La Fundación Food for the Brain es una campaña educativa sin fines de lucro que afirma haber sido creada por un grupo de nutricionistas , médicos , psiquiatras , psicólogos , maestros y científicos para promover un supuesto vínculo entre la nutrición y la salud mental . Es una iniciativa liderada por el autor y empresario Patrick Holford . [1]
La fundación ha recibido publicidad con su estudio piloto en varias escuelas británicas que ha intentado mejorar el rendimiento de los niños mejorando la nutrición. La campaña ha sido alabada por revelar una mejora masiva en el comportamiento y el rendimiento de los alumnos [2] y criticada por no ser científica [3] y alentar dietas de moda. [4]
La campaña de lanzamiento más conocida de la Fundación Alimentos para el Cerebro fue un estudio piloto llevado a cabo en la escuela de educación especial Cricket Green en Merton , Londres . Este estudio duró siete meses y los alumnos siguieron "un régimen diario de tomar el suplemento de ácidos grasos de cadena larga "eye q", una combinación de aceite de pescado omega-3 y aceite de onagra omega-6 , una dieta nutritiva balanceada, un nuevo ejercicio régimen y un multivitamínico". [5] El estudio "transformó" el comportamiento de los niños en la escuela, con una caída del 25% en los problemas psicosomáticos reportados. [2] Un estudio similar, seguido del programa de actualidad de ITV Esta noche con Trevor MacDonald , está en marcha en la escuela Chineham Park Basingstoke . [6] Esto ha sido descrito como "fenomenalmente exitoso", con una notable mejora en el comportamiento de los niños. [6]
Sin embargo, los estudios también han sido criticados. Catherine Collins, del St George's Hospital de Londres , declaró que una alumna del estudio de Merton había "sufrido problemas para dormir y bajó de peso como resultado del consejo que dio [el Sr. Holford]". [4] El estudio ha sido criticado por no ser científico, con resultados "elegidos" y los efectos simplemente como un " placebo ". [3] Holford y la fundación rechazan algunas de estas acusaciones. Holford afirma que la alumna del estudio de Merton ha recuperado desde entonces el peso perdido, lo que atribuye a una reducción de su ingesta de gluten .ingesta, después de que las pruebas revelaran que era "sensible al gluten". Afirma que su comportamiento y salud en general han mejorado durante el estudio. [7]