sustancias derivadas de plantas comolecitinas , se absorbe bien y es relativamente biodisponible.
El mio -inositol (libre de fosfato) alguna vez se consideró un miembro del complejo de vitamina B , llamado vitamina B 8 en este contexto. Sin embargo, debido a que es producido por el cuerpo humano a partir de la glucosa , no es un nutriente esencial . [7]
El mioinositol es la forma biológicamente importante del ciclohexano-1,2,3,4,5,6-hexol. Es un compuesto meso , es decir, ópticamente inactivo porque tiene un plano de simetría . Anteriormente se llamaba meso-inositol, pero debido a que hay otros isómeros meso, ahora se prefiere mio-inositol. Además del mio -inositol, los otros estereoisómeros naturales son scyllo- , muco- , D - chiro- y neo -inositol , aunque se encuentran en cantidades mínimas en la naturaleza. Los otros isómeros posibles son L - chiro -, allo -, epi-, y cis -inositol . Como indican sus nombres, L - y D - chiro inositol son el único par de enantiómeros (formas de imagen especular). Todos los demás son compuestos meso. [8]