Davisco Foods es una empresa dedicada principalmente a los productos lácteos con sede en Le Sueur , Minnesota . La empresa comercializa marcas como BiPRO y BioZate. También son propietarios de Cambria , el único productor de superficies de trabajo de cuarzo en los EE . UU. [1]
Tipo | Subsidiario |
---|---|
Industria | Lácteos |
Fundado | 1943 |
Sede | HQ en Le Sueur, Minnesota ; instalaciones de fabricación en los EE. UU., oficinas de ventas en Minneapolis, Ginebra y Shanghai. |
Gente clave | Jon Davis, director ejecutivo |
Productos | Productos lácteos, queso , proteína de suero , aislados de proteína de suero , fracciones de proteína de suero , lactosa , suero de leche dulce, proteína de suero hidrolizada, concentrado de proteína de suero , alfa-lactoalbúmina , glicomacropéptido y más ... |
Padre | Agropur |
Sitio web | www.daviscofoods.com |
En 2014, los activos de queso y proteína de suero de Davisco (sin incluir Cambria) fueron adquiridos por la cooperativa canadiense Agropur . [2]
La empresa
Davisco Foods International, Inc. es una empresa de quesos e ingredientes alimentarios con sede en Le Sueur, Minnesota, EE. UU. Comenzó en 1943 cuando el fundador Stanley Davis compró St. Peter Creamery de St. Peter, Minnesota . Desde entonces, la compañía se ha expandido para incluir plantas en Minnesota, Idaho y Dakota del Sur , así como oficinas de ventas en Minneapolis , Ginebra , Shanghai y socios estratégicos en Medio Oriente, Japón y África.
Davisco Foods International fue administrado hasta 2012 por el hijo de Stanley, Mark Davis. El hijo de Mark, Jon Davis, fue nombrado CEO desde el 1 de enero de 2012.
Historia
1943-1953
El 1 de agosto de 1943, Stanley Davis decidió comprar St. Peter Creamery, una empresa láctea ubicada en su ciudad natal de St. Peter, Minnesota. Harvey Parson, ex maestro de Davis, fue socio de la lechería durante seis meses, al igual que Eiler Grand después de eso. Cuando Parsons y Grand se marcharon para iniciar sus propias empresas en otro lugar, Davis se convirtió en el único propietario de la empresa.
En 1944, la Segunda Guerra Mundial trajo un cambio repentino a los mercados lácteos; el gobierno quería que la leche desnatada se enviara al extranjero y comenzó a racionar la mantequilla. La demanda y los precios de los productos lácteos fueron altos durante este tiempo, cambiando permanentemente tanto el mercado como el modelo comercial de St. Peter Creamery.
1953-1963
Cuando los precios comenzaron a caer durante la década de 1950, St. Peter Creamery enfrentó muchos desafíos. Para seguir dirigiendo la empresa, Stan Davis decidió comprar una secadora. En 1959, el hijo de Stan Davis, Mark, comenzó a trabajar para la empresa como conductor de la nueva ruta de recolección de leche a granel.
1963-1973
La secadora instalada en 1956 hizo posible que St. Peter Creamery prestara servicio a rutas de leche cada vez más grandes a principios de la década de 1960. Finalmente, St. Peter estaba dando servicio a las rutas de Bernadotte , Blue Earth , Cleveland , Mankato , Nicollet , Pemberton y St. Clair .
La mayor consolidación se produjo en 1969 cuando Stan Davis y Allen Cords, ex compañeros de clase en la escuela de productos lácteos de la Universidad de Minnesota , decidieron combinar los suministros de leche de St. Peter Creamery y Le Sueur Cheese Company. Stan Davis, Mark Davis y Allen Cords poseían cada uno un tercio del nuevo negocio, y Mark Davis se convirtió en el gerente de Le Sueur Cheese.
En 1970, se amplió la planta de queso en Le Sueur y se estableció otra sociedad con Glen Anderson, un ex empleado. Esto llevó a la empresa a tomar posesión de otra secadora, esta vez en una planta en Nicollet, Minnesota.
1973-1983
En 1973, se formó una asociación única con Fromagerie Bongrain (USA) Inc., una subsidiaria de Bongrain-Gerard, SA, con sede en Guyancourt , Francia . La compañía investigó varias ubicaciones de los Estados Unidos y eligió Le Sueur como el sitio para la producción de sus quesos Camembert y Brie . Durante ocho años, las queserías estadounidenses y francesas [ aclaración necesaria ] funcionaron juntas en el edificio Le Sueur Cheese, hasta que finalmente el valor de la moneda internacional hizo que la empresa no fuera rentable.
Durante la década de 1970, St. Peter Creamery terminó la producción de mantequilla y dejó de tomar leche de los agricultores. Su capacidad como planta de secado de especialidad se triplicó cuando se reconstruyó e instaló un secador por aspersión usado en 1978, lo que hizo necesarios nuevos almacenes e instalaciones de almacenamiento de polvo en 1981. También se agregó otro secador en la planta de Nicollet.
