El sándwich de mantequilla de maní y plátano ( PB&B ), o el sándwich de mantequilla de maní, plátano y tocino ( PB, B & B ), a veces denominado sándwich Elvis o simplemente Elvis , consiste en rebanadas de pan tostado con mantequilla de maní , plátano en rodajas o en puré , y ocasionalmente tocino . Se ve miel o gelatina en algunas variaciones del sándwich. El sándwich se cocina con frecuencia en una sartén o en una plancha . La receta del sándwich se ha publicado en numerosos libros de cocina y artículos de periódicos .[1] Se vende comercialmente en restaurantes que se especializan en sándwiches de mantequilla de maní , como Peanut Butter & Co. [2]
Nombres alternativos | Sándwich de Elvis, el Elvis |
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Tipo | Emparedado |
Lugar de origen | Estados Unidos |
Creado por | Desconocido, pero asociado con Elvis Presley |
Ingredientes principales | Pan de molde , mantequilla de maní , plátano , tocino |
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Elvis Presley y el sándwich
El sándwich de mantequilla de maní y plátano se ha referido como uno de los favoritos de Elvis Presley , [3] quien era famoso por sus antojos de comida como el Fool's Gold Loaf , una barra de pan blanco francés relleno con una libra de tocino, mantequilla de maní y mermelada de uva. [4] Los libros sobre las comidas y los gustos culinarios favoritos de Elvis Presley, así como otros informes publicados sobre su gusto por la mantequilla de maní y los sándwiches de plátano con o sin tocino, han hecho que el sándwich se asocie ampliamente con Presley. A menudo se hace referencia al uso de su nombre. [5] [6] [7]
La afición de Presley por la mantequilla de maní y los sándwiches de plátano está bien establecida; sin embargo, el tocino no se menciona en todos los relatos. [8] Sin embargo, un libro sobre Presley y su madre, Gladys Presley , dice que comió "sándwich tras sándwich de su favorito: mantequilla de maní, plátanos en rodajas y tocino crujiente". Otro pasaje lo describe hablando "febrilmente hasta el amanecer" mientras "devoraba" los sándwiches (descritos en este caso como hechos con puré de plátano). [9]
Un informe de noticias sugiere que, basado en versiones de sándwiches que llevan su nombre, Presley se comió el suyo con plátanos caramelizados y tocino crujiente en pan hawaiano asado , y lo asó su madre o su cocinera en grasa de tocino. [ cita requerida ] Lo bueno, lo malo y lo delicioso lo describe como que consiste en medio plátano y un trozo de tocino por sándwich, dorar los sándwiches en una sartén con mantequilla, cortar los sándwiches en gajos y amontonarlos. [10]
Variantes
El sándwich ha tenido numerosas variaciones, muchas de las cuales fueron anunciadas como "Elvis Presley" o debido al propio "Elvis". Nigella Lawson del programa de cocina Nigella Bites presentó "Elvis Presley's Fried Peanut Butter and Banana Sandwich" en un episodio de 2007 que estaba hecho de pan blanco, mantequilla, un plátano y mantequilla de maní. [11]
Otro programa de cocina Sara's Secrets presentó "El Elvis" con la receta de Peanut Butter & Co. , que incluye 8 rebanadas de pan, mantequilla, un plátano, mantequilla de maní, 12 rebanadas de tocino y miel. [12]
Una variante del sándwich es el sándwich club de plátano con mantequilla de maní, que combina el sándwich con un sándwich club agregando lechuga , azúcar morena y jugo de limón . [1] Otra versión del sándwich se vendió con el nombre de The Memphis en el restaurante PB Loco "todo sándwich de mantequilla de maní" antes de que la empresa cerrara, que añadió miel y sustituyó trozos de tocino por tiras de tocino. [13]
El sándwich también ha aparecido en un libro de cocina para perros en The Everything Cooking for Dogs Book . El libro sugiere rellenos alternativos que incluyen camote, zanahorias, calabaza y manzanas. [14]
Ver también
Referencias
- ^ a b "El sándwich de mantequilla de maní adquiere un nuevo sabor" . Independiente de San Petersburgo. 7 de septiembre de 1983 . Consultado el 11 de mayo de 2009 .
- ^ Sandwichera de Peanut Butter & Co. (2013). "Menú Sandwich Shop" (PDF) . Peanut Butter & Co. Tienda de sándwiches . Consultado el 12 de diciembre de 2013 .
- ^ Sietsema, Robert (14 de agosto de 2007). "Hunka hunka quemando tocino" . Salón .
- ^ Smith, Liz (10 de noviembre de 2002). "No es nada más que un perro chow" . New York Times . Consultado el 30 de mayo de 2009 .
- ^ Dunn, Brad; Daniel Hood (2004). Nueva York: la ciudad desconocida . Prensa de pulpa de Arsenal. pag. 99 . ISBN 978-1-55152-161-9.
- ^ "El Elvis" . Food Network . Consultado el 11 de mayo de 2009 .
- ^ Zalben, Lee; Jerry FRW Seinfeld; Theresa Raffetto (2005). El libro de cocina Peanut Butter & Co.: recetas de la tienda de sándwiches más loca del mundo . Libros de peculiaridades. pag. 36. ISBN 978-1-59474-056-5.
- ^ Se pueden encontrar fácilmente ejemplos del sándwich sin tocino; la columnista de chismes Liz Smith proporciona uno: Smith, Liz (2005). Dishing: gran plato (y platos) del columnista de chismes más querido de Estados Unidos . Simon y Schuster. pag. 41 . ISBN 978-0-7432-5156-3.
- ^ Dundy, Elaine (2004). Elvis y Gladys . Oxford: UP de Mississippi. págs. 227, 256. ISBN 978-1-57806-634-6.
- ^ Steiman, Adina (2007). Lo bueno, lo malo y lo delicioso: comida que se adapta a su estado de ánimo . Ejecutando Press. pag. 119. ISBN 978-0-7624-2743-7.
- ^ Lawson, Nigella. "Sándwich de plátano y mantequilla de maní frito de Elvis Presley" . Food Network . Consultado el 16 de marzo de 2014 .
- ^ "La receta de Elvis" . Food Network . Consultado el 16 de marzo de 2014 .
- ^ Seftel, Howard (12 de enero de 2006). "PB Loco" . La República de Arizona . Consultado el 11 de mayo de 2009 .
- ^ Fortunato, Lisa (2007). El libro Todo cocina para perros . Todo de la serie. Adams Media. pag. 190. ISBN 978-1-59869-431-4. OCLC 125403481 .
enlaces externos
- Receta de Food Network
- Chillag, Ian (27 de septiembre de 2010). "Sandwich Monday:" El (Sandwich que ayudó a matar) Elvis " " . NPR .