Fool's Gold Loaf es un sándwich elaborado por Colorado Mine Company, un restaurante en Denver , Colorado. El sándwich consiste en una sola barra de pan ahuecada y calentada llena con el contenido de un frasco de mantequilla de maní cremosa , un frasco de mermelada de uva y una libra de tocino .
Tipo | Emparedado |
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Lugar de origen | Estados Unidos |
Región o estado | Denver , Colorado |
Creado por | Compañía Minera de Colorado |
Ingredientes principales | Pan , mantequilla de maní cremosa , mermelada de uva , tocino |
Energía alimentaria (por ración) | ~ 1000 [1] kcal |
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La conexión del sándwich con el cantante Elvis Presley es la fuente de su leyenda e interés prolongado. Según The Life and Cuisine of Elvis Presley , Presley y sus amigos tomaron su jet privado desde Graceland , compraron 30 de los sándwiches y pasaron dos horas comiéndolos y bebiendo Perrier y champán antes de volar a casa. La historia se convirtió en leyenda y el sándwich se convirtió en el tema de interés continuo de los medios y en parte de numerosos libros de cocina, típicamente enfocados en el amor de Presley por la comida.
Origen
Hay dos relatos sobre el origen de Fool's Gold Loaf. Según Graeme Wood, el Fool's Gold Loaf fue creado por Cindy y Buck Scott, propietarios del restaurante Colorado Mine Company. Wood escribe que Elvis obtuvo la receta de los Scotts, por lo que su chef personal podría prepararla, pero señaló que "el Fool's Gold Loaf nunca hizo un bis grabado". [2]
Según Nick Andurlakis, ayudó a crear el sándwich mientras trabajaba en Colorado Mine Company como chef y le sugirió el Fool's Gold Loaf a Elvis. Andurlakis dijo que personalmente le entregó los sándwiches a Elvis en la famosa noche. [3]
El sándwich fue nombrado para encajar con el motivo minero del restaurante. [4] En el momento de la famosa salida de Elvis, el Fool's Gold Loaf costaba $ 49.95 [5] (equivalente a $ 227 en 2020).
Preparación
La receta ha sido repetida por numerosas fuentes, incluida La vida y la cocina de Elvis Presley y Andurlakis, chef de Colorado Mine Company. [6] [7]
The Fool's Gold Loaf comienza con una barra de pan blanco francés que se cubre con dos cucharadas de margarina y se hornea en el horno a 350 ° F (175 ° C) hasta que se dore. Una libra de tocino rebanado se fríe en aceite hasta que esté crujiente y escurrido. El pan se corta a lo largo, se ahueca y se rellena con mantequilla de maní, mermelada de uva y tocino. [8]
Según Andurlakis, él personalmente sirvió a Elvis the Fool's Gold Loaf con tocino, mantequilla de maní y mermelada de arándanos en una barra de pan francés. [9] El tipo específico de conservas fueron supuestamente las conservas de arándanos de Dickinson. [3]
Conexión de Elvis
El libro de David Adler contiene un relato detallado del evento que hizo famoso el sándwich Fool's Gold Loaf. [10] En la noche del 1 de febrero de 1976, Elvis Presley estaba en su casa en Graceland en Memphis, entreteniendo al Capitán Jerry Kennedy de la policía de Denver, Colorado, ya Ron Pietrafeso de la Fuerza de Ataque contra el Crimen de Colorado. Los tres hombres comenzaron a discutir el sándwich y Presley decidió que quería uno en ese momento. Presley había estado en el restaurante antes, mientras estaba en Denver. [10]
Kennedy y Pietrafeso eran amigos de los propietarios, por lo que los llevaron al aeropuerto de Memphis y abordaron el jet privado de Presley, el Lisa Marie , y volaron las dos horas a Denver. Cuando llegaron al aeropuerto internacional de Stapleton a la 1:40 a.m., el avión se dirigió a un hangar especial donde los pasajeros fueron recibidos por Buck Scott, el propietario de Colorado Mine Company, y su esposa Cindy, que había traído 22 panes de oro nuevos de Fool's. para los hombres. [10] Pasaron dos horas en el hangar comiendo los sándwiches, bañándolos con Perrier y champán . [10] Presley invitó a los pilotos del avión, Milo High y Elwood Davis, a unirse a ellos. Cuando terminaron, volaron de regreso a Memphis sin haber salido del aeropuerto de Denver. [10]
Cobertura
La conexión de The Fool's Gold Loaf con Elvis domina la cobertura mediática del tema. Fue ampliamente reportado como "leyenda" por los medios; incluyendo Today de la NBC , [7] Joplin Globe, [11] y Gloucester Times. [12] Doug Clark, columnista de The Spokesman Review, relata la popular historia y escribe que la Receta de Fool's Gold es "sorprendentemente sabrosa" y señala que contiene alrededor de 8.000 calorías (33.000 kJ). [1] La leyenda popular y el sándwich también fueron notados por la Revista Smithsonian. [13]
The Fool's Gold Loaf se ha incluido en numerosas publicaciones y libros de cocina. The Fool's Gold Loaf se incluyó y generó interés nacional con el libro de David Alder The Life and Cuisine of Elvis Presley . El trabajo de Alder continuaría con el documental televisivo The Burger and The King . Más tarde se lanzó otra publicación de Alder, Eating the Elvis Presley Way .