1983–1993
En diciembre de 1983, Stan Davis compró una lechería en Lake Norden , Dakota del Sur . Fue un movimiento que alejó al negocio de las ideas tradicionales de ganancias en la industria láctea; la planta de Lake Norden no recolectaba leche, obteniendo sus ganancias únicamente del suero recolectado de las plantas de queso circundantes. El sitio de Lake Norden se expandió inmediatamente para incluir un secador por atomización adicional y espacio para almacenamiento de líquidos y en seco.
En 1986, las tres empresas de Davis: St. Peter Creamery, Inc .; Le Sueur Cheese Company, Inc .; y Nicollet Food Products, Inc. - se fusionaron para formar Davisco Foods International, Inc. Este movimiento unificó a la compañía, que ahora tenía plantas en cuatro ubicaciones. Poco después, los cuatro hijos de Stan Davis ingresaron al negocio familiar.
En 1991, Davisco Foods International adquirió la empresa galesa a la que estaba vinculada en la producción de BiPro, su aislado de proteína de suero. Durante el mismo año, Mark Davis decidió construir una planta de queso en Jerome, Idaho, porque había un buen suministro de leche que necesitaba una planta de procesamiento.
En 1993, la empresa decidió trasladar la antigua St. Peter Creamery, ahora parte de la División de Ingredientes de Alimentos de Davisco, a Le Sueur, Minnesota. La nueva planta fue diseñada para manejar el mayor volumen y diversidad exigidos por una industria alimentaria que cambia rápidamente.
1993-2003
La década de 1990 trajo cambios rápidos a Davisco Foods International. BiPro, el aislado de proteína de suero responsable del aumento de las ganancias de la empresa en la década de 1980, encontró nuevas aplicaciones en el mercado de consumo.
En 1994, la planta de quesos totalmente automatizada en Jerome recibió el honor de ser la nueva planta del año de la revista Food Engineering Magazine.
En 1995, Pauline Olson se unió al equipo de gestión de Davisco Food International como Directora de Ventas y Marketing. También durante este tiempo, la compañía contrató nuevo personal de ventas y científicos de aplicaciones a tiempo completo.
En 1998, Jerome Cheese Company fue seleccionada como el sitio principal para la construcción de una nueva planta de procesamiento de suero. La operación se convirtió en la única planta comercial de fraccionamiento de suero en los Estados Unidos que utiliza métodos de cromatografía. La adición de un sistema de cheddaring automatizado a finales de 1998 aumentó la capacidad de la planta.
A medida que la empresa crecía y aumentaba la necesidad de recursos de ventas y marketing, Davisco Foods International trasladó su sede de ventas original de Le Sueur a Eden Prairie, Minnesota. Posteriormente, la compañía agregó oficinas de ventas en la Ciudad de México, México y Ginebra, Suiza.
2003-actualidad
Durante la década de 2000, Davisco Foods International lanzó una línea para el consumidor de productos de proteína de suero, comenzando con las ventas de aislado de proteína de suero BiPro en marzo de 2004. A fines de 2006, la compañía comenzó a vender dos productos de consumo adicionales, BioZate (un suero hidrolizado suplemento de proteína aislada) y BioZzz (alfa-lactoalbúmina). Davisco Foods International, Inc. anunció el nombramiento de Jon Davis como presidente y director ejecutivo a partir del 1 de enero de 2012.
Patrocinio
Productos alimenticios industriales
- Queso
- Tipos estadounidenses como Cheddar , Monterey Jack , Colby y variedades reducidas en grasa de esos tipos
- Tipos italianos suaves como Mozzarella y Provolone
- BiPRO - proteína de suero aislado de
- BiPRO - proteína de suero aislado de
- Alfa-lactoalbúmina
- Beta-lactoglobulina
- Glicomacropéptido (GMP)
- Polvo de lactosa
- Crema dulce
- Crema de suero
- Productos de suero fraccionado
- Lactosa
- Suero condensado
Productos alimenticios de consumo
BIPRO sin sabor de proteína de suero suplemento aislado de Biozate hidrolizado de proteína de suero suplemento BioZzz alfa-lactoalbúmina
Referencias
- ^ "Copia archivada" . Archivado desde el original el 21 de diciembre de 2008 . Consultado el 14 de octubre de 2008 .CS1 maint: copia archivada como título ( enlace )
- ^ "Agropur está comprando Davisco Foods de Minnesota" . Minneapolis / St. Paul Business Journal . Consultado el 25 de enero de 2016 .
enlaces externos
- Davisco Foods International, Inc.
- BiPro EE. UU.
- Suero de la vida
- Mankato Free Press, septiembre de 2007 - Nueva lechería será campo de entrenamiento para estudiantes
- International Dairy Foods Association, abril de 2007 - Publix Super Markets, Davisco Foods y Kemps nombrados ganadores del premio GRAND Pioneer 2007
- Negocios en Ginebra, 2001 - Davisco establece su sede europea en Ginebra
- Revista Connect Business, 1998 - Perfil de Davisco