Dalieba ( chino :大 列 巴; pinyin : Dà Liěba ; ruso : Далеба ; Dungan : Да леба) o Lieba es un pan chino similar al pan de centeno ruso disponible en el noreste de China .
![](http://wikiimg.tojsiabtv.com/wikipedia/commons/thumb/1/12/Dalieba_bread_in_Dalian_(2018).jpg/440px-Dalieba_bread_in_Dalian_(2018).jpg)
Influencia rusa en el noreste de China
El noreste de China , en un momento conocido como Manchuria , estuvo considerablemente influenciado por la cultura rusa, ya que los rusos llegaron allí para construir y administrar el ferrocarril de China Oriental en la década de 1890, para trabajar en el territorio arrendado de Lushun y Dalian en 1898-1904, y para ocupar esa zona al final de la Segunda Guerra Mundial y sus secuelas.
La influencia rusa en la cocina del noreste de China se puede observar en el pan Dalieba y la salchicha Hongchang . [ cita requerida ]
Pan dalieba
Dalieba es un pan chino que se hace para parecerse al pan de centeno de Rusia en teoría, y se llama así por Da, que significa "grande" en chino , y Хлеб, que significa "pan" en ruso . Está hecho de harina de trigo , en lugar de centeno . Su sabor es algo dulce.
Dalieba está disponible en las grandes ciudades del noreste de China, como Harbin , Changchun , Shenyang y Dalian , como comida nostálgica para algunas personas. La dalieba fabricada por Qiulin Group se considera "auténtica" y también se envía a otras ciudades. [ cita requerida ]