The Fool's Gold Loaf se ha detallado en Ramble Colorado: The Wanderer's Guide to the Offbeat, Overlooked and Outrageous . [14] El libro de cocina Peanut Butter and Co. se refiere a la leyenda de Fool's Gold Loaf y lo relaciona con el sándwich de mantequilla de maní, plátano y tocino , también conocido como el "sándwich Elvis". [15]
Además, el sándwich y su conexión con Elvis Presley aparece en la comedia romántica de 2013 The F Word (What If) , con The Last Leg mostrándolo también, para promover la película.
A Fool's Gold Loaf fue uno de los ingredientes utilizados en el episodio "Grill Masters: Memphis" de 2018 de Chopped .
Una versión de 3 libras de oro Pan del Loco, conocido como el "Elvis Challenge", fue preparado por Kansas City, Missouri restaurante Succotash durante un episodio de 2019 de la Cooking Channel 's Man v. Food .
Ver también
- Lista de platos de tocino
- Lista de bocadillos
- Lista de platos de maní
- Mantequilla de cacahuete y mermelada
Referencias
- ^ a b "Una comida para morirse - Elvis Sandwich podría dejarlos todos conmocionados" . The Spokesman-Review . 18 de agosto de 2007 . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ "Big Hunk o 'Love" . Gcaw.net . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ a b Herrera, Dave (16 de agosto de 2012). "El amado sándwich Fool's Gold Loaf de Elvis nació en Denver" . Westword . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ Sanders, Mark (16 de agosto de 2012). "Nick Andurlakis sobre el amado sándwich Fool's Gold Loaf de Elvis y cómo fue concebido" . Historias no contadas . Denver Westworld . Consultado el 18 de septiembre de 2013 .
- ^ Godoy, María; Fulton, abril (08/01/2013). "Elvis dejó el edificio hace mucho tiempo, pero su comida (y música) sigue viva" . NPR . Consultado el 14 de octubre de 2016 .
- ^ Deegan, Carol (18 de agosto de 1993). "Cocina del Rey" . Star-News . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ a b Coffey, Laura. "Come como el rey y ten los Tums a mano" . Hoy . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ "Nick's Cafe - hogar del pan de oro de los tontos" . Nick's Cafe. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2014 . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ "Nick's Cafe - Acerca de nosotros" . Nick's Cafe. Archivado desde el original el 2 de febrero de 2014 . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ a b c d e Adler, David. (1993), La vida y la cocina de Elvis Presley , Three Rivers Press.
- ^ Meeker, Scott (14 de agosto de 2007). "Pan de oro de los tontos: un sándwich digno del rey" . Joplin Globe . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ Meeker Scott (22 de agosto de 2007). "Al Rey le gustó su PB&J untado con un toque de grasa" . Tiempos Glouster . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ Rhodes, Jesse (9 de septiembre de 2011). "Cinco formas divertidas de hacer un sándwich de mantequilla de maní" . Revista Smithsonian . Consultado el 21 de enero de 2014 .
- ^ Peterson, Eric (2008). Ramble Colorado: The Wanderer's Guide to the Offbeat, Overlooked and Outrageous . Editorial Fulcrum. ISBN 9781933108193.
- ^ Zalben, Lee (2005). El libro de cocina de Peanut Butter and Co.: Recetas de la tienda de sándwiches más loca del mundo . Libros de peculiaridades. ISBN 9781594740565.
enlaces externos
- Informe en vídeo sobre la preparación de Fool's Gold Loaf, The Spokesman-Review , 16 de agosto de 2007
- Elvis Flew Across the Country to Eat a Sandwich Video sobre el sándwich y su conexión con Elvis Presley, Fact Fiend , 29 de junio de 2018