Restaurante Las Cuatro Estaciones
El Four Seasons era un restaurante de cocina americana nueva en la ciudad de Nueva York . Establecido en 1959, estuvo ubicado en 99 East 52nd Street , en el Seagram Building en Midtown Manhattan , hasta 2016. Desde 2018 hasta su cierre en 2019, estuvo ubicado en 42 East 49th Street en Midtown Manhattan. El restaurante era propiedad de la familia Bronfman , Alex von Bidder y Julian Niccolini en el momento de su cierre.
El Four Seasons está asociado con una serie de primicias históricas en la industria hotelera . A Four Seasons se le atribuye la introducción de la idea de menús que cambian según la temporada en Estados Unidos, y fue el primer restaurante de destino en imprimir sus menús en inglés. El restaurante fue ampliamente elogiado y ganó muchas veces el premio James Beard .
El interior del restaurante, que fue diseñado por los arquitectos del edificio Ludwig Mies van der Rohe y Philip Johnson , permaneció casi sin cambios desde la construcción en 1959. El arte dentro del restaurante incluía pinturas de Mark Rothko ; un mural permanente de James Rosenquist ; una importante escultura de Richard Lippold ; un telón diseñado por Pablo Picasso ; y exposiciones temporales que incluyeron obras de Joan Miró , Frank Stella , Ronnie Landfield , Robert Indiana y Richard Anuszkiewicz . El interior del restaurante fue designado por elComisión de Preservación de Monumentos Históricos de la Ciudad de Nueva York como un hito interior en 1989.
El edificio Seagram en Midtown Manhattan , Nueva York, se completó en 1958 con diseños de Ludwig Mies van der Rohe , Philip Johnson y Kahn & Jacobs . Según la planificación del edificio, el espacio detrás del vestíbulo de la planta baja del edificio Seagram se había diseñado como un espacio público importante; los planes para el espacio incluían un museo de artesanía, una sala de exhibición de automóviles y un restaurante de lujo. [1] El agente de arrendamiento del edificio, Cushman & Wakefield , seleccionó a Joseph Baum, de Restaurant Associates , en 1957 para operar el Four Seasons en la planta baja del edificio. [2]
Los gerentes del restaurante tenían carta blanca para crear lo que entonces era, a un costo de $ 4,5 millones (alrededor de $ 40 millones en 2019), el restaurante más caro jamás construido en la ciudad de Nueva York. [3] [4] Philip Johnson también fue contratado para diseñar el Four Seasons. William Pahlmann también fue contratado para el diseño general; Richard Kelly por el diseño de iluminación; Karl Linn por paisajismo; Everett Lawson Conklin por los detalles de horticultura; Marie Nichols para tejidos; y Richard Lippold por las esculturas de bronce del Grill Room. [5] [6]
El restaurante abrió en 1959. [7] La apertura del restaurante llevó a otros propietarios de restaurantes de Nueva York a boicotear el licor Seagram , ya que la compañía había ayudado a financiar a un competidor dentro de su propio edificio. [8]